2019京都川床、納涼床精選 —— 小橋流水人家的愜意情懷
一樣是河上的高台
但川床與納涼床有點不同
首先「川床」是指一種可以從低處飽覽河景的座席，搭建在高度算不上很高的位置，大概把手伸出去就能碰到河水。這種店位在京都的貴船和高雄等地。
另一種的「納涼床」是指搭建在距離河邊 3 公尺以上之處的高台，這種形式常常可以在京都的鴨川附近一帶看到。
鴨川納涼床起源於江戶時代，一開始也有些座席建在很靠近河川的地方，但是到了昭和時代時政府訂立了標準，統一成現今這種位於高處的樣式。
另外川床的漢字雖然寫起來一樣，不過各個地區使用的稱呼不盡相同，鴨川一帶稱它為「KAWAYUKA」，貴船、高雄一帶則讀成「KAWADOKO」。
如何享受川床的樂趣
有些店家可以讓顧客實際坐在川床上，在河水裡泡泡腳，在放鬆的氣氛中享用餐點，所以夏季時如果想一邊乘涼一邊用餐，川床可說是最合適的選擇了吧。
在川床上供顧客品嘗的料理通常是選用京都蔬菜等食材製作的傳統宴席，不過最近店家開始會供應各種形式的料理，例如中式料理、義式料理和燒烤等等，鴨川沿岸特別多這樣做的納涼床餐廳。
貴船、高雄、鴨川各自的樂趣
貴船、高雄、鴨川裡分布著許多風格各異的店家。在貴船和高雄，顧客可以在充滿自然的地點享用餐點，身旁就是河流。而鴨川則是林立著各式各樣的店家，不論能感受到歷史的店還是時尚流行的店都有。
這是一項京都在夏天裡的季節景物，許多店家都有搭起川床，事先找找自己喜歡的店家也十分有趣。
鄰近水面
盡享貴船川床的店家
貴船的川床特色是會建在很靠近河川的地方，伸手過去就能碰到河水，河流就在座席的下方流動著。這裡又被人們稱為京都的內廳，可以在大自然環繞四周、充滿負離子的環境下享用餐點。
HIROYA
昭和 7 年創業的「HIROYA」歷史悠久，位於貴船，這家店是川床料理的發源處。在貴船川流經之處的正上方搭建座席，每年 5 月到 9 月下旬可以享用到京都宴席。
這家店也有經營旅館的業務，提供住宿，1 天限定 5 組顧客。住宿顧客可以在川床上悠閒地品嘗晚餐以及早餐。
只要事先聯絡好，還能拜託店家到距離最近的貴船口車站接送。
貴船川是鴨川的源頭，在這裡您可以一邊聽著河流的潺潺水聲，一邊品嘗大量選用當季食材製作的料理。特別是香魚和海鰻等料理，充滿京都氣息的高雅風味素有好評。
森林圍繞身邊，鄰座之間都保持著適當的距離，坐在這裡只會聽到河水的聲音，非常適合一邊吃著好吃的餐點一邊乘涼。這裡的川床比京都市內的氣溫低 10℃ 左右，所以夏天時仍然建議晚上要準備好外套再前往。
地址：京都市左京區鞍馬貴船町56
貴船喜 RAKU
「貴船喜 RAKU」是一間開了將近 100 年的店，歷史悠久，對於招待顧客十分講究，讓每位顧客都能好好地放鬆休息。也因為具有地理優勢，十分接近河川，雖然遭遇了 3 次水災，但為了回應顧客的請求，每次水災後店家都會再把川床重建回來。
在全國擁有約 500 座分社的貴船神社就位在對面，趁著參訪貴船神社的機會順便來這坐坐也不錯吧。
