素素探店丨你会不会突然的出现，在街角的这家鱼蛙面？

有没有一句话能让人瞬间开心起来？

走，带你去吃饭。

有没有一句话能让这种开心翻倍？

走，带你去吃鱼蛙面。

嗯呐，今天要跟大家分享的就是在卓越大融城刚开业的这家熔食鱼蛙面啦。

前几日刚开业的大融城，可以说是这几天青岛出镜率极高的网红了。自10号开业以来，每天都是people mountain people sea啊有木有？！

然鹅，若要说起青岛的网红，熔食鱼蛙面才是前辈呐！

作为青岛第一家牛蛙拌面、鱼米线店，熔食鱼蛙面上杭路店一开业，被大师预见了其走红命运（没错，我就是大师本人啦）。

门头延续之前“黑”的特质，店里的装修风格一如既往的简约明朗。

门口标志性的Kingsize布朗熊和随处可见的动漫手办，墙上看似不经意却心机满满的slogan。

五星酒店卫生标准的开放式厨房和碗筷勺上的萌表情、鱼雕刻，统统暴露了两位帅气老板的暖男属性和细节控体质~

你爱吃的，才是美食

但最最重要的，当然是鱼蛙面始终如一的好口味啦~！Ummmm~迫不及待要跟大家分享。

目前店里有6种口味的鱼面可选。每一种口味又有草鱼、黑鱼、清江鱼3种鱼和全牛蛙可随意搭配。可以做成鱼面，也可以做成鱼米线。

悄悄说，鱼米线这种组合，目前仍旧是熔食家独有的特色哟〜

配菜也是丰富得很。

每种口味鱼面除了统一用来打底调味的豆芽、芹菜、豆皮外，更有进口蟹棒、魔芋结、鱼豆腐、午餐肉、自制土豆条、自制红薯条、酸菜、有机菜花、蟹味菇等等配菜可自由添加。

2人吃的话，加2-4种足够啦~

选择再多，鱼蛙在一起才是真爱，鱼蛙混搭才是硬道理，不接受反驳~！

汤面类

不管是汤面还是拌面，食材新鲜是基本要求，现杀活鱼活蛙肉和冰鲜鱼蛙肉的口感绝对瞒不过吃货们挑剔的嘴。

难得的是，熔食做面全靠天然食材调味，调料都很少用。其实只要新鲜，食材本身的原味就已经足够吸引人了~

对于汤面来说，汤头的品质才是重头戏。熔食的汤头都是每天现熬的大骨汤，骨汤粉这种东西在熔食是不存在的。

由于老板也是爱狗一族，所以每天晚上都会将熬完汤的骨头归拢好，可以让家中有狗狗的小伙伴们免费取走，真是炒鸡有爱心呢〜

话不多说，上面喽！

酸菜鱼面

吃酸菜鱼面，当然要先喝汤。浓郁鲜香的汤汁搭配正宗四川老坛酸菜调配出的刚刚好的酸辣口感，吃前来几口醒醒胃很有必要~

鱼肉除了大片且弹滑外，是真的超嫩啊。

就因为鱼肉的鲜嫩，给大家拍照时可累坏了我们摄影小编，想给大家展示鱼肉有多大片，但每次刚一夹起才找好角度，鱼肉就滑落下来……

是真的会滑落哦（捂脸）……

嫩白弹滑的鱼肉，酸辣鲜香的浓汤，吃起来都不用麻烦牙齿。带老人和小朋友来吃，也是毫无鸭梨的说。

再来说牛蛙。肥美的蛙肉可以在汤汁里多蘸一会儿，每口咬下去都能感觉到浓郁的汤汁，从鲜嫩的蛙肉里面滋出来盈满口腔的满足感。简直是绝配嘛！〜

另外加的进口蟹棒，也没有辜负它的身份。丝丝缕缕进汁入味，切成刚好能一下入口的大小也是贴心。

川香水煮鱼面

造福川蜀口味爱好者的一盆面。只是看着盆里色泽红亮的辣椒，就被勾起了馋虫有木有？

还能忍住不先来口汤？喝完一口还能忍住下一口？空运自四川的辣椒可不是唬人的哈哈哈……

这盆鱼，选择的是刺少的黑鱼和米线的配搭。柔滑爽糯的米线裹上浓郁香辣的汤汁，不多不少，满足感刚刚好~

拌面类

说起牛蛙拌面，熔食可是青岛第一家呢。

要想尝试这种搭配，那必须要来这儿点上一大盆才算过瘾。

拌面对面的质量要求就很高啦，熔食选用吃起来劲道又有嚼劲的手工面。

值得一提的是，在做面过程中多加了鸡蛋的份量，口感更佳自不必多说，重要的是面不容易坨。

另外，比心他们用来拌面的大盘子！用来合照超级显脸小！

黑椒鱼拌面

对比鱼肉，最嫩的还要数清江鱼咯。

Q弹嫩滑的清江鱼搭配现磨黑胡椒的浓郁香气，你中有我我中有你，互不干预又完美的融合在一起。

试吃这盆鱼的时候，惊喜地发现，黑胡椒口味的午餐肉也是棒棒哒。

是不是爱屋及乌等着你来告诉我啦~

麻辣鱼拌面

就像鱼蛙混搭是真爱一样，麻和辣也是绝配。

肉质紧实的草鱼，嫩滑香软的牛蛙，新鲜可口的小油菜，正宗四川麻辣椒，麻、辣、鲜、香还有谁？！

泡椒鱼拌面

泡椒鱼拌面适合肉质相对紧实的草鱼，当然，鱼蛙混搭再好不过。

吃之前，一定要搅拌均匀，让每片鱼肉每块蛙肉都蘸到泡椒汁，爽辣的四川泡椒还有小米椒和青辣椒的加持，何愁打开你的味蕾？

鱼香拌面

嗯，先不说口味怎么样，单是视觉上就赢在起跑线上了。

色彩丰富，汤汁鲜亮，颜控必备。

口感是类似于鱼香肉丝的酸甜口味。

但用鱼蛙代替肉丝，口味更加鲜香，混合着金针菇、青红椒、培根等丰富食材，口感丰富的很~

小吃和饮品

佐餐小吃有多种可选。

强推脱骨凤爪和自制酸甜小黄瓜。

脱骨凤爪清爽不油腻，微辣中透出一点点甜，再配上芝麻点点，感觉都想要来上一杯啤酒了！

小黄瓜带着微微的红油，酸甜爽脆胃口十足。

饮品方面也是选择多多。

鱼面标配唯怡豆奶有，儿时味道北冰洋也有，可乐雪碧加多宝就不用说了，重点是熔食自制手工Hong Kong冻奶茶，纯正锡兰红茶泡的茶，不添加任何奶茶粉，是略带茶涩的那种口感，解辣解腻什么的分分钟~

学生时代喜欢一个人，

连作业本放在一起都觉得幸福。

长到后的复杂世界里，

能同时吃到鱼和蛙也能很满足。

鱼和蛙已就位，你不来吗？

熔食鱼蛙面屋

地址：市北区卓越大融城4F-02

电话：[phone]

素粉福利

素素探店&熔食鱼蛙面屋

福利一

10个霸王餐名额

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福利二

进店消费享8折

素粉专享

活动时间

即日起至11月20日

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熔食鱼蛙面

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      白素素，资深媒体人。重度美食爱好者，美食专栏作者。爱生活，爱美食。以不遗余力地发现美食为己任。如果你是美食爱好者，如果你发现了享受美食的好去处，欢迎加主编微信baisusuwf进行推荐。

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