河北夫妻竟然用面团做成了艺术品！堪比雕塑！

2017-12-08 知河北 知河北

这叫龙凤呈祥

这叫福寿延年

这叫孔雀开屏

这叫笑口常开

看到这里，你是不是也和小编一样眼花缭乱？如果告诉你这些都是面食，是不是更不相信自己的眼睛了？

它们的名字叫“面花”，都出自沧州一对普通夫妇之手。

擀面杖、剪刀、梳子、筷子、牙签、小刀就是他们的工具；再普通不过的面粉，经过扎、拍、拉、盘、捏、剪、切、醒、蒸、画等数道工序，变成了这些堪比艺术品的面花。

热衷传统技艺

创新近百个种类

李国伟和刘秀珍是沧州盐山人，从小对面花就有很深的情愫。在他俩的记忆深处，小时候就跟着家里的老人们捏面花，现在这门手艺在他们手里被发扬光大。

夫妻俩研究出近百个面花种类，这些精品花样造型取材于当地农村生活，多都是以寓意吉祥、富贵、喜庆的动植物为代表。

比如说他们拿手的寿桃五品贡，要做5个大桃，40个小桃，单是每个大桃算上底盘，就要用掉2公斤面粉。

坚持原汁原味

产品备受欢迎

李国伟说，他们的面花味道力求和记忆中小时候一样“原汁原味”，面粉发酵采用传统的碱面加老面发酵方法；出锅后凉凉，采用蔬菜汁作颜料画上各种不同的漂亮图案。纯天然的做法，纯天然的食材，让夫妻俩的面花备受欢迎。

夫妻俩做的面花寿桃除在门市上销售外，好多来自沧州当地以及天津、山东等地网上订购的，每天制作的面食面粉用量500余斤，其中仅寿桃面花就需100余斤。

知识点：“面花”大有来头

在沧州市的盐山、黄骅、海兴等东部县市，每逢过年过节或者遇到婚丧嫁娶、老人过寿、小孩过满月过百岁等特殊的日子，家家户户都离不开面花。面花在当地民间文化中具有极强的代表性，已成为一种民俗文化的符号，融入了百姓的日常生产生活，是一种原汁原味的乡土艺术。

中国民间面花起源于汉代，是用为礼祭品出现的。到宋代时，面花艺术发展更为兴盛。北宋时期的各种面花已经和生活中的岁时节令密不可分了。清末，在北京还出现了专门制作面人的艺人。2014年11月，面花列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。

河北、河南、山东等地都有制作面花的习俗，在河北，面花以黄骅面花为佳。黄骅面花已经成为河北省非物质文化遗产。