郑州那些不务正业的咖啡馆 | 扫郑州NO.7
点击上方「郑影社」，
关注并发送你想说的话，
每天一张最本土的人文影像。
话说，
现在当老板的都有点不务正业。
开餐饮的搞网红，
做饮品的玩复古，
玩旅游的弄相亲，
拍街拍的做服装，
就连开个咖啡馆，
如果不装成照相馆，
都不好意思说自己是卖咖啡的。
因为，他们坚信自己卖的不是咖啡，
壹 市井咖啡
如果说郑州是个文化沙漠，
那这家咖啡馆的存在，
真的算是沙漠中的一片稀有的绿洲。
简单的木质门头，红色的铁皮门，门外就是大爷大妈的健身器材。很难想象这里会藏着一个如此文艺的咖啡馆。
第一次知道这家咖啡馆，是一花一木的老板推荐的。市井咖啡馆，如名一般，深藏在市井闹市之中。周围全是是郑州最老式的住宅楼，70年代那种红砖住房。
硝滩街，市井咖啡所在的街道，是紫金山路上的一个小分支，估计很多郑州本地的土著都不太知道这条街道。
它很小，小到稍不注意就会走过。
70年代，中国的住房基本全是这种红砖墙，标准的两室一厅，一楼有个独家后院。
这里的一切都是老板自己亲自设计的，LOGO、摆设、吧台、条木背景。
小时候，我也在这样的房子里住着，后院种着一颗巨大的梧桐树。在第一眼见到它是，便有了莫名的亲切感。
院子里有个梧桐树，枝繁叶茂的。树下有两张铁质桌椅和它背后的几盆花草。
虽然略显拥挤，但看着会有一种莫名的小温馨。特别是在盛夏的夜晚，三两好友一起在这里，彻夜长聊。
就像小时候那样。
市井不大，一眼就能看到全部，但这里却小而精致。
房子就是他过去的家，吧台的位置就是曾经放电视机的地方。小时候，最喜欢在做完作业后，窝在这个地方看灌篮高手。
那种感觉，多少人有过。虽然不多姿多彩，但足够有味。
市井售卖的咖啡种类不多，加上鸡尾酒的话，也就不过二十种。
最受欢迎的就是手冲咖啡，苦，但咖啡本身就是这个味道，后味余香能存在好久。
经过纯手工的研磨、萃取、冲泡，一杯原汁原味的正统咖啡就会出现。
为什么会叫市井？
老板是这样说的，因为市井里有满满的人情味。就像这个院子周围的街坊四邻几乎都认识。
从小在这里长大，对他而言，这里是个温暖的地方。
老板小黑，他是这样介绍自己的。或许是因为皮肤黑黑的，所以就这样称呼自己。他喜欢和别人聊天，说说自己的经历聊聊别人的过往。
这样的地方很适合去认识新朋友，如果你也想在这里认识别人，那就来吧！
地址：紫金山路硝滩街向东300米路北，看见一排大爷大妈的健身器械就找到组织了。
营业时间：11：00-22：00，如果他开心，那就怼到凌晨。
消费水平：人均30元左右。
贰 黑脸猫咖啡
这个地方已经被喵星人占领，猫比人多。
不像人逗猫，倒像是猫看人。
黑脸猫咖，老板是这样叫它的。
去的时候，不算太好找。因为是在政六街河南省物理研究院内。如果不是提前得知地址，在外部是很难找到的。
进了大门直走，当你找到这个牌子的时候，就到喵星人的家了。或许因为深藏，来这里的大都是熟客，这也让店里的气氛变得很不错。
这是店里提供的地址，为了方便，老板还特意画了路线图，以防路痴的妹子找不到组织。
再不行的就打电话，老板会安排专人来接，这待遇还是杠杠的。（其实，就是大门口的大爷不好说话，话说车都不让进。）
LOGO也是自己设计的，大门很有文艺感，木质的围墙，木质的对开门，配上黑色的小路灯。走到这里，就能闻到一股淡淡的猫味。
如果你见到老板，一定不信这是他设计的，感觉会不太像。但事嘛就是这样，你越想象不到的，就越有可能发生。
这里是标准的三室一厅的房子改造的，主厅大红色的背景墙很醒目，也很带感，很喜欢如此狂躁的设计。
左边的通体玻璃，保证了阳光的充足，也不会让人觉得有些许压抑。
店里有九只猫，六只暹罗，一只黑猫一个花猫。
听老板说，这只很有脾气。没事就喜欢这样站着，眼里总有一种看浮云的感觉。不管你怎么挑逗它，它总是那样冷冷的独自装X。
猫架就在沙发旁边，保证了人与猫的零距离接触。
你喝咖啡，它看你。
你甜蜜，它也看你。
你撩妹子，它会帮你。
不信，可以一试。
里屋的设计也是一样，一切都是先为了猫，再为了人。
猫舍到处都是，在这件屋子里，它爱去哪就去哪，喜欢就闹，不喜欢就睡。
里屋也有单间，适合一群好友聚会，前提是这些人都喜欢猫。
猫咖里有很几个老物件，特别是这架钢琴，很有历史感。
80年代的小朋友的很多都会记得小时候的音乐课，用的就是这种木质钢琴。钢琴的踏板已经被磨到掉漆了，不知道有多少人在这上面弹奏过。
琴键也已经泛黄，但这架钢琴发生的故事已经成为过去。
“老板很帅”，他这样自诩自己。
别的不敢说，自信的人做的咖啡一定会很不错，虽然，老板也没请我喝上一杯。
这里的消费不算高，人均35左右，咖啡、蛋糕、酒、吃的，都有。平常咖啡店常点的东西，这里都会找到。
