素素探店·颜值餐厅 | 这年头想要变得时髦，你得来一顿Brunch

2017青岛厨界颜艺巅峰·岛城大食件

 Day15 The Brunch Club

由素素探店&青岛早报主办，青岛之星奔驰4s店、MONOFOTO摄影工作室友情支持的“2017青岛厨界颜艺巅峰”大型美食评选活动，从今天起就要正式启动啦！

青岛本地活跃度最高的美食自媒体素素探店＋青岛最具权威性的报纸媒体青岛早报＋世界闻名的豪华汽车品牌梅赛德斯奔驰＋岛城一线新锐摄影团队MONOFOTO摄影工作室，联手呈现极致视觉&味觉大餐。

此次评选将在整个青岛餐饮圈推出：“岛城最美颜值男（女）神”、“最美颜值餐厅”、“最美颜值菜品”等奖项，为我们的挑剔美食爱好者们，提供颜艺俱佳的超值美味。

霸王餐、超级折扣，统统送给你！

明天就是周末啦，每天朝九晚五的小伙伴们，是不是正期待着“一觉睡到自然醒”的小确幸？起床后，如果再跟朋友吃上一顿Brunch，是不是觉得更加美好啦~

就像美剧《欲望都市》里四个漂亮女人，常常周末相约共享Brunch，优雅随性地边吃边聊；而《绯闻女孩》中，干脆直接出现了“There's no Sunday without brunch”（没有早午餐的周末是不完整的）的台词......

不难发现，Brunch早已成为一种时尚的生活方式，再加上其社交属性，使得它在都市之间迅速流行开来。

《绯闻女孩》剧照

其实，Brunch这种就餐方式，早在19世纪便被英国人发明了出来。起初是为早上狩猎后回来的猎人，延迟准备的丰盛早餐。

后来，在二战期间，Brunch传到美国，被美国庞大的中产阶级们发扬光大，进而在全球受到热捧。

连英国著名讽刺杂志《Punch》都曾调侃道：“这年头，想要变得时髦，你得来一顿Brunch。”

那么，问题来了，想要度过一段愉快美好的早午餐时光，该去哪儿呢？

当当，这个位于崂山区银川东路3号的The Brunch Club，就是个吃Brunch的不二之选。

由于位置在国信体育馆中，过往的行人与车辆不多，自然便少了些喧嚣。

与传统Brunch仅周日供应不同；在The Brunch Club，除了周一之外，一天当中从早8:30至晚21:00中的任何一个时段，只要你想吃到这里美味的餐点，随时可以至店享用。

从照片也能看出，素素来的时候，就已经是晚上了。（为了吃顿Brunch也是蛮拼的）

走进The Brunch Club，环顾四周，发现所有人都在安安静静地做自己的事情，有情侣在分享桌上美食，小声交谈着；有歪果仁在悠闲地翻书；也有一个人对着笔记本敲敲打打，偶尔啜一口咖啡......

宽敞整洁的吧台后面，服务员有条不紊地忙活着手头的事情，却总能第一时间关注到店里客人们的需求。

素素饶有兴趣地观察了一会儿，发现这里的服务给人一种很微妙的感觉，可以被形容为“距离式亲切”——保持一定距离，关注但不打扰。

这样恰到好处的分寸感让人非常舒服，也难怪平时总有人愿意来店里坐坐。哪怕一个人在这种氛围中，放空一下，也是种相当惬意的享受。

除了非常直观的高颜值环境、舒服的氛围和服务，The Brunch Club在菜品方面的出色，更是你要来拔草的重要理由。

在青岛西餐爱好者的心中，力萨地中海餐厅可以说是个非常重要的存在，而The Brunch Club，正是由这家老牌正统西餐餐厅老板娘Tracy亲自坐阵。

秉承Tracy一贯对食材新鲜程度的严苛，以及对餐饮经营精益求精的匠心精神，The Brunch Club全部选用天然有机食材，不惜费时费力，能自己做的绝不购买半成品。

从一片面包到一枚鸡蛋，都能吃得出The Brunch Club对食材的考究以及烹饪的功力。

这种对食材的讲究，也正是Brunch对健康追求的态度。接下来，就轮到The Brunch Club的高颜值菜品上场啦！

班尼迪克蛋

The Brunch Club必点单品，班尼迪克蛋。

有厚切吐司、超美味多土豆饼、特色松饼三款不同口味饼底可选。还可根据自己的口味，自由搭配煎培根、法式火腿、帕尔玛生火腿或烟熏三文鱼等肉类。

配上当日制作的新鲜手打荷兰酱，再卧上一个收获无数好评的溏心蛋；握叉轻切蛋心的那一刻，诱人的蛋液顺势流淌……内心瞬间被一种柔软淹没。

完全不必担心略生的蛋黄是否可以入口，每一颗班尼迪克蛋都来自于日本兰皇，完全达到生吃标准的有机蛋，DHA、叶酸、核黄素等营养成分含量远超普通鸡蛋。不管是孕妇、孩子还是味蕾敏感人群，都非常适合。

