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《月令七十二候集解》中记载:“大雪,十一月节,至此而雪盛也。”和节气“小雪”一样,节气中的“大雪”并不是说降雪量一定很大,而是指天气更冷,降雪的可能性、概率更大了。![]()
虽说这个时节不一定会下雪,但人们很向往看到“檐挂冰乳,阶铺银床”的景观。从事农业的人,也很希望这个时节多下雪——雪可以给冬小麦保温保湿,让土地储存更多来年作物生长所需的水分,还能冻死土壤里的一些虫卵,减少小麦返青后的病虫害。![]()
和其他节气一样,大雪节气有很多传统的习俗。例如,北方很多地方有滑冰、赏雪景的习俗。![]()
在饮食方面,北方地区讲究“小雪杀猪、大雪宰羊”,南方地区讲究“小雪腌菜,大雪腌肉”。在南方,老百姓门口、窗台,挂上了腌肉、香肠。“未曾过年,先肥屋檐”说的就是大雪节气的这个习俗。![]()
中国人自古就有大雪进补的习俗,民谚有“大雪进补,开春打虎”的说法。这个时节进补,有益于提高人体免疫,促进新陈代谢,抵御寒冷,健康过冬。在这个节气里,人们一代代地延续着各种古老的民俗,给严寒的冬天增添了丰富的趣味和色彩。
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大雪节气,传统养生首先强调的是保暖防寒。冬天很多季节性的疾病,都和寒气入侵有关。穿厚一些,这时年轻人脚脖子就别露了,所谓的“去寒就温”,预防寒冷侵袭是必要的。![]()
起居方面,大雪时节,万物潜藏,养生也要顺应自然规律,在“藏”字上下功夫。起居调养尽量早睡迟起。“早卧晚起,必待日光”,传统医学认为,早睡可以养足阳气,晚起可以养护阴气。
大雪时节,北方气候干燥,除了多喝水,还应吃些清热润燥的果蔬,起到润肺、降燥、止咳化痰的作用。![]()
传统医学讲究这个时节以温补为宜,如果是容易面红上火、咽喉干燥的体质,多吃甘润的食物,比如牛奶、鸡蛋、豆浆等,少吃辣椒等辛辣的食物。![]()
面色苍白、四肢怕冷的体质,适宜吃温热、熟软的,像豆类、大枣、桂圆等。这个时节各种五谷杂粮粥是很好的调养佳品,温暖我们的肠胃,有助于度过冬天好时光。
总监制/关秀兰 监 制/郝 刚 值班主任/张云霞
制片人/张 默 校 审/郑亦工 责 编/丁英超
文 稿/阴 俊 视 频/耿宇清
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