菜单是老板手写的，还贴了一些贴纸，瞬间被萌化。拍照的时候，有一波客人点了餐。看完，我饿了。
又是它，刚刚站在桌角俯视一切的那只。
背影很孤独，一只猫看着窗外，静静的看着。它很想出去，哪怕是出去嘚瑟一下而已。从来到走，它一直这样，眼里的一切在它看来，都是那么的轻描淡写。
如果不服，可以来战。
地址：红专路经六街交叉口向北50米路东，看见信阳菜馆，物理研究院就在它对面。
营业时间：11点-23点，我记不太清了。
消费水平：人均35元。
叁 PINE CAFE
郑州一家“动真格”的咖啡店，他的前身你肯定会去过，只要你曾经混迹于经六路的酒吧一条街。
PINE CAFE，东区很有设计感的一家咖啡馆。听说光店内设计都是老板花了大价钱的。
创始人叫柏翠微，名字就像这家店的设计，有品位、很独特。
前身是纬一路的柏吧，相信很多人看到这个名字，都会默默的想起那晚在那里的那些经历。
外部是黑色的风格，用黄色的暖光框出自己的招牌，很质感。几台桌椅布局在店外，适合几个人的闲聊和午后的用餐。
站在街上看进去，基本就能看见它的全部。店面依旧不大，目测也就80平左右。但在这紧凑的空间里，却做出了一个大空间的感觉。
店内设有二层，分别设置两个独立的卡座区域。讲真的，很适合用来撩妹，窃窃私语那种。
下层的空间也不感到拥挤，错落有致。
设计上，采用了性冷淡的风格，但黄色的暖光恰到好处的中和了冷色，不至于会让人感觉不适应。
大面积的留白，让空间变得很大。墙上的线框和地上玩偶的设计，很独特。右边这个黄色的玩偶，应该是个鸭子，至少从颜色上是可以看出来的。（其实我也只是猜的）
留白的设计，没有空旷感，反倒会让人感觉很舒服，也很静谧。
左边工业风格的金属框架和右边黄色模型的搭配，说实话，很适合拍照，太合适做背景了。
这个101斑点狗的挂件有没有很diao？
我是这样觉得的，如果我家里有这么大的地方，我也会挂上这样一个装饰。
虽然面积不大，但每一处座位的设计都不太一样。很明显，店主用心了，这是要动真格啊！
吧台的座位不是很多，但却是喝手冲咖啡的绝佳位置。看着咖啡师纯手工的制作，然后再细细品尝，这感觉真好。
别问为什么只拍了布朗尼，因为我就喜欢这个。如果你想知道，还有其他说明咖啡甜点，来这家店看看就是了。
除了甜品，店里还会提供一些日式定食和简餐。
传说中的汉堡狗，还是躺着睡的。这家店允许带宠物进入，只要不是大到要占掉一整个沙发就行。
与其说是家咖啡馆，不如说PINE是建立在以咖啡、美食分享名义上的社交平台。喜欢这里的都是有品位、爱生活的人士，你是不是也会来到这里？
地址:东区地润街众意西路交叉口向东20米路北，后窗春天咖啡馆隔壁。
营业时间：10点-24点，只要不是凌晨去，基本都会开着。
消费水平：人均70元左右。
肆 一花一木
如果二砂不拆，
它肯定比现在漂亮。
虽说没有了老房子的时光感，
但还能看到老板爱生活的那份热情。
这是一花一木的新店，在秦岭路军安小区旁边的二楼。他的第一家店开在曾经的二砂，现在已经不在了。
去过的人一定会记得，那个古旧的二层小楼和店内全木质的设计，算是西郊第一个文艺范十足的咖啡馆。
店内的面积不大，错落有致的摆放了好几张落座区，还有一个长条形的卡座。
不管你是一个人，两个人，三个人，还是一群人，都有适合你们的位置。
店内的设计都是老板自己的设计，地中海风格的装饰在大众眼中很吸引眼球。
老板算是个90后，年龄不大，却很喜欢老物件。
这一排卡带就能说明一切，后弦离开闪光灯的世界已经很久的，但是在这里还能找到他的卡带。
这个位置很让人喜欢，挨着窗户设置了一个座位。看着窗外楼下形形色色的路人，有没有想即兴赋诗一首。
不知弹了多少年的吉他，就这样摆在店里。或者这把吉他从大学时期，就跟着他。
我相信在咖啡界，他不一定是做咖啡最好的，但一定是唱歌最好的那个。
故意在灯下放了本书，是想告诉我，在这很适合看书吗？
其实，现在咖啡馆已经有了不同的使命，特别是开在居民区附近的那种。
它应该很多遍，是书店，也是甜品店，是聚会地儿，也可以有一个沙龙下午茶。这一墙的图书，如果每月都有更新，会不会更吸引人呢？
说不定睡一觉会有灵感，说的太TM对了。不过这事跟人，像我这种记性不好的人，睡一觉可能什么都会个忘了。
青春就这么点时间，还是少睡点好。
老板很会折腾，做甜品是其中一个爱好。
上个月中秋节，他捣鼓了一个榴莲月饼。据说，供不应求。我喜欢榴莲做的食物，但却没吃过榴莲月饼，不知道下个中秋能不能赶上？！
地址：秦岭路陇海路向北200米路西，军安小区南边二楼。一楼是个便利店。
营业时间：很早也很晚。
消费水平：人均25左右。
伍 后窗春天咖啡馆
都说这家店是郑州咖啡界的教母，
我听大家都是这么说的...
