凯旋！我校师生顺利完成威商大会服务任务

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     威海市首届威商大会于4月29—30日顺利召开，应会议承办酒店齐鲁蓝海御华酒店邀请，我校遴选在酒店管理、餐饮服务、食品雕刻等方面业务能力突出的36名师生，4月16日起全程参与威商大会服务。4月30日，随着威商大会的落幕，师生们也圆满完成了此次大会服务任务，受到来自酒店、媒体、社会等多方好评与关注，威海晚报、Hi威海、威海之声、齐鲁网、威海新闻网、威海教育公众号、山东统一战线等媒体报道了我校师生参与威商大会的情况。

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      4月16日，参与大会服务的师生们抵达齐鲁蓝海御华酒店正式开始培训。4月16日—28日的工学结合中，培训内容从形象塑造、规章制度、茶水知识、菜品知识、专业技能等多角度、多维度展开。大会开幕前，同学们一遍遍认真预演、彩排，反复琢磨迎宾、传菜、宴会摆台、客房整理等专业技能。“得知要来为威商大会服务，大家都非常激动，我们代表的不仅仅是学校，更是每个威海人的形象。”2017级高星级饭店运营与管理专业学生邓程式介绍，他主要负责宴会传菜工作，为了给客人提供高品质的服务，每天都会进行无数次练习。另外，中餐烹任与营养膳食专业的师生们也一直为宴会的中餐摆台进行雕刻设计，摆台中间的雕刻作品采用泡沫雕的形式，将刘公岛、环翠楼、华夏城等多个具有威海代表性的建筑作为主题，共展出18件雕刻作品。而且，师生们也协助准备宴会菜品盘饰，采用果蔬雕为菜品增色、装饰。

    “学校的师生都非常优秀，培训期非常认真，能高标准地完成各项要求。尤其在威商大会彩排和正式宴会中的服务，完成得都很出色。”齐鲁蓝海御华酒店行政办主任刘晓妮表示，他们特别感谢学校师生为威商大会接待工作的努力和付出，酒店负责人也对学生所表现出来的专业水平、职业素养、综合素质等给予了高度评价。

     培训期间，朱文娟校长及餐旅服务部负责人多次来到酒店现场，为参会师生加油鼓劲。朱文娟校长表示，此次威商大会是威海市双招双引工作的重要平台，是一次高规格、大规模的盛会，能够参与大会服务工作，是学校“植根威海，服务发展”办学定位的重要体现，也是深化校企合作、产教融合的切实举措，师生们一定尽全力给大会提供高水平服务，学校也对师生的表现感到骄傲。

     在威商大会召开期间，参与酒店会务服务的师生们分工明确、服从指挥，会务引领服务、传菜服务、宴会服务，都做到了一丝不苟、细致认真，顺利圆满完成了全部服务。与此同时，雕刻团队的师生作品也吸引了众人的目光，盘饰里的果蔬雕栩栩如生、餐桌上的风景展现威海的秀美精致。

      我校作为威海市旅游服务职业教育集团牵头学校和理事长单位，与金海湾国际饭店、九龙晟大酒店、齐鲁蓝海御华酒店、威海铂丽斯国际大酒店等多家星级酒店建立了长期校企合作关系。通过此次工学结合活动，全面提升了师生的综合素质和业务能力，促进了我校实现人才培养模式创新。学校与企业之间的良性互动，推动了学校和企业共同发展，促进职业教育向特色化、品牌化方向发展。深层次、多元化的“开门办学”为威海发展源源不断输送高素质、高技能专业人才。

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撰稿：餐旅服务部   马来

摄影：威海日报、威海晚报、办公室、餐旅服务部

编辑：微信制作团队 柳军燕

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