這家店的知名料理是「川床海鰻涮涮鍋宴席」，裡面的松茸與海鰻更加深了高湯的滋味。雖然價格稍貴，16,200 日圓起，但相當物超所值。吃完涮涮鍋之後的高湯裡融入了食材的鮮美，用這個湯頭做出來的雜燴粥也堪稱極品。
除此之外，這裡還能品嘗到香魚、鯉魚、川伏魚 (GORI) 等淡水魚。店家採買的淡水魚鮮活又天然，在貴船川的魚池裡游水，上菜之前才會現場料理，因此魚兒們都保持在新鮮有活力的狀態，能讓顧客吃到在清澈河流的養育下肉質十分緊實的好魚。
這裡的川床座位正下方有河水流過，每一區座席之間都有間隔，可以讓人把腳泡在河水裡。沖著冰冷沁涼的河水，舒緩平日累積的疲憊吧。
地址：京都市左京區鞍馬貴船町47
在京都的內廳
高雄拋開暑熱盡享自然
高雄既是欣賞紅葉的名勝，也是京都的避暑勝地，比京都市內涼爽 3 到 5℃ 左右。沿著瀧瀨川搭建觀景席，讓顧客品嘗選用天然香魚等食材製作的川床料理。
高雄 錦水亭
「高雄 錦水亭」全年提供住宿和用餐，從 5 月到 9 月底都能享用到川床料理。尤其是 6 月中旬到 7 月 10 日左右的這段期間，可以在源氏螢火蟲交錯飛舞的美景之中用餐，這種美好的氣氛在都市裡是絕對感受不到的。從京都車站搭 JR 巴士約 50 分鐘即可抵達。如果有事先預約還能搭乘免費接駁巴士，會開到距離最近的二條車站或京都市內的飯店為您接送。
如果您想悠閒地度過時光我們建議您住下來。第 1 晚在川床上享用京都宴席，第 2 晚則品嘗海鰻涮涮鍋等料理，有豐富的方案可供選擇。
這家店的特色在於儘管是在川床上用餐，價格卻相當實惠。午餐的「松花堂便當」價格 3,600 日圓起，可以嘗到正宗的京都料理，還有供應內附「湯豆腐」的午餐。
大量使用京都蔬菜製作的「納涼宴席」價格也定得相當親民，花上實惠的價格就能品嘗到，午餐 6,800 日圓起，晚餐 10,800 日圓起。
方案種類豐富，還有一項十分浪漫的方案能讓您在用餐之後，關上燈欣賞在河邊交錯飛舞的源氏螢火蟲。在這家店，只要 10,800 日圓即可體驗川床宴席，並附贈接送服務，可以到京都車站接您。
地址：京都市右京區梅畑殿畑町40
MOMIJI 家
位在高雄山入口的「MOMIJI 家」是間創業 100 年以上的老店，正如其名，可以欣賞看到美麗的紅葉（MOMIJI 意指紅葉）。顧客能在別館「川之庵」享用川床料理。
向著清瀧川往外延伸的川床，能帶給您京都絕無僅有的體驗，例如欣賞舞妓小姐的京都舞蹈，拍攝紀念照等等。夏天有翠綠，秋天有紅葉，在這裡能感受到隨著四季變換的美麗自然。
在 MOMIJI 家能品嘗到配合季節製作的美味京都料理。一邊在川床納涼一邊品嘗鹽烤香魚、海鰻料理、冷鮮鱸魚片，普遍評論表示：很適合夏天，高雅又美味。
除了夏天之外，我們也推薦秋天時來這裡，能在川床上欣賞紅葉。還有豆皮涮涮鍋、土瓶蒸、寶樂燒等充滿秋天好滋味的料理供您享用。
地址：京都市右京區梅畑高雄
何謂鴨川納涼床?
