化学也生活 | 草莓季，手把手教你提取草莓DNA
特大喜讯
即日起，化学之美将推出“化学也生活”系列科普微视频，让你在家也能轻松做有趣的化学小实验。
赶快一起动起来吧~
一个DNA分子是肉眼看不到的，科学家们发明了用于提取DNA的试剂盒，可以简单快速的将DNA从细胞中提取出来。今天我们手把手教你利用家中的材料提取草莓的DNA！
关键概念：
溶解度、DNA
实验物料：
草莓、食盐、酒精（或高度白酒）、洗手液（或洗洁精）、玻璃杯、叉子、漏斗、湿巾、塑料袋
开始制作：
在玻璃杯内倒入三分之一的水，不断地加入食盐并搅拌，直到食盐不再溶解
将饱和食盐水缓慢倒入另一个玻璃杯，注意不要将未溶解的食盐一起倒入
将水加满装有饱和食盐水的玻璃杯（此时食盐水浓度约为2 mol/L）
准备3个草莓，去掉草莓蒂，把草莓装进塑料袋中，排出多余空气并封口
用手挤压3分钟，将草莓捏碎
向塑料袋中加入少量洗手液或洗洁精，再倒入食盐水，挤压2分钟
使用漏斗和湿巾制作简易过滤器
将挤压过的草莓混合物倒入过滤器，搅拌可加快过滤的速度
向滤出的液体中缓慢加入冷酒精并用叉子沿一个方向不断搅拌，草莓DNA即缠绕在叉子上了
观察草莓的DNA是什么样子的，可以用手摸一摸
实验后清理：
在倒掉“草莓汁”的时候需要注意，不要弄到身上哦！
原理解释：
在自然界中无论是人类还是动物或者植物，甚至微生物，它们的每一个细胞都含有DNA（少数例外，如人类成熟的红细胞）。
DNA是脱氧核糖核酸的缩写，它是具有双链结构的分子，自然界中它由四种脱氧核糖核苷酸组成。带有遗传信息的DNA的片段被称作基因，基因是遗传的基本生理和功能单位，通过编码各种蛋白质来发挥作用。
人类不同的基因长短差异很大,可由几百个DNA到几百万个DNA组成。人类基因组计划目前已测得的人类基因数超过了21000个。
洗手液的作用是什么？
洗手液（或洗洁精）中含有表面活性剂，能使草莓的细胞膜破碎，让草莓中的DNA从细胞中释放出来。
为什么是2mol/L食盐水？
DNA在不同浓度的食盐水中溶解性不一样，在2mol/L的食盐水中溶解性最好，所以2mol/L食盐水能溶解更多的DNA。
加入冷酒精后为什么有DNA析出？
就像食盐不会溶解在植物油中一样，DNA也不会溶解在酒精中，所以可以看到在酒精与草莓浆分界的地方，可以看到DNA析出。
再次尝试：
为什么提取草莓的DNA？其它水果行不行？
如果使用水来代替酒精，应该怎么操作？
下期玩点啥：