这种鱼很丑又很臭但味道却让人忘不了，湛江人常吃的鱼你知道几种？

湛江是海鲜美食之都

那湛江人自然也是吃海鲜的专家

那湛江人都喜欢吃什么海鲜呢？

好看漂亮的？

香香的？

都长这样的↓？

那如果有一种海鲜

长得丑，闻起来还臭，还有毒！

你还会吃吗？

湛江就有一种鱼

又丑又臭

但却是湛江人最喜爱的海鲜之一

↓↓

这种又丑又臭的鱼叫做

泥猛鱼

泥猛又名臭肚鱼

就是因为它肚子中那一层薄薄的黑膜

这层黑膜是长期食用海藻形成的

所以在食用前务必要用刀把它刮干净

否则做出来的鱼也会发出腥臭的味道

从颜值来说，泥猛鱼确实算不上好看

而且身上还带着藻食鱼特殊的臭味

背鳍、腹鳍与臀鳍的硬棘强大且皆具毒腺

如果被刺到的话

就会出现红肿、麻、疼痛

但除去这三样缺点

泥猛鱼的肉质嫩弹

作为海鲜来说

口感是非常优秀的

泥猛鱼简单烹调就已经很好吃

例如干煎

表面一层煎得金黄

香味诱人，鱼肉嫩而且有嚼劲

泥猛还可以煮汤

或者放点湛江特产鱼露一起焗

泥猛鱼不仅肉质鲜美，风味独特

还被誉为“藻类营养萃取器”

食泥猛鱼可以从中摄取藻类营养素

湛江海鲜那么多

单单是鱼就能挑到你怀疑人生

那湛江人最常吃的都有哪些鱼呢？

这份清单赶紧收好

教你做吃鱼达人

01

捞牛鱼

捞牛鱼又叫龙头鱼

因为肉质极端软滑

湛江人还会叫它做“鼻涕鱼”

捞牛鱼富含蛋白质

具有维持钾钠平衡，消除水肿的功效

还可以提高免疫力 调低血压等

多用来煮汤或者焖炒

但湛江人最喜欢的一定是

酥炸捞牛鱼

外脆里嫩

吃一次就会爱上

02

黄花鱼

黄花鱼也称黄鱼

鱼鳍和鱼尾呈现金黄色

黄花鱼不仅长得bling bling的

肉质和味道也是棒棒哒

作为湛江人的家常菜

清蒸、香煎和焖焗

是常用的烹调方式

简单的做法更能凸显黄花的鲜香

03

白鲳鱼

在湛江有一种说法

“一鲳二芒三马鲛”

这也体现了鲳鱼的超群地位

自带光环的口感和味道

白鲳鱼不需要复杂

清蒸、干煎、锅焖

真的是怎么做都好吃

04

蜡鱼

蜡鱼还是比较好认的

在市场上

背部带着像刺一样的鱼鳍

还有淡黄色的胸鳍

那就是它了

红烧、清蒸、锅焖

熟悉的配方

不一样的美味

05

沙锥鱼

沙锥鱼的样子

跟名字还是挺搭的

尖头尖尾

喜欢在暖水里把身体转进沙子里，露出头来

处理干净后

抹上盐腌制一下

下油煎黄

好吧，今天就吃它了

06

金丝鱼

金丝鱼也是鱼如其名

长得很清秀

粉红色的鱼身

点缀着金丝

颜值高分

清蒸香煎

你想怎样就怎样

07

结尾鱼

同样是尾鳍带着黄色

但结尾鱼的鱼身泛着银光

大家可要分清楚啦

作为湛江人的鱼

清蒸、香煎、煮汤

都是绝对不会出错的做法

09

滚子鱼（巴浪鱼）

10

鞋底鱼（踏板鱼）

鞋底鱼也是鱼如其名

长着一张鞋垫的脸

煎、炸比较适合它

11

碰头鱼

鲜鱼汤

焖鱼锅

煎鱼+白粥

酱油清蒸鱼

这些都是湛江人最离不开的家常味道

鱼不仅鲜美健康

而且吃鱼还不容易长胖

这大概就是湛江人总是那么好看

的秘密所在吧

这些湛江人常吃的鱼

你都认出来了吗？

你还知道它们的其他名字吗？

在你家最常吃的鱼又是什么呢？

赶紧来留言区“炫”一下吧！

来源：央视、湛江云媒、网络

编辑：吴文静综合

审核：罗磊

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