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绿城花事|银被薄荷 & 穿白毛衣的薄荷
▲叶子表面被满白色绒毛,因此看起来像泛着银光的银被薄荷
银被薄荷是欧薄荷系列的一个园艺种,叶片密被银白色绒毛,和其他系列的品种区别非常明显。
唯一易混淆的就是田野薄荷系列的香蕉薄荷。虽然香蕉薄荷通体也被毛,但是两者的叶子形态区别却非常明显,银被薄荷叶片狭长,边缘具有疏锯齿,而香蕉薄荷叶片宽大,边缘具有明显的深裂的锯齿。
▲与周围其他薄荷区别明显
当然,大家最关注的还是它的气味,银被薄荷的香味比较奇特,薄荷的清凉中略带一点类似于八角的香味,任何闻过的人都印象深刻。因此,银被薄荷非常适合做烘焙,能为你的面包和甜点带来一种既熟悉又陌生的香味。
▲银被薄荷的花序
本月主题:香草之旅
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