节气|端午节

“棕子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳”。童谣中的端阳，也称端午节，是中国的传统节日。各地均有丰富多彩的习俗，如赛龙舟、吃粽子、挂菖蒲或佩香囊等。对于我们广大学生来讲，端午吃粽子是最为普遍与受欢迎的庆祝方式之一。来自五湖四海的湖工人们，还记得家乡粽子的美味吗？赶紧看过来，本期我们将做各地粽子的风采展示，快来pick记忆中的家乡美味，欢迎在下方留言补充哦。

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1、大气北京粽：北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形；多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

2、小巧广东粽：南方粽子的代表品种，个头较小，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子；冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子，是传统裹蒸粽做法。

3、香辣四川粽： 四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分。

4、清香宁波粽：宁波粽子为四角形，有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种。

5、霸气海南粽：海南粽子与一般的粽子不同，它由柊叶包成方锥形，重约半公斤左右。

6、清润西安粽：西安的蜂蜜凉粽子，在凉粽子上淋上蜂蜜，具有凉甜芳香、沁人肺腑的特点。

7、台湾的烧肉粽

等等

看完了这么多美味的特色粽子，口水都要流下来了 ，有没有赶紧出去买一个的冲动？别急，让馆君教教你如何挑选粽子吧，要知道买粽子也是有门道哒！

来吧！科学选购四步走。

大家在购买新鲜粽子时，首先，要选择正规商场、超市或市场；其次，查看粽叶是否包裹完好，粽体形状是否完整，确保无霉点、无露米和无变形，粽线应捆扎松紧适度；再者，若粽子有哈喇味等异味，表明粽子已变质；最后，不要过度追求粽叶颜色，粽叶呈墨绿、黄绿、淡黄都属于正常。

最后温馨提示：新鲜粽子每次购买时，最好现买现吃，趁热食用，不建议购买后存放，避免淀粉老化后粽子发硬。端午节天气比较炎热，粽子营养丰富，含水较高，容易酸败，保存时需要注意：新鲜粽子一次吃不完，应在冰箱冷藏条件下存放，保质期夏季一般为3-5天。

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编辑|高鸿雨

图片|网图

排版|李正荣

审核|肖媛媛 张俐

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