市井单身狗：煮饺子下冷水还是热水里？

兄弟们，吃晚饭了吗？

又是一个人吃的吧？

又是一个人随便对付的吧？

又是一个人随便煮点速冻饺子、方便面吧？

问题就来了：

速冻饺子、方便面

应该放冷水里再开火？

还是

水少开了再放锅里？

才更好吃？

今天《人民日报》微信都发文了：速冻饺子更适合冷水煮。速冻饺子用沸水大火煮容易破皮，且肉馅不易熟。用冷水煮就方便多了，不用频繁倒冷水，煮出来的饺子皮更有嚼劲。具体方法是：先在煮锅里倒入冷水，再放入饺子，速冻饺子和冷水一起用中火加热煮沸。随着水温上升，面皮和肉馅受热更均匀，煮出来的水饺面皮劲道，肉馅口感超棒！

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