河北人注意，中雨+大雨+强对流天气，大范围降水来了！今天饺子可以安排上！
“是时三伏天，天气热如汤。”
7月15日正式入伏，
今年的“三伏”又是40天。
从2015年至2024年，
已连续10年的“三伏”都是40天。
“三伏”处于
小暑与处暑节气之间，
天气最为炎热
所谓“三伏”，指的是初伏、中伏、末伏的统称，大约在每年公历7月中旬到8月中下旬，正好处于小暑与处暑节气之间，天气最为炎热。待到暑退出伏，早晚才渐有凉意。
中国天文学会会员、天津市天文学会理事杨婧介绍，“三伏”的日期是按照我国古代历法的“干支纪日法”确定的。干支是天干、地支的合称，天干由“甲乙丙丁戊己庚辛壬癸”组成，一共10个；地支由“子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥”组成，一共12个。
天干和地支按顺序搭配，天干在前，地支在后，从甲子开始到癸亥结束，可以不重复地记录60个，俗称“六十甲子”。当一轮结束后，再从头开始，进行新一轮的记录，如此循环不绝。由于天干是10个，所以每隔10天就出现一个带有“庚”字的日子，称为“庚日”。
入伏后天气如何？
我们一起来看
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具体天气预报
河北省气象台7月15日5时发布天气预报：
今天白天，全省多云转阴，张家口、保定中西部、石家庄、邢台中西部、邯郸有雷阵雨或阵雨。最高气温，张家口北部、承德北部、保定西北部、唐山南部、秦皇岛南部24～28℃，其他地区29～33℃。
今天夜间，唐山、秦皇岛多云转阴，其他地区阴有雷阵雨或阵雨，其中张家口东部、承德西部、保定北部有中雨，局地有大雨，雷雨时局地伴有短时强降水、短时大风等强对流天气。最低气温，张家口、承德、秦皇岛北部、保定西北部15～21℃，其他地区22～25℃。
三伏天科学养生
避开这五大误区
三伏是一年中最热的一段时间，防暑降温成为重中之重，网络上各种养生方法层出不穷，但并非适合所有人，避开以下五大误区，助你科学养生。
误区一、三伏贴包治百病
三伏贴是中医“冬病夏治”中很重要的外治疗法之一，主要适用于治疗肺部、骨关节等方面疾病，以及适用于免疫力低下、易患感冒、虚寒型体质等人群。孕妇、心脏病和高血压患者、湿热体质和皮肤严重过敏的人群都不适合用三伏贴治疗。另外，贴三伏贴需到正规医院，在医生的指导下，根据个人体质和病症进行用药。
误区二、绿豆汤喝越多越解暑
绿豆是寒性食物，具有清热利湿、凉血解毒的功效，酷热天气下，冰凉的绿豆汤成为不少人喜爱的消暑佳品。但大量饮用绿豆汤容易伤脾胃，尤其是阳虚体质、湿气较重、四肢冰凉、易腹胀腹泻人群都不宜多喝。
误区三、防暑不怕凉
三伏天里，很多人都只关注如何防暑，喝冷饮、吃冰镇西瓜、洗冷水澡......炎炎夏日里这些消暑方式好惬意，但过度贪凉容易损害机体功能。例如，外出大汗归来，毛孔正处于张开散热的状态，在空调冷气或凉水的冲击下，毛孔会迅速闭合，导致体内热量无法散发，甚至可能会引发心脑血管突然收缩，导致供血不足。而大量饮用冷饮，也会加重肠胃负担，引发身体不适。
误区四、伏天就要“以热制热”
三伏天是一年中最热的时节，有些人喜欢“以热制热”，通过促进身体排汗来达到消暑目的。体质虚弱畏寒、腰背和手脚易发凉、免疫力较低的这类人群，适合在三伏天用热水泡脚、喝姜枣茶、喝羊汤、晒后背、贴三伏贴等“热养法”让身体热起来。但并非所有人都适合“以热制热”，内热体质人群如果采用“热养法”可能会导致上火，易出汗人群则可能因出汗过多引起心慌等不适症状。
误区五、最热时锻炼可提高耐热力
“冬练三九，夏练三伏。”很多热爱健身人群即使烈日炎炎也依然坚持锻炼，以提高身体耐热力，但大汗淋漓会损耗体力和津液，尤其是中老年人群更要避免在户外过度运动，以防出汗过多导致血液黏稠而引发的心梗、脑梗等疾病。即使年轻人也需避开最热时段户外锻炼，以免中暑。
如何备战三伏天
头伏饺子有讲究
老话说
“头伏饺子二伏面”
咱河北的传统习俗
讲究头伏吃饺子
饺子形似元宝
“伏”与“福”同音
因此头伏饺子
有“元宝藏福”的说法
除了美好的寓意，头伏吃饺子其实还有着古老的健康饮食智慧。在炎热的夏天，人们容易胃口不好，吃不下东西，而饺子正是传统习俗中开胃解馋的。伏天人们容易出很多汗，而饺子最大的优点就是既是主食，又兼副食，既有荤菜，又有素菜，所以更能补充营养。
这些包饺子的讲究
你知道吗？
饺子馅顺着一个方向搅
包饺子其实很讲究，你知道为什么老人总是说“和饺子馅”要顺着一个方向搅吗？
搅拌时始终顺着一个方向搅拌，这样有利于葱姜水浸入馅料，使馅料松软。肉馅调好后有些松软，可放入冰箱稍冻一下，包饺子时会较为容易。
冷水面团口感好
面和水比例为2:1，也就是500克面粉用250克水，如果想要面软一点儿，就稍微多加一点儿水。和好的面要醒足醒透，最好中间揉几次，揉完了再醒。
自剁肉馅简便方法
将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻，待肉完全冻实后取出，然后用擦菜板擦肉，很容易就能把肉擦成细条（用擦丝器将冻肉擦成丝），这时只需再用刀轻轻地剁几下，只要5分钟就可以完成，且做出来的肉馅细腻均匀。
煮饺子要加盐
煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。
肉馅里要不要打水
通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水，以便使肉馅软滑口感好，即用清汤或花椒泡的水，向着一个方向搅，搅到“上劲”馅料成团不散。但韭菜馅的就不要打水了，水分很多，又没有挤水的可能，所以肉馅中就不用打水了。
饺子馅不同寓意不同
据说，不同馅的饺子，有不同的寓意。白菜馅：百财之意；香菇馅：鼓财之意；芹菜馅：勤财之意；韭菜馅：久财之意；猪肉馅：住财之意；鱼肉馅：余财之意；羊肉馅：洋财之意；牛肉馅：牛财之意……
来源 | 河北天气、新华社、央视新闻、中国天气网、河北日报等
编辑 邹 畅 | 校对 韩 妮
责编 王亚伟 | 监制 李 媛更多热文>>
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