后窗春天，名字听上去就文艺范儿十足。它和PINE紧挨着，找到PINE就找到它了。换句话说，找到后窗春天，就找到PINE了。
相爱相杀，莫名总有这样的感觉。
和PINE不同，后窗春天外部的主色调是红色。不知道是是店主商量过的，红色和黑色互相对应。
外部的桌子不多，只有三张，标准街角咖啡店的配置。
店内灰、黄、白三色的搭配很有法式的感觉，一张吧台，几个卡座，就是你能看到的全部。
吧台很大，一群人横排落座都不会显得拥挤。虽然，只有一张吧台凳。
台面上摆放着做咖啡的一切工具，抬头就能看到价格牌。印象里好像都是这么设计的，也好像都不是。
很喜欢角落这个原谅色的置物柜，里面的东东是可以被售卖的。
这种独立咖啡馆都不算太大，一个转身就能看光全部。卡座也都是这种小小的，不同款式的沙发组成了一个有味道的小空间。
地址：同PINE。
营业时间：10点-22点。
消费水平：人均35元。
陆 杯子与叉子
第一眼看到后不太理解这个名字，
什么杯子叉子，
但了解后发现它大有来头。
这家店的老板是从澳洲留学回来的，因为喜欢上了澳洲的T2茶，回到郑州后就开了这家店。
没喝过T2，但是听店里的咖啡总监说，他们的T2在郑州是最原汁原味的，和在澳洲喝到的一模一样。
不信，可以来试试。
这家店最大的特点就是，飘窗、飘窗、飘窗。
不管是一层还是二层，只要在靠窗的位置，就会有延伸出来的飘窗。在窗台边上喝咖啡吃东西，确实很带感。
整体的设计也是西式小清新，不知道澳洲的咖啡馆是不是也是这样的风格。
爱死这样的飘窗了，不管是写东西还是玩相机，又或者只是发呆，这个地方确实很适合。
店内有家小花店，貌似现在好多咖啡馆都有这样的搭配。
二层有一块区域设置几排秋千椅，算是给有童趣的妹子的一种福利。坐上去就想哼起一首歌：“摇啊摇，摇到外婆桥..."
飘窗，窗边依旧有飘窗。我觉得老板可以考虑一下改下店名，应该叫“一家有飘窗的店”。
不知道是不是老板自己的车子，还是在放在二楼用来做装饰的。但我想说，我喜欢这个有点复古的车型。
很特别，特别是车架上的苍蝇绿。
店内提供自制的一些小饼干和面包、甜品等。虽然我不太吃甜的，但从包装上看，会有食指大动的冲动。
这几年，郑州处处都有手冲咖啡的影子。不管是在星巴克，还是在独立咖啡馆，都能看到制作手冲咖啡的人。
在享受咖啡的时候，就应该这样无拘无束的坐着。
窝在一个小小的角落里，背后是人来人往的人，面前一杯咖啡，玩着自己喜欢的游戏。
不管杯中的咖啡是冷是热，在这样惬意的下午怎样都好。
店内也提供简餐和主食，没吃，不知道味道怎样。单从外观上看，有食欲。
很意外，店里摆放了一些澳洲代购的产品。老板在留学期间，肯定干过代购的买卖。或许那是他人生的第一个小生意，虽然开了第二家更大的店，但不忘初心，他记得。
这些独立咖啡馆就在我们身边，
他们藏在市井街角。
郑州不是个文化沙漠，
因为这些文化绿洲，
正在试图改变这里...
end
文、摄影 | 森先生
壹 深挖郑州的每一条街道，每一个角落，每一撮人群。如果你也有牛X的扫街照，请投稿给我。如果，也想参与扫街部队，请添加文末微信。
贰 第二期摄影大赛开始投稿，截止日期11月3日晚00点；奖金同上期；投稿包含：5M以内的照片（原图），作品名/作者/作品简介；主题：风景。
叁 投稿扫码下方二维码，也可发送底部邮箱。
注：最终解释权归郑影社所有。