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助力疫情防控,购物中心运营实操建议(成本篇)

The following article is from INSITE盈石资产 Author 盈石北京运营中心

◎盈石集团品推中心出品


疫情当下,非常时期,许多行业都在这场没有硝烟的战争中受到冲击。盈石也接到了很多开发商客户对于如何从运营方面加强防护的咨询,对此,盈石(北京)运营中心副总经理杜研认为,购物中心做出及时的应对,快速适应突变,除了日常的消毒与防护,还应从以下方面采取应对措施:



01 

人 力 调 整


  • 商业营业时间调整为7-8个小时,缩短经营时间,降低自身的运营成本;场内商户进行线上经营状况的摸排统计,对于部分餐饮商户、零售商户已有线上售卖且有销售下单前提下,配合商户及快递外卖做好货品交接及防护安排;

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  • 进行防护期间人员职能安排及岗位职责的重新梳理,对于运营、安保保洁、物业工程类需现场办公同事进行合理安排,适当封闭非必要场内动线,合理优化作业面积;

  • 参考非典期间商业体安排,根据当地政府政策,相应调整员工上班时间,按实际工作日实数计算工资,控制人力成本,同时避免工作人员密集与交叉感染;

  • 利用此时间段,就原有运行的制度体系流程进行优化,制定更为合理的适用性制度。

02 

商 管 团 队


  • 项目微信公众平台除了推送项目营业及防护措施外,应就商户摸排情况推广进行协助,对于可以开通线上销售的商户予以支持,联合快递、外卖公司进行可快递商品的推广;

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  • 推广人员做好疫情防护宣传工作;此阶段还可进行项目原有会员的维护,针对会员进行线上问卷调查,了解会员对后续消费及业态的需求,进行线上拓粉及增加会员粘性的动作;

  • 招商部门可弹性办公,梳理场内商户合同及经营数据,结合未来可能的掉铺调铺及缩铺,进行隔离后期可能面对的商铺调整并制定相应调整策略;

  • 商管团队协商,制定商户扶持策略;

  • 保洁人员进行排班调整,明确人工负责的作业面积,并确保外包保洁公司准备充足的消毒液、酒精等消杀物资,每2小时进行一次全面消毒喷洒;

  • 组织进行经营类资产盘点:景观美陈、休息座椅、绿植、垃圾桶、卫生间洗手液、擦手巾、烘干机等有无破损丢失,细节把控并进行工作复盘;

  • 运营人员以现场管控为主,重点做商户人员管控、现场秩序卫生、商户对接反馈、对现有的各项管理制度、流程进行梳理和优化工作。

03 

能 耗 管 控


  • 结合场内商铺营业情况,适当关闭非主要动线,相关照明、空调等设备,切换至节能状态,并做好顾客疏导,节省人员、防护消杀及设备能耗成本;

  • 日常运行阶段,在保证温度舒适的情况下尽可能减少中央空调开启时间,最大利用新风系统进行场内空气交换;对中央空调及新风机组开展每日高频次消毒作业;如购物中心出现疫情确诊、疑似或密接接触者,需关闭全场中央空调并进行全面消毒工作;


王府中环对中央空调的消毒举措
  • 所有的后勤走道、设备机房、管理用房等非营业区域仅保留最低需求的照明和空调供应,关闭所有可关闭的设备;

  • 直梯、扶梯、货梯、空调、设备主机、照明、背景音乐等营业区域设备运行情况,需根据营业时间和经营情况进行管控,灵活调整其开启关闭或切换节能模式;

  • 保安保洁等外包公司编制应进行调整,确保人员测温、高频消杀的工作前提下,其余编制可临时缩减到最基本的运维管理人数需求;

  • 停车场调整新排风运行方式,开启排风关闭新风设备依靠外界补风,车场照明可全部关闭仅保留应急照明;

04 

    结 语    

盈石认为,在此非常时期,节能减耗降低运营成本是各项目的当务之急。从项目运营的各个板块多角度进行成本管控,才能节约资金以备后续经营所需。
在此阶段,购物中心管理层可集中精力多做内功,进行策略方向思考,安排团队人员进行资产盘点、制度优化等平日需耗时耗力的工作安排,保证工作量的同时降低员工的恐慌情绪。此外,企业内部安排线上专业类、管理类培训,提高专业能力的之余,也利于增强团队间的凝聚力,平稳度过危机阶段。

-END-

专业丨垂直丨小众


从以终为始的资管理念关注商业地产退出、运营管理、建筑设计及投资可研把控要点。


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