鱼子温泉蛋

这款鱼子温泉蛋，同样采用高质量的日本兰皇蛋，使用高大上的分子料理手法，使得蛋白微微凝固、蛋黄流转，小心翼翼地用叉子戳上一下，橘黄色的蛋黄便缓慢地流淌出来。

搭配上颗粒饱满、晶莹剔透的鱼子，酥脆的法式香片面包，让鸡蛋本身的滋味也丰富起来，充满层次感的鲜香弥漫整个口腔~

健康藜麦沙拉

藜麦沙拉是素素最爱，每次进店都忍不住来上一份。

而且，在明星超模的ins上，藜麦的出镜率也颇高。毕竟，作为一种植物，藜麦含有动物界才有的营养价值，这是非常少见的。因此还被古代印加人称为“粮食之母”。

当然咯，藜麦口感Q弹，搭配清爽的时令蔬菜，也是相当好吃的说，最重要的是，吃起来毫！无！罪！恶！感！

时令水果碗

这份时令水果碗采用哈密瓜、梨、苹果、香瓜、提子等新鲜时令水果，切成小块，再加上自制的新西兰酸奶，每一块水果都满满地裹着浓郁酸奶，是水果控们的心头好，一口接一口，根本停不下来~

经典法式鹅肝慕斯

这是一道经典法国前菜，拿起一小块烤得焦脆的面包干，抹上鹅肝慕斯，香香脆脆的面包片伴随细滑绵软的鹅肝一起抵达舌尖，细细品味，滋味醇香，搭配一杯气泡酒就完美了~

西班牙海鲜烩饭

大名鼎鼎的西班牙海鲜饭，黄澄澄看起来就让人食欲大开。

值得一提的是，现在可以提供一人份的了，再也不用担心自己吃不掉啦~

用藏红花煮过的米饭颜色鲜黄，加上丰富的香料调味，鲜美浓烈，香气扑鼻而入。

分量十足的海鲜也不可忽视：充满韧劲的鱿鱼、Q弹饱满的深海大虾、口感爽滑的青口贝......几乎每舀一勺，内容都相当丰富，而那多层次浓郁的味道，更是让人大呼过瘾！

火腿奶酪拼盘

这份丰富的火腿与奶酪组合，让选择困难症患者再也不用纠结如何单点啦！

来自三个国家的不同火腿，口感上都可圈可点：意大利帕尔玛火腿轻薄如纸，入口即化，特有的咸甜味，可以搭配红酒，也可以搭配蜜瓜；

西班牙Jamon火腿，绯红的瘦肉与雪白的脂肪交织，独特的鲜咸香味充斥在齿颊；德国萨拉米则较有韧性，淡淡的咸味与奶香味混合。

至于蓝波奶酪，据说“喜欢的人会爱死”，当然也有人吃不惯，不确定的小伙伴谨慎尝试~

白莲雪梨

The Brunch Club最近还新上了当季果蔬汁，这杯白莲雪梨由莲藕、葡萄、雪梨按比例压榨而成；还有一款西柚蜜梨，由西柚、哈密瓜、雪梨制成，都是清肺润燥的佳品，大家可以根据自己的喜好来选择~

在这里，其实不只是吃Brunch那么简单，更多的是传递新的生活方式与观念。

让你即使身处快节奏的都市生活，依旧能够在这样一个随意休闲的氛围中，与气味相投的人互相吸引，享受生活的惬意、品味美食的乐趣。

图片支持：MONOFOTO

The Brunch Club 早午餐俱乐部

地址：青岛市银川东路3号 国信体育场GD室（如是书店附近）

电话：[phone]

素粉福利

素素探店&The Brunch Club

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福利一

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素素探店&The Brunch Club

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活动日期：截至11月17日

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        白素素，资深媒体人。重度美食爱好者，美食专栏作者。爱生活，爱美食。以不遗余力地发现美食为己任。如果你是美食爱好者，如果你发现了享受美食的好去处，欢迎加主编微信baisusuwf进行推荐。

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