天价米、富硒米、有机米、水晶米……这些米终于搞清楚了！

福州YOU选微信号：fzyoux

YOU选是一个精准连接人和服务的S2C服务平台，一键定制您的个性化服务，让优质生活一步到位。互联网+服务 开创全民服务新时代。  

每次去超市买大米，大米的种类琳琅满目，各式各样！价格也是相差很大，有两元一斤的，也有几十元一斤的。每次挑选时都一头雾水，不知道该如何选择。

前不久，沈阳消协对25个大米样品检测发现，价格贵并不代表一定好。

那么，为什么大米的价格会相差那么多？各种“概念米”指什么？今天就为大家一探究竟！

大米价格为啥差那么多？

回望过去，

人们日益增长的美好生活需求

赋予了大米更多的商机。

各种“概念大米”应运而生，

从富硒米、有机米，到珍珠米、免洗米，

价格也一路飙升。

“概念大米”和普通大米有什么区别？

富硒米

硒元素号称“防癌之王”，人体必需但又不能合成，所以只能从食物上下手，于是就有了富硒米、富硒玉米粉、富硒小麦等等。

普通大米的硒含量大约每千克35微克，而富硒米每千克40-300微克，富硒米确实能提供更多的硒。据调查，我国居民硒普遍摄入不足，因此富硒米是一种不错的选择。

至于网传的“硒中毒”，如果正常饮食的话这种情况基本不会发生，硒中毒临界值800微克呢！但如果除了正常饮食，还额外补充硒就要注意摄入量了。

有机米

“米界贵族”，价格往往是普通大米的5-10倍，食品只要贴上“有机”标签，身价就会倍增。简单地说，主要是因为有机大米完全不允许使用农药，是真正的无污染食品。

但有机食品市场鱼龙混杂，因此购买有机大米时，须认清包装上的有机认证标识、有机码、认证机构名称或标识等，防止花冤枉钱。

免淘米

免淘米就是不用淘洗可以直接蒸煮的大米。

事实上，我国目前还没有免淘米国家标准，真正的免淘米不存在的，而且营养成分与普通大米相仿，因此免淘米跟普通大米没啥区别。

珍珠米/水晶米

营养价值与普通大米并无差别，其实就是颜值高的普通粳米。

有些不良商家就抓住“颜控”的心理，用抛光米以次充好，外观过于亮白的大米最好不要买。

竹营养米/麦饭石大米

一个是在大米中加了点竹子提取物，让大米变绿了。一个是用麦饭石为肥料种出来的大米，期望将麦饭石的功能“嫁接”到大米上。

实际保健效果有限，多是商业噱头，没有多少科学依据。

这还只是千奇百怪的大米中的冰山一角，还有生态米、海鲜米、火山岩米、珍珠米、宝宝大米……这些其实只是为了销售而定的商品名称，国标中规定的大米只有三种。

大米主要有哪几种类型？

GB/T 1354-2009《大米国家标准》中，大米只有三种类型：籼米、粳米和糯米。

籼米

米粒呈长椭圆形或细长型，颜色多白色透明，晚籼米质量比早籼米更好，出饭率相对较高，适宜蒸饭做主食。

粳米

米粒呈椭圆形，出饭率低，粘性强，适宜煮粥，肠胃功能弱的人食用。

糯米

长椭圆形或细长形，多是白色不透明，粘性大，适宜做各类糕点，但糯米不好消化，不要一次吃太多。

如何挑选大米？

一看

包装大米先看包装是否标注QS标志、产品名称、净含量、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号等信息。

散装大米看米粒的颜色、大小是否均匀，看有无碎米、黄粒等。

二闻

优质大米会有天然的谷香味，无异味儿。

三尝

新米蛋白质含量更高，因此比陈米更硬。

选购大米不要被各种宣传噱头所误导，认为米越贵越好。概念大米多是噱头，大米再贵也不可能一日三餐只吃大米。保证食物多样性，丰富营养结构才最重要。

-END-

来源丨网络（如有侵权，请及时联系我们）

更多精彩：

YOU选联盟合伙人公众号矩阵图
福建YOU选	福州YOU选	厦门YOU选
惠安YOU选	长泰南靖YOU选	八闽品牌

兴闽聚匠 出品 公众号
公众号名称	微信号	公众号名称	微信号
福建YOU选	fjyoux	福州YOU选	fuzhouyoux
厦门YOU选	xmyoux	惠安YOU选	hayoux
揭阳YOU选	jyyoux	肇庆YOU选	zhaoqyoux
福建省建设行业法制协会 服务平台	fjjsfz	福建省建设行业法制协会	fjjsfzxh
榕青汇	rongqhui	八闽品牌	baminpp
长泰南靖YOU选	ctnjyoux	福建省风景园林行业协会	FJS-FJYL-HYXH
关注方式：长按ID复制，点击通讯录上的+按钮，粘贴ID即可