春节只放纵两三天会长胖吗？答案可能会让你……
过年啦！不少人已经开启喜气洋洋吃吃喝喝睡懒觉看剧的生活了，简直美滋滋！
过年期间大吃大喝是避免不了的，有些小伙伴会说，我只放纵这两三天还不行么？
如果你只准备大吃大喝两三天，那么结果可能是一个好消息和一个坏消息。
好消息！
虽然过年的丰盛大菜，油盐必定都是超标的，所以在吃完大餐后，大量摄入的盐分将会导致身体储水，造成体重的上涨，人看上去也会稍微肿一些，但大部分只是水分（只要不是除夕到上班前一天一直在不停地吃…）。
只要能在之后继续回到健康饮食和规律运动的习惯，体重又会降下去。
但是还有一个坏消息……
坏消息✦
那就是，被过年丰盛大餐“惯坏”的食欲，可能节后一时半会儿调节不过来，之后对食物的渴望（尤其是碳水）也都会增长，而这可能会影响到日常的饮食节奏，从而导致长胖。
这个结论是有科学依据的。发表在 Obesity 杂志上的一项研究专门针对短期时间内的大吃大喝。研究者让受试者在2天之内分别以高脂高能量密度、高脂低能量密度、高碳水低能量密度的形式，摄入了140%的身体所需热量，然后观察之后4天内身体的变化。
结果，受试者后来的饥饿感、对食物尤其是碳水的渴望，以及失落感都有所增加，而这些影响在摄入高脂饮食的受试者身上更为突出
也就是说，仅是短短两天的过量饮食，就会对人的食欲、摄食渴望和心情都产生负面影响，而这可能是非常危险的：想吃的心和强烈的负罪感，会让人有自暴自弃的趋势，甚至引发暴食症（bulimia nervosa）。
为了尽量防止这些情况出现，市一医院消化科副主任杨建锋建议，春节吃喝应把握几个总原则——
01｜绿色蔬菜补充纤维
许多人参加假期之后就会出现便秘或排泄不顺等情况，这是因为膳食纤维摄取不足。因此要多吃新鲜的蔬菜，少吃肉，以补充足够的纤维素。
02｜定量主食，阔别高脂肪
定量吃主食，烹调尽量使用蒸、煮、炖、拌等方式，还要警惕“看不见”的脂肪，如植物油、坚果类、全脂及奶制品等。
03｜清淡食物搭配粗粮
一日三餐最好适量增加玉米、燕麦等成分，并要注意增加深色或绿色蔬菜的食用比例。同时，多喝粥和汤水，其中以 最养肠胃。当然，光吃粗粮也确实容易饿，不如再来点又好吃又助消化的食物。
04｜聚餐也要适当自我节
春节聚餐是很正常的一件事，聚餐的宴席常常是很丰盛的，丰盛的菜肴和相互之间的互让，往往会使人食欲旺盛而“吃撑”，如果暴饮暴食，很容易造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生，或者是积聚脂肪。
05｜多喝茶水解油腻
春节期间经常聚餐容易出现脂肪摄入量过高的情况。必须强迫自己多喝水，尤其是多喝开水，可以加快胃肠道的新陈代谢。喝茶也可以清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正 常水平，也是个不错的选择。
06｜尽快恢复正常饮食作息习惯
不少人在假期都是大鱼大肉，节后则要注意饮食方面的调节。尽量少吃一些难以消化的食品，如过多油腻荤腥食物，以免加重胃的负担;其次是少吃上火油腻的如海鲜、羊肉和过于辛辣的食物，如辣椒、大蒜等。
尽量不要每顿都大吃大喝，并且不要连续大吃大喝超过两天。
除了调整饮食习惯外，在休息时间上也要尽快恢复正常，避免因睡眠不足导致身体抵抗力下降而得病。
最后，祝大家过年吃不胖！
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