蔬菜丨苹果

如果你还只会啃苹果的话，那可就太OUT了。小苹果也能玩出大花样，绝对让你脱颖而出!

苹果煮着吃的好处

　　1、通过加热的方法，可以有效软化苹果中的膳食纤维果胶，能够促进其被人体所吸收利用，从而起到润肠通便、排毒、降血压血脂等作用。

　　2、煮熟的苹果比较容易咀嚼、消化和吸收，而且温暖润泽，能够减少对口腔、肠胃等的刺激，十分适合那些卧病在床的老人、牙齿发育不全的婴儿以及胃肠功能不好等特殊人群。

　　3、苹果的一般吃法就是洗净生吃或者做成水果沙拉，但是这些吃法都比较传统，口味单一，而煮苹果能够呈现独特的风味，带来新鲜的味觉享受。

别再只会啃苹果了

1苹果圈

　　食材：苹果2个，鸡蛋2个，面粉若干，面包糠若干。

　　做法

　　1、苹果去皮，横向切片，用磨具去掉中间的圆。

　　2、鸡蛋打撒，苹果圈先裹一层面粉，再裹一层蛋液，再裹一层面包糠。

　　3、油烧至6成热，苹果圈炸至两面金黄，控去多余的油分即可。

2苹果粥

　　食材：苹果500克，西米100克，白糖100克，水适量。

　　做法

　　苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。

3烤苹果片

　　食材：苹果2个。

　　做法

　　1.苹果洗净切片，切越薄越好，把切好的苹果片摆在烤网上。

　　2.放入烤箱烘烤，上下火100度烤60分钟，中途翻一次面。

　　3.烤好的苹果片趁热揭下来，凉了之后容易黏住烤网。

　　4.烤好的苹果片放凉自然就脆了，平时当做零嘴也是不错的哦。

4酸甜苹果翅

　　食材：翅中8个，苹果1个，新鲜香菇一些，酱油适量，芥菜油适量。

　　做法

　　1.翅中冲洗干净，加入酱油腌制2小时。

　　2.苹果去皮切块，稍大些。

　　3.新鲜香菇冲洗干净，切块。

　　4.热锅倒入适量油，下腌制好的鸡翅，两面煎，盛起。

　　5.用热锅热油，倒入香菇翻炒，下煎过的翅中，一起翻炒，加入腌制翅中的酱油。

　　6.接着再倒入苹果，再加入一些酱油和清水煮至汤汁收干。

5苹果银耳汤

　　食材：银耳约10克，苹果1个，红枣十几颗，冰糖少许。

　　做法

　　1.银耳泡发好，去除泡不开的黄色根部，撕成小块，清洗干净。

　　2.放入高压锅，加水，煮20-30分钟。喜欢糯的可以再煮久一点。

　　3.苹果去核切块，红枣洗净，和冰糖一起放入，再煮10分钟。

6玉米苹果猪肉汤

　　食材：玉米、苹果、红萝卜、猪肉(猪骨)。

　　做法

　　1.烧开水，放姜片和猪肉飞水，去除腥味和骚味，烧五至十分钟，洗干净猪肉，盛起备用。

　　2.红萝卜滚刀切块，玉米切成段，苹果去芯切成块，不用苹果切架也可以，用手切一样。

　　3.此汤煲广州人叫人仔煲，就是为煲汤的，汤放在瓦煲里煲再好。放大半煲冷水，倒入红萝卜、苹果、玉米和猪肉(猪骨)，可加两三片姜，大火烧开，然后转慢火，大概一至两小时足够。

7苹果蛋饼

　　食材：苹果2个，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克，色拉油适量。

　　做法

　　1.鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌。

　　2.苹果去核，切成花片。

　　3.烧热平底锅，加入油，将蛋液倒入锅中用小火煎。

　　4.然后将苹果片铺在蛋饼上，彻底熟后再翻过来煎，装盘切块即可。