专业介绍 | 食品生物工艺
面对即将来临的专业选择，你是否做好准备了呢？面对多种多样的专业名称，你是否了解充分呢？接下来，就让小编为你带来具体的专业介绍吧~
食品生物工艺
----威海食品行业的新星
发展前景 >
中国加入世贸组织后，在功能食品的制造方面也加入了世界的竞争，而食品世界竞争的关键则在于谁的食品更有营养、更卫生，谁的食品更符合人体消化吸收的规律。食品行业的不断扩张，需要不断充实营养膳食配餐和食品检测人员，食品生物工艺专业中的食品营养与检测专业则是以食品检验技术为特色，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。
培养目标 >
培养具有食品科学、生物学、营养卫生学、毒理学和管理学的基本理论和技能，能在食品原辅料及成品生产加工、流通和消费领域从事食品营养指导、食品分析及卫生检验、质量管理、安全评价和科学研究并熟知现代食品质量安全体系和标准的高素质技能型专业人才。
培养方式 >
食品生物工艺专业开设食品营养与检测普通中专班，实行工学结合和校企合作培养模式。
主要课程 >
专业理论课：食品原料学、食品应用化学、微生物学基础、食品营养与卫生、食品工艺学、食品分析与检验、食品标准与法规、食品毒理学、食品理化检验、食品微生物检验、食品质量管理基础。
专业技能实训课：烘焙食品加工技术、食品质量安全管理、食品营养实训、食品仪器分析实训、食品化学分析技术实训、食品微生物操作技术、食品工艺实训、顶岗实习。
师资力量 >
我校现有食品专业教师4人，其中研究生学历1人，本科学历3人，技师4人，均为学科专业知识过硬、实验实践能力强、食品领域从业经验丰富的技术能手，均为具有公共营养师、食品检验工、食品安全管理体系内审员等职业资格的“双师型”教师，是能够承担食品营养与检测专业教学科研工作的高质量教学团队。
实训设施 >
现配有理化试验室、食品微生物检验室，具有培养营养配餐员，进行食品分析与检验、产品质量安全控制等项目的实训能力。
该专业在高职院校开设的非常广泛，经过三年的中职学习后，可以通过春季高考、单独招生等途径进入高职院校进一步深造学习。毕业生能在食品生产企业、工商行政管理、商检、海关部门、食品质量监督机构、学校及大中型企业实验分析室，从事食品营养成分分析检测与食品卫生监督、食品营养与开发、营养膳食设计与指导、食品原料控制等技术分析工作和管理工作。食品营养与检测专业毕业生除获得食品营养与检验专业毕业证书，在校期间还可考取劳动部门颁发的食品检验工、公共营养师、HACCP内审员等多项资格证书。
办学特色 >
坚持以服务为宗旨、以就业为导向、以质量为核心的办学理念，定期安排学生带薪到企业实习，强调走行业参与、校企合作的办学之路，着力提高育人质量，实现家、校、企三方共赢；学校投入500多万元建有融教学、实训、职业鉴定、社会服务为一体的校内实训中心，总建筑面积1000多平米；学生在校期间实训所需原料、耗材由学校承担。
岗位提升 >
食品检测员----检测组组长----食品检测师
看完小编的专业介绍，是否很感兴趣？
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