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绿城花事｜胡椒薄荷 & 薄荷茶的主要来源
▲我们种植有三十余种薄荷
薄荷是一个庞杂而混乱的植物类群，原种很多，杂交种和园艺栽培种更多，几乎能让所有想搜集薄荷品种的爱好者们心生绝望。更要命的是，光照、温度、土壤等环境因素对薄荷的形态、气味影响很大，而这些特征则是薄荷品种鉴定的关键证据。
我曾做过实验，把四种不同的薄荷放在室内一个月左右，结果长的几乎全长成一个样子，根本无法分辨，香味也淡到几不可闻。所以，只有在充足的光照、水分、合适的土壤条件下，薄荷才会长出它的标准形态，你才能闻到它独特的风味。
扯的有点远，接着讨论薄荷的品种问题。虽然薄荷的杂交品种很多，但是亲本却主要集中在少数几个种内，其中贡献最大的当属水薄荷和留兰香。从目前搜集到的资料来看，这两个种的栽培变种以及杂交种多达数十种。而他们又分别和欧薄荷、田野薄荷以及圆叶薄荷等杂交，得到了上百种不同的品种。这些品种，我们差不多都有收集，接下来会带大家了解我们所收集的这些品种。
胡椒薄荷是水薄荷和留兰香的杂交品种，是我搜集三十多个薄荷品种中最又爱又恨的。
爱它，因为非常喜欢它的味道，是很纯正的薄荷味道，同时凉味又不算太重，非常适合做香囊、泡水喝等。
恨它，是因为它的习性太强健了。今年种一棵，明年就是一大片，后年估计你的庭院的每个角落都有它的身影，并且极其难以清除。
因此，种植一定要做隔离，并且及时清除逸生的枝条。
本月主题：香草之旅
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