腊八到，事“粥”全，这些习俗知多少~

今天是农历十二月初八  腊八节  在这个寒冷的冬天，窝在家中，喝上一碗香甜温热的腊八粥，无疑是最幸福的事。你对腊八的了解有多少呢？快和小编一起来看看吧！

    腊八之义    

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”在古代，腊八节用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节的到来，意味着春节一步步走近，拉开了春节的序幕。忙碌了一年的人们开始憧憬起美好的新年，盼望着来年的生活更加红火。经过历代演化，腊八节现在已经成为我国最重要的传统节日之一。

     腊八之味    
喝豆粥，祛病魔；
吃碎冰，防肚疼。在腊八，食物被赋予了更多意义，不仅是味蕾的满足，更是各种祝福祈愿的寄托，先来品品腊八的美味吧~

腊八粥

盛一碗喷香的腊八粥，只见粥汤黏稠，粥色澄亮，冒着蒸腾的热气，在空气中氤氲缭绕。小米、红豆、绿豆、莲子、麦仁、花生、红枣、玉米等八种原料，喻意来年五谷丰登。轻轻抿一口粥，温热的液体滑过喉咙，粥的清香顿时充斥了唇齿，温暖了心灵。

腊八蒜

北方民间腊八节还有泡腊八蒜的习俗。腊八这一天，将剥好的蒜瓣放入干净的坛中，再倒入老醋，密封后腌制数天。制好的腊八蒜通体晶莹碧绿，口感酸辣，别具一番风味。

腊八豆

腊八豆是我国湖南的传统食品之一，已有数百年历史，相传当地民间在腊八节这天便开始煮豆腌制，直到来年才吃。因一般在腊月八日腌制，故称之为“腊八豆”。

腊八豆腐

腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产，把豆腐切成圆形或方形的块状，然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，置于冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐渐晒干，即成腊八豆腐。

腊八面

腊八面流行于陕西渭北一带的澄城地区。每年的农历腊月初八凌晨，家家户户都要用各种果蔬做成臊子，把面条擀好，赶在太阳出来之前做碗腊八面来吃，因为当地有个习俗是“腊八不见红”，意思是说不等红红的太阳出来就要吃腊八面。
     腊八之雅    

历史上，

许多文人墨客咏颂腊八，

留下了脍炙人口的佳作，

让我们一起在腊八节，

读最经典的腊八诗吧！

《腊日》

晋 · 陶渊明

风雪送馀运，无妨时已和。

梅柳夹门植，一条有佳花。

我唱尔言得，酒中适何多！

未能明多少，章山有奇歌。

《十二月八日步至西村》宋 · 陆游腊月风和意已春，时因散策过吾邻。草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。多病所须惟药物，差科未动是闲人。
今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。
     腊八之感    
又逢一年腊八到，甜香氤氲着家的味道，萦绕在归家人的鼻尖。你是否思念着家乡的腊八香呢？

儿时对腊八总是充满着期盼，家人们早早淘米、洗豆，忙活好久，我就趴在桌边偷偷吃一个腊八蒜，或者偷抓一把做腊八粥的红豆、绿豆摆着图案玩，自在快乐的画面到现在都记忆犹新。

——five

以前，腊八粥都是家人准备的。今年，趁着寒假我早早照着食谱熬起了腊八粥，准备给他们一个惊喜。随着豆子在锅中上下翻滚，空气中散发着淡淡粥香。带着这份礼物，在腊八送予家人，一碗粥下肚，心里也暖融融的。

——小哲鹂奈

过腊八节最期待的就是腊八粥了，不仅仅是因为好吃，更多的是喜爱那种全家一起喝粥时的幸福。简单的腊八粥，有着不可替代的“妈妈的味道”。每逢腊八节，即使与家人不在一起，也能通过一碗粥回味起家的味道。

——书林清话

节日习俗纷繁多样，藏着人们对生活的热爱。看着翻滚的腊八粥，幸福感油然而生，你的家乡有独特的腊八习俗吗？快在评论区分享一下吧！
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部分材料来源网络

文字丨许馨缘 黄  鹂 夏伊婷

图片丨陈  俐 徐亦杨 部分来源网络

美编丨范雨婷 夏伊婷

责编丨马宗慧 夏惟宜 陈石森

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审核丨刘佳昕

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