华人最爱辣椒酱惨遭多国召回！原因让人哭笑不得……

要点提示

据bbc新闻报道

深受华人喜爱是拉差(Sriracha)辣椒酱

正在被美国、澳洲、爱尔兰和新加坡等国家

紧急召回！！！

原因竟然是

打开它的瓶盖后可能会“爆炸”！

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“美国老干妈”因炸瓶被召回

如果你没听说过是拉差(Sriracha)辣椒酱，那你一定知道它其他的名字：红公鸡辣椒酱、越南老干妈！

如今畅销世界各地的这种辛辣、鲜亮的红色酱料是越南华侨戴维·陈(David Tran)在1980年创立的牌子，并在美国发扬光大、家喻户晓。

现如今其在澳大利亚和新西兰的主要超市、许多亚洲杂货店和餐馆也都很常见。

它由辣椒、醋和大蒜制成，以一种源自泰国的酱汁为基础，长期以来在美国备受推崇，并很多民众当做最爱，还通常被称为““时髦的塔巴斯科”。

很多华人家中应该都常备着一瓶吧，人们如果外出吃越南粉，桌上也肯定都有放。

网络上甚至发起过一口气吃完Sriracha辣酱的挑战。甚至还有粉丝把辣酱的logo纹在自己身上，看得出是绝对的真爱。

这瓶只卖1.99美元至7.99美元的辣椒酱，便能让公司年收入8500万美元，它在世界的受欢迎度可见一斑。

然而，就是这样一个家喻户晓的辣椒酱，近来却被美国、澳洲、爱尔兰和新加坡等国家紧急召回，而召回原因是可能“爆炸”！！！

新州食品局提醒说：家里的“红公鸡”如果出现“膨胀”，那千万不要打开，立刻拿回去退了。

瓶子出现膨胀，是因为里头乳酸累积，辣椒酱持续发酵。而膨胀的瓶子一旦打开，热辣辣、红亮亮的辣椒酱可能瞬间“喷发”出来。

请注意，此次召回的辣椒酱是保质期到2021年3月，规格为502ml和828ml的辣椒酱。

澳大利亚和新西兰食品标准协会在其网站上说:

“不要打开感觉胀大的瓶子，请及时把产品退回到购买地点全额退款。”

据悉，上个月，这款辣椒酱也在爱尔兰面临类似的召回。

爱尔兰食品安全局表示，膨胀的瓶子可能会造成辣椒刺激眼睛或皮肤的风险。

虽然到目前为止，加拿大尚未开始召回Sriracha辣酱，但其过去就曾经发生过多次爆炸的风险。

不少网友都曾分享过，自己家中的Sriracha辣酱炸瓶的经历。还网友表示：平常会把Sriracha辣酱放冰箱里保存。有时把辣酱从冰箱里拿出之后，打开就发生了炸瓶问题。

根据Sriracha辣酱制造商之解释，因为辣酱中的成分对细菌生长具有很强的抵抗力，Sriracha辣酱很难变质，所以并不需要把它放在冰箱里，只需要存放在阴凉干燥的地方即可。

02

华人最爱绝非浪得虚名

美国汇丰食品公司生产的是拉差辣椒酱（Sriracha sauce）其实就是美国人心中的“老干妈”。甚至美国国家航空航天局还曾将是拉差辣椒酱列入了太空补给。

其实，是拉差辣椒酱创始人戴维﹒陈本身就是传奇。

祖籍广东的戴维·陈1945年出生在越南农家，戴维从小就和家人种植辣椒，并且做成辣椒酱进行贩卖。越南战争期间，他将自制的辣椒酱卖给了美国军人和附近的商店，大受欢迎。

1978年，戴维带着家人搭乘台湾货轮“汇丰”号离开越南逃难到美国，过着流离失所的生活。而后靠着贩卖自己的辣椒酱白手起家。

1980年戴维在洛杉矶唐人街落脚，以每月700美元的租金在华埠租借了一栋面积2500平方英尺的厂房，从此开始了自己的辣酱加工业。

这间作坊就是最初的汇丰食品公司，戴维以载他离开越南的货轮名称给公司命名，用自己的属相鸡作为辣椒酱商标图案，所以该辣椒酱又名“红公鸡”辣椒酱。

随着泰国菜和越南菜餐厅在洛杉矶地区流行，戴维的辣椒酱开始进入更多餐馆。

在之后的一段时间，有远见的戴维便斥巨资买下了一座占地6000多平方米的厂房，又买下一片地种植辣椒。他还自学机械和焊接，改造生产辣椒酱的机器。

通过辛勤工作以及强大的耐力，如今的戴维·陈拥成立了汇丰食品公司，被戏称为“美国老干爸”。

2013年10月，辣椒工厂的当地少数居民曾因刺鼻的气味而投诉。为了证明工厂是在制作辣椒酱，2014年汇丰公司向游客开放了工厂。工厂开放后戴维还会在现场接待游客，与游客拍照。

如今，是拉差辣椒酱年销量超过2000万瓶，年收入3500万美元，虽从不打广告，却保持着20%的年收入增长率，戴维·陈也成为了名副其实的辣椒酱大王。

对于华人最爱辣酱被召回，你怎么看？