「納涼床」為能代表京都夏季的人氣活動，指的是在設於河川上方的平台上乘涼，除能忘卻夏季的炎熱，還能度過片刻悠閒時光。而最有名的為位於鴨川、貴船、與高雄的「床」，各有不同風情，且能享受到不同樂趣。其中又以鴨川的納涼床歷史最為悠久，據說在17世紀初就已成為每年會固定舉行的節慶活動。
可由「河原町五條」・「四條河原町」・「京都市役所前」等京都市公車站前往鴨川納涼床區域，交通非常方便。
※納涼床一般雖只於晚間營業，在5月與9月也有提供午餐(晝床)。
特別是在2019年，有部分納涼床店舖於4月27日(六)便開始營業。
先斗町 魯 BIN
「先斗町 魯 BIN」的地理位置絕佳，從阪急京都線河原町車站步行 5 分鐘即可抵達。運用傳統的技法使建造已有 150 年之久的京町屋重新復活，讓顧客在充滿京都氣息的空間之中用餐。
店家對食材相當講究，每天都前往市場採購。運用這樣的好食材以及細心熬煮的高湯，配合每個季節製作出料理。日本酒種類同樣豐富，店家準備了各種很符合當季的品牌好酒，這家店也推薦給喜歡飲酒的朋友們。
雖然只有 5 月與 9 月的六日有開放，期間有限，不過這裡有提供榻榻米座席式的納涼床。午餐晚餐都只有供應套餐，需要事先預約。
以京都蔬菜為主，還有使用海鰻、鴨肉和豆皮製作的料理等等，除了可以嘗到美妙的京都滋味，視覺上也同樣精彩。尤其是日本料理中的經典款──八寸，將 8 種料理分別裝盛一點點在盤中，優美又細膩的擺盤十分引人注目。
地址：京都市中京區先斗町路若松町137-4
新三浦
1918 年創業的「新三浦」開店的地點距離京都市政府車站僅有 2 分鐘路程。店面乍看帶有老舊氣息，不過在店家直爽又親切的歡迎下，不論是什麼樣的人都能在這裡輕鬆地用餐。鴨川沿岸的納涼床從 5 月 1 日開始營業至 9 月 30 日。
從這家店的納涼床能一覽自古就有許多徘句詩歌詠唱過的「秀麗東山三十六峰」群峰，能在優美的景色中悠閒地用餐是這家店的特點。
這家店是日本引以為傲的知名女演員森光子女士（已故）的娘家。用創業以來不曾變過味道的純白湯頭製作的雞肉鍋是熱門商品，長久以來受到廣大民眾喜愛，凝聚了雞肉鮮美的湯頭非常值得一試喔。
店家也堅持自製吃火鍋時不可或缺的柚子醋，在柚子清爽的酸味襯托下火鍋配料顯得更加美味。
地址：京都市中京區木屋町路與御池路交叉口北上上樵木町491
KARYU
此店靜靜佇立在花街先斗町的巷弄間，由屋齡超過100年的茶屋改裝而成。店內保有昔日的茶屋風情，簡樸的裝潢讓人感到心情平靜，能一邊放鬆身心一邊享受美食。
地址：京都市中京区先斗町通三条下ル 若松町138-5
Inayoshi
「Inayoshi」是一家使用嚴選京都牛與京都蔬菜的法式懷石料理餐廳。其推出的每道料理都精緻美麗得令人屏息，從食材、餐具到擺盤，每個細節皆毫不馬虎。「稻吉套餐(8,000 JPY〜(未稅，納涼床座位費1,000 JPY(僅晚餐時段)))」為人氣餐點之一，是能自由選擇主菜的prix fixe式套餐。餐廳提供種類豐富的葡萄酒，能好好享受美食與美酒的搭配!
地址：京都市中京区先斗町通三条下ル 梅之木町150
Hanameguri
此為創作料理餐廳，選用京都產蔬菜與隨季節更換的當季食材，並融合了日本和食與中式料理的精髓。設於納涼床的座位為凹槽式類型，即使是不適應跪坐的人也能輕鬆享受用餐時光。
此餐廳將中式料理以清爽的京都風加以調味，並以會席料理的形式一盤盤擺上餐桌，能邊愉快談天邊悠閒享受美食。
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