国宴最美中国味，你一定猜不到这道菜！

来源：壹宅壹院

| 国宴经典硬菜排名榜 |

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状元：狮子头

如果把出现在国宴上的频率作为大数据

筛选出国宴硬菜前三甲

狮子头名列第一

它是淮扬菜系中的一道传统菜肴

选用肥四瘦六的五花肉切碎 和高汤制作而成

形态丰满，犹如雄狮之首

口感清而不淡，肥而不腻

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榜眼：佛跳墙

国宴硬菜第二名闽系名菜佛跳墙

精选鲍鱼、辽参、鱼肚、干贝、鲍菇等原料

配以顶级浓汤制作而成

软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻

补气养血、清肺润肠、防治虚寒

是各国领导人都喜爱的一道国宴硬菜

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探花：三宝鸭

国宴硬菜第三名罐焖三宝鸭

选用精选优质填鸭与板粟、小枣、莲子炖煮

装入国宴专用特制紫砂罐内蒸熟

具有极佳的养生保健功效

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| 硬菜大外交 |

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外交无小事

请客吃饭是外交的重要内容

礼宾官事前要了解外宾的饮食习惯

宗教信仰 口味嗜好 身体状况

兼顾季节与气候 食品原料  营养等因素

夏天以淡为主  冬季以荤为主 

有时候一道硬菜

就会令贵宾感受到终生的美好 

就像法国前总统希拉克

 念念不忘的法式焗蜗牛 

如同俄罗斯前总统叶利钦

赞不绝口的酥皮鱼翅盅

柬埔寨亲王西哈努克爱吃沙锅狮子头

朝鲜领导人金日成最钟爱的香橙狗肉

......

上：蒜仔烧裙边 | 中：法式焗蜗牛 | 下：酥皮鱼翅蛊

| 大味至淡 |

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中国古人的智慧

林花谢了春红

太匆匆

几十年间世界风云变幻

国宴上的面孔也是旧往新来

阅尽世上浮华  遍尝人间珍馐

出乎意料之外 

许多人心目中的

最美中国味
却是一道

开水煮白菜

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国宴开水白菜

 精选东北大白菜嫩心

清汤用鸡鸭、云腿、干贝等慢火熬制

看似朴实无华，却尽显国宴制汤功夫

汤色淡黄清彻，香醇爽口，沁人心脾

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