五星级会议服务培训“进山”记 | 中海旅游产业扶贫 Vol.3

康县旅游产业扶贫示范园项目近期刚刚竣工，是中海地产母公司中国建筑投资3000余万元建设的扶贫项目。

为保障项目在“五一”黄金周顺利开园试运营，受康县政府邀请，中海地产抽调出酒店管理公司旗下的自营品牌凯骊酒店专业团队，专程来到康县燕河湾度假酒店，对其进行为期五天的业务培训，帮助项目提升管理质量和运营效益。

“你们要将燕河湾酒店打造成为我们康县的标杆酒店，近期我们要将政府的一次重要会议放在这里举行，进行服务成果检验，大家要加油啊！” 这份来自康县人大常委会主任杜登芳的关心和期许，一直在中海商业酒店培训团队脑中回荡。要做就做最好，一场国宾级会议培训正在陇南大山里全面展开。

“我们的方案得做出调整，培训结合实战，一步到位，不达培训标准坚决不能下课……” 当得知县重要会议安排在燕河湾酒店召开之后，中海培训队长立即对培训方案作出调整，并对学员们提出明确要求。即将召开的大会，不仅考察着项目开业准备的进展情况，也是检验本次培训效果的绝佳实战机会。

01

临时调方案  加班加点

任务就是命令，为确保接待任务的顺利完成，也顾不上培训连轴转的劳累，午饭后培训师立马开始方案调整；课程对调，情景演练须接近实战，配合房间布置，将实操联系融入其中等。

牵一发而动全身，调整就意味着重头准备。培训场地的调整、培训道具的补充、人员的协调等，中海培训团队开始了与时间的赛跑——

为确保能为第二天的培训能够腾出场地，上午管家培训的时间不得不“拖堂”；为了确保布草充足，现有约560件被单、被套不得不立马送洗；为确保房间干净整洁，所有学员不得不在培训后，加班加点……

02

筷子练笑容  严苛细节

细节决定成败，为确保高质量的服务标准，基本功的训练必不可少，而基本功的好坏就在于细节的反复练习。

“首先，用大门牙咬住筷子，嘴角要对准，两边嘴角翘起……” 为了练就“8颗牙式”的专业笑容，培训师利用筷子作为道具，加强学员对笑容标准的练习。一分钟、两分钟、三分钟……几分钟下来，很多学员嘴角发麻，更有甚者磨破嘴皮，但没有一个人叫苦。

03

情景近实战  就地取材

在模拟实战中培训提升，这是方案调整后的培训总方针。一场模拟会议服务情景演练随机产生，包括会议厅门口训练站姿及对客引导、会议场内掌握托盘的运用等。

会议设备未到，就地取材，胶卷当标线、空瓶当会议用水、白纸当便签……这一切毫不影响培训的效果及标准。几小时下来，不少学员手脚发麻，但热情不减。

04

空地变会场  使命必达

为确保本次培训的效果，在完成基础培训之后，临时增加会议布置实战，要求在30分钟内布置完成60人的课桌式会议摆台。

随着培训师的一声令下，参加培训的20名学员积极行动，虽说动作还很生硬，但标准统一，在高效协作下，足足提前8分钟完成任务。

▲回顾精彩——激动人心22秒

扶贫路上无小事，细节之中显实效。

助力康县脱贫攻坚，中海用坚持见证改变！

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