那个让全球人民针锋相对的夏威夷披萨，起源于加拿大，灵感来自中餐！

话说...

2017年6月8日，

一位名叫Sam Panopoulos的希腊裔老爷子，

在加拿大安省的伦敦市去世了...

可能不管是他的名字还是他的样貌你都从未见过，

但他发明的一种食物你肯定吃过或者听过：

柔韧面饼铺满芝士，排上罐头菠萝，再缀以几片咸香火腿，

看起来是黑暗料理，

但吃起来就跟菠萝咕咾肉相似，

酸甜与咸香碰撞，

有种奇妙的化学反应...

没错，

咱说的就是那个让全球人民针锋相对的夏威夷披萨，

喜欢的人称其为人类最伟大的发明...

讨厌的人则完全无法接受这种咸酸组合...

不过我们暂时撇开人们对菠萝的恩怨情仇不谈，

一名希腊人在加拿大改造了一种意大利食物并取了一个美国名字，

其实这本身就已经够奇怪了...

1954年，

当时年仅20岁的Sam离开了家乡希腊，

乘坐船只开启了加拿大移民之路，

他在旅途中经过了意大利的那不勒斯，

作为披萨的发源地，

他在那吃到了人生中的第一块披萨...

或许是这块披萨给他留下的印象太深，

他在到达加拿大后打了几份工作之后，

就决定跟兄弟们一起在安省的Chatham开了一家餐馆，

名叫“卫星”。

起初这家餐厅为了迎合当地人的口味，

跟其他地方差不多，

每天早上就是煎饼香肠，中午就是汉堡薯条，晚上就是牛排土豆...

但骨子里热爱创新的Sam可没法就这样一直做下去，

他请了一名亚洲厨师，

在餐厅里供应美式中餐，

当时酸甜口味的中餐很受欢迎，(Sweet & Sour Chicken到现在都很受老外喜爱)

各种加入罐头菠萝，橘子的菜式不断出现，

所以Sam的饭店里也同样有菠萝咕咾肉这种东西...

在那个时候披萨还没有像现在那么普遍，

在安省想吃披萨基本上就得跑去底特律那边...

有一次Sam听说了他们附近的Windsor市有人开出了一家披萨店，

他赶忙前去品尝，

但令他失望的是，

这家店在配料上只有三种可选：蘑菇，香肠，培根...

热衷于创新的Sam必然对此很不满意，

虽然他在披萨发源地吃过最正宗的披萨，

但他倒是也不想去做意大利传统类型的...

在1962年的某一天，

他面对着一张披萨饼皮，

看到厨房里拿来做菠萝咕咾肉的罐头菠萝，

突发奇想地将其沥干后洒在了披萨上...

但他又岂能料到，

这个行为从此改变了披萨世界的格局...

连Sam的兄弟都觉得他脑子不正常，

但他就非常喜欢这种组合...

其名字的诞生，

是因为他所使用的那罐菠萝品牌，

就叫夏威夷...

一开始人们对这个从未见过的组合非常好奇，

尝试之后褒贬不一...

随后有许多人慕名而来，

之后的故事相信大家也都知道，

夏威夷披萨一炮走红成为了家喻户晓的食物...

在那个时候人们对此的评价就已经是褒贬不一了，

意大利人在听说有这样的披萨出现后，

气得直跺脚，并称只有那不勒斯的披萨能被称为披萨！

这种感觉其实我们中国人也懂，

毕竟没人会把老外最爱的酱油炒饭和酸甜鸡块称为正宗中餐...

到了现在，

意大利人依然无法接受其他任何国家的非传统披萨，

而披萨上的菠萝更成为了他们的眼中钉，

甚至其他国家也加入了他们对夏威夷披萨的憎恨...

冰岛总统Guðni Th. Jóhannesson就曾公开反对在披萨上撒菠萝：

他表示，

“我很喜欢吃菠萝，但就不是在披萨上。我没有权利立法阻止人们在披萨上撒菠萝，我也很庆幸我没有这种权利。总统本来就不应该有这种权利，毕竟我也不想呆在一个总统可以按照自己喜好制定法律的国家。但要说披萨，我比较推荐海鲜。”

说了那么多废话，

他不就是在说其实自己很想制定一条禁止人们在披萨上撒菠萝的法律么 

而这事儿的结局，

就是热爱夏威夷披萨的英国佬们给冰岛驻英国领事馆送了一大堆披萨，

每张上面都萨满了菠萝，

并在盒子上附了一句：菠萝披萨万岁！

领事馆还在推特上表示感谢...

而我们那位俗气到不行的加拿大土豆总理，

可能是本着他政治正确的观念，

在推特上大赞起源于安省西南部的夏威夷披萨...

还用了“I have a pen, I have an apple”这种俗梗...

连国际政治领袖们都要在夏威夷披萨上表明自己的立场，

那网民就更夸张了...

去年那会儿美媒Today.com在网上做了一个调查统计，

问题就是你是否支持披萨上撒菠萝，

而结果其实非常接近...

所以哈...

你怎么看？

Source:

[1]https://www.cbc.ca/news/hawaiian-pizza-sam-panopoulos-1.4155044

[2]https://www.theglobeandmail.com/news/world/canadian-sam-panopoulos-created-the-hawaiian-pizza/article35472671/

[3]https://www.reddit.com/r/vancouver/comments/ae4dlo/what_even_happened/