THE BRIDGE廊桥新年大作 为Morgan Stanley打造年会晚宴

2019年1月17日，Morgan Stanley年会在香港如期举行。THE BRIDGE廊桥收到来自摩根士丹利的官方邀请，特邀国际名厨江振诚率领THE BRIDGE廊桥团队一起前往香港君悦酒店一同打造了此次年会晚宴。

摩根士丹利(Morgan Stanley)是最早进入中国发展的国际投资银行之一，是一家全球领先的国际性金融服务公司，世界500强排列第263位，财经界俗称“大摩”。业务范围涵盖金融领域包括股票、债券、外汇、基金、期货、投资银行、证券包销、企业金融咨询、机构性企业营销、房地产、私人财富管理、直接投资、机构投资管理等。

2017年《财富》美国500强排行榜发布，摩根士丹利排名第76位。

继2018年5月Morgan Stanley第四届峰会晚宴之后，这是Morgan Stanley和THE BRIDGE廊桥的第二次携手合作。THE BRIDGE廊桥团队再次以无与伦比的经典之作为这场数百人齐聚一堂的盛宴添上了浓墨重彩的一笔。

作为年会中重要环节，江先生为本次晚宴特别带来了一套全新定制的菜单。从小吃、凉菜、汤品、热菜、到甜品，其中既有THE BRIDGE廊桥餐厅经典之作，亦有颇受赞誉的人气佳肴。每一道菜肴的出场皆蕴藏着江先生的匠心巧思。

他希望以一种循序渐进的方式，引领人们踏上一场川式Fine Dining的旅途。

以炭香鱼子叶儿粑、千层黄瓜昆布渍、廊桥怪味牛肉粒等岁时料理中的经典菜品，作为入门菜肴打开在场所有人的味蕾，蓄势待发的为了下一口美味埋足了伏笔。

南瓜刺身小米粥、水煮和牛衬野菌的出现，似千回百转中的小高潮，带来无穷的回味。而压轴登场的莴笋鱼香笋殻鱼作为江先生曾经与Bombana大厨四手联弹的名作，更是赢得了在场所有人的好评。

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晚宴的谢幕则交给了THE BRIDGE廊桥的招牌主食与甜品---川味大腹担担面、杏仁豆腐，令人们在意犹未尽中画下完美的休止符。

最后，感谢Morgan Stanley再次选择了THE BRIDGE廊桥作为年会晚宴的合作方。此次江先生带领廊桥团队前往香港为Morgan Stanley打造年度晚宴，是2019开年THE BRIDGE廊桥团队的第一场国际品牌外宴。我们将继续步履不停，以极致的追求与不懈的努力，为食客们以及各界品牌方创造出更多的舌尖惊喜，敬请期待。

撰文：南瓜小姐

「THE BRIDGE廊桥」是由世界名厨江振诚先生在中国大陆打造的第一家餐厅作品，于2017年12月29日在成都开业。THE BRIDGE廊桥位于复建后的安顺廊桥之上，千年合江亭之旁，地理位置得天独厚，世间罕有。管理团队为了让食客们拥有更加极致且独一无二的饮食体验，对其前身THE BRIDGE廊桥餐厅进行了全面的改造升级：特别邀请了在国际获奖无数的如恩设计研究室，在保留传统建筑的结构和屋顶轮廓的原则下，设计并重塑了餐厅整体空间构造和内外装潢。于此同时，THE BRIDGE廊桥与全球最受瞩目的华人名厨江振诚(André Chiang)合作，奉上川菜国际化的具象演绎——“岁时料理”，通过江振诚对川菜的全新解读，书写川菜进化的另一种可能，餐厅拥有270个坐席，旨在打造世界级的美食地标。

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