七十年来只做一件事，它打败了沃尔玛，这才是新零售的发展方向？
70 来年发展只坚持一个策略，让沃尔玛自叹不如，不做促销不做宣传，发展到全世界 19 个国家 10000 多家门店，做好新零售，我们能够从中学到什么？
2016年10月，马云先生一声吼，忽然一夜之间，新零售时代就到了。
作为已转行风投1年多的笔者，经常会遇到朋友问我，什么是新零售，新零售和原来的零售有什么不同？
全渠道、人货场、平台化、数字改造、共享经济…,各类眼花缭乱的名字和技术充斥在新零售的风口中，但我们必须清楚，什么才是零售真正的本质？什么才是传统零售和新零售共有的核心（离开它就别谈零售了，无论是否有新），什么才是商业不变的基本规则。
有这样一家企业：
71年来年复一年只坚持一个策略—低价质优；
它的创始人财富超过比尔盖茨首富多年，却不上市、不接受任何采访；
它每到一个国家都横扫披靡，沃尔玛称在成本控制和“天天低价”方面，还是德国人更在行；
它在全球19个国家拥有超过10000家门店，商品价格比一般超市低35-40%，比沃尔玛低15%-25%，而销售利润率是沃尔玛的1.5-2倍；
也许未来它就是消费者眼中的新零售。这就是折扣店的鼻祖，德国阿尔布雷希特兄弟创办的阿尔迪（ALDI），只放一只羊的典范。
01
阿尔迪成功之道
1、简单至上的管理思想
阿尔迪成功的核心原则简单得近乎苍白，在保证产品质量的前提下，尽一切的可能削减成本，并最终降低商品的售价。
商品低成本是结果，本质是管理中时刻坚持简单的理念，这样就无形中节省了一切人为增加的中间管理环节，并为顾客提供了更满意的商品和服务。
用人简单
它充分挖掘员工潜能，员工都是一人身兼数职，理货、收银、清洁样样通。
一般的零售商单店可能要 6 个人，阿尔迪只要 3 个人，员工的效率非常高，薪水可以达到同行的150%。
投资简单
过去的阿尔迪没有POS机，要求收银员记住500个商品的价格，没有货架，所有的商品都是直接用箱子堆在那里。现在的阿尔迪用切掉一半的包装箱，仍然不用花时间去切割包装
商品简单
阿尔迪有限的650-700种商品几乎全部以自有品牌为主，它对每个单品每年采购的总价超过3000万欧元，是沃尔玛单品采购量的20倍
结账简单
阿尔迪只收现钱和食品券，不收支票和信用卡
退货简单
在阿尔迪退货，顾客直接拿东西去任意一家门店去退。阿尔迪不提供顾客门店的咨询电话，消费者你有问题不要打电话，装电话接电话都要成本
组织简单
阿尔迪没有母公司，也没有行政管理部门，只有一个由曾担任过分店经理的经理人所组成的“管理委员会”，各分公司被充分授权
2、独特的商品经营理念
商品周转率
阿尔迪选择商品最终只集中到这一个指标，高周转自然要求物流补货的及时性，阿尔迪在物流配送上也做得很好
食品为主
为了保持高周转率，阿尔迪的700种商品基本以食品为主
及时调价
当阿尔迪的采购价格下降时，就算原有价格的库存还在，阿尔迪也会立刻下调现有商品的零售价格
没有促销
阿尔迪从不热衷于“搭售”或“批售”等促销活动，诸如买一赠一、多买多赠或大包装促销，这种看似实惠的促销可能恰恰忽视了某些消费群体需求，如众多的老龄人口及单身家庭
02
阿尔迪对新零售的启示与思考
以下为新零售中常见的思维陷阱和误区，笔者试结合阿尔迪做以分析：
不要性价比，只求高毛利
中国市场有消费能力的人、舍得消费的人群越来越多，但高性价比并不只是屌丝的专利，而是人类购物的本性。
高毛利的本质是否还由背后的成本过高所造成的，而不是消费者愿意做冤大头。即使如开创智能手机先河的苹果手机，仍是无法抵挡安卓系统开放下的手机竞争。
阿尔迪的股东曾为了将顾客的一罐饮料售价降下来，都愿意把属于自己的分红砍一半，这时它的竞争对手几乎是崩溃的。
绝大多数商人绞尽脑汁去想省钱，其实是为了自己多赚钱，而阿迪是为了给顾客真正省钱。
忽视传统零售，只求互联网化
不可否认，互联网化、信息化的确在新零售的部分环节可以提高效率，完善体验，对消费者进行更精准的分析和提供需求。
但做好生意的本质是深刻了解消费者的需求并给予满足，需求要细分再细分，不可能也没必要满足全部需求。
就如阿尔迪一样，不考虑你是穷人还是富翁，是屌丝还是白领，我就是能做到比竞争对手更低的价格和优选品质。这时候，无论竞争对手的技术、体验、服务比你多优秀，也许在价格面前这些对消费者来说都不值一提。
博采众长做加法
新零售风口下，各路创业者博采众长，YY和打造了无数看似新的模式，外表风光无限，其实在重新走传统零售企业很多年前所走过的坑。
在加法模式下，竞争差异节点越多，可能专业岗位越多，流程越复杂，管理成本越高；目标和指标越多，操作和风险可能越复杂；营销体验越花哨，可能商品加价率就越高。
阿尔迪的模式看起来简单，但从二战后到当代，随着全球市场商品类别和品牌的大量增加，各类大型综合超市的迅速发展，它却能在70年中始终抵住诱惑，严格坚持650-700个单品，严格坚持商品进一出一的铁律是非常难得的。
阿尔迪为了减轻顾客的选择负担，要在同品类中的众多商品只选择一种好的，背后的工作难度是非常困难的。正因为这样，消费者在阿尔迪花4.49欧元就可以买到一瓶红酒，并对其质量非常放心，因为他们知道那绝对是阿尔迪精挑细选出来的。
阿尔迪把问题简单化了——追求所有环节上的最低成本和尽可能高的收益及生产力，追求尽可能低的销售价格和最好的商品质量。大道至简，大音希声，最简单的才是最难的！
03
结束语
最后，送给致力于新零售事业的各位创业者或转型者，阿尔迪战胜沃尔玛的11条箴言，虽无华丽之词，但却值得深思：
1、要尽力做到简单；
2、要努力赢得顾客的信任；
3、要始终目标明确；
4、要不断完善细节；
5、别总是折腾着要搞优化；
6、要给自己一个定位——放弃预算和成堆的数据；
7、要敢于试验，完善工作留待以后；
8、要公平地对待供货商——帮助他们不断改进；
9、要遵循既信任又监督的经营之道；
10、说话要让人明白；
11、即使成功，也要保持节俭和谦虚。
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