皇上皇上，你别跑

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附件：《舌尖上的乾隆》

乾隆与松鼠鱼：乾隆南下扬州，突然肚子饿了，走进了一家名为松鹤楼的饭馆，看到神台上放着一条鲤鱼，非要拿来下做菜吃。但是用来敬神的鱼怎么能拿来吃呢？面对乾隆皇帝，厨师们想了个招，把鱼炸成松鼠的样子，避免了宰杀神鱼的罪过，同时这鱼做的外酥里嫩酸甜可口，流传至今。

乾隆与奥灶面：乾隆皇帝南下途经昆山，游览过玉峰山，肚子饿了，来到一家小面店吃了一碗红油爆鱼面，觉得味道无比鲜美，让太监打听如何烹制。由于方言不通，太监没听明白，急中生智面奏皇上：“红油面味道好，主要是面灶上的奥妙。”乾隆一听哈哈笑道：“面灶奥妙，奥妙的面灶”从此这面就有了“奥灶面”的美称，流传至今。

乾隆与黄狗猪头肉：乾隆皇帝第三次南巡时，途经宿迁。有一天饥饿时候，闻到一股香味，原来是宿迁厨子黄德在煮猪头肉。乾隆品尝后吟出“黄狗猪头肉，酥鲜嫩烂香，宫中亦未有，海内应无双”的诗句，“黄狗”就是黄德的小名，“黄狗猪头肉”因此得名，流传至今。

乾隆与锅盖面：乾隆南巡来到镇江，突然饥饿难忍，要去吃面。煮面的大妈手忙脚乱把锅盖掉进了锅里一起煮，没想到有奇效，在锅盖下的面条十分筋道好吃，被乾隆赐名“锅盖面”流传至今。