素素探店 | 别给我说小龙虾过季了，这家“豪华版”小龙虾店分分钟吃到你哭

在最近频频刷屏的电影《羞羞的铁拳》里，马丽饰演的女主马小让素素颇为印象深刻。

一是因为演技十分精湛，二则是因为马小这个名字。看起来这么简单粗暴的名字，竟然只是因为她爸喜欢吃麻辣小龙虾？！

这个名字一喊出来，我仿佛看到了一众吃货在砸吧嘴~

的确，在民以食为天的中国，吃货们对小龙虾的热爱是不分缘由的。

一到龙虾季，几乎所有吃小龙虾的店都客满。熙熙攘攘的人群面前，毫不例外的摆着一盆两盆的麻辣小龙虾。去头、捏壳、扒虾肉，这些动作一气呵成，留下放进嘴里后满足的表情。

这么美味的虾肉，天天吃都不厌，哪种方式都吃不烦。今年更是有丧心病狂的商家，推出了小龙虾月饼~

所以，每当看到网上报出XXX小龙虾泛滥成灾，人们踩碎做肥料/销毁，吃货们的心情大概都是：不要这么浪费！让我来！

要知道，我们平时想痛痛快快吃顿小龙虾，怎么着人均都得小两百块钱呐！这还是大排档的价格〜

因此，当在一家装修豪华舒适的高档龙虾店，吃到人均百元左右的美味龙虾时，你的第一反应会是什么？当然是第一时间奔走相告，跟亲爱的小伙伴们分享啊（简直要被感动哭了）！

所以，位于新兴体育馆一楼的黄家龙虾，送给你们！

讲真，青岛不乏吃小龙虾的店，素素也推荐过几家很不错的店。而黄家龙虾打动我的，除去味道、环境、价格，还有一份餐饮人的坚持和情怀。

黄家龙虾的老板是好哥俩。说起他们在餐饮圈的从业经验，恐怕比部分素粉的年龄还要大——87年起进入酒店餐饮行业，12年开了岛城为数不多的龙虾店“三喜龙虾”（生意相当火爆）。

而今俩人本着对美食孜孜不倦的追求，又开了这家规模和环境都升级的黄家龙虾。

自古君子素爱梅兰竹菊，这家的老板对“竹”颇有情结。

店内的椅子、包间、格挡，全部都采用挺拔且富有美好寓意的竹子制成。老板们还颇费心思的亲自动手，将竹子创新做成顶灯。连看上去小资情调十足的吊灯，也是老板和员工亲手打造。

最夸张的是，店里用来做屏风的红砖，是专门到湖南采购而来。为了让客人从视觉到心理、味觉都舒适，妥妥的下了血本。如果不是端着龙虾的服务生出没，说这是一家讲究的中餐厅，丝毫没有违和感。

除了装修考究，二楼还有用竹子打造的包间，最大的可以同时容纳40个人用餐。对于一家小龙虾店来说，简直不要太奢侈。

小龙虾

素素也是吃过很多小龙虾的人。

但是当我在黄家龙虾的后厨，看到一大筐小龙虾，被劈头盖脸的倾倒进超声波清洗机的时候，我还是被震惊了。

怎么样，有没有很壮观？！

新鲜小龙虾经过机器20分钟左右的清洗，有超声波和水的搭配清洗下，基本上把小龙虾身上的泥土清洗的干净利落，洁白嫩滑。

所以，那些因为担心小龙虾洗不干净而放弃吃的小伙伴们，你们大概错过了全世界。

蒜香小龙虾

通常说起小龙虾，最广为人知的推崇一般都是“麻辣小龙虾”。

然鹅，今天在黄家龙虾我第一个推荐的却是——蒜香小龙虾！

吃过黄家的蒜香小龙虾，才知道什么叫做惊艳了味觉。

讲真，在入嘴之前我对蒜香小龙虾并没有多大期待。毕竟小龙虾里麻辣才是最霸道，蒜香再怎么扑腾也溅不出多大的小水花来嘛！

但素，一只蒜香小龙虾刚一入嘴，马上感觉到自己被打脸了。

仿佛舌尖上的味蕾细胞全部被唤醒了，那种厚重到恰如其分的蒜香，浓郁又撩人，全方位无死角的充斥到整个口腔里。

此时此刻，瞬间对大蒜有种路转粉的崇拜感。

但奇怪的是，在这份蒜香小龙虾里，素素童鞋翻了半天却丝毫没有找到大蒜的踪迹？！

呃。不死心的我把店员喊过来一通问。原来为了让每只龙虾都能被蒜香包裹，黄家龙虾的大蒜要先经过烘烤，再打磨成粉，然后再放到小龙虾里煮制。

嗯，脑洞实在是够大！

麻辣小龙虾

集万千宠爱于一身的麻小，味道依旧是人见人爱。

黄家龙虾的麻小麻辣度适中，适合大部分人的口味。

其实很多时候，我们吃小龙虾并不是因为个头有多大，而在于肉是不是足够的丰厚饱满。在这里，完全可以满足麻小爱好者对于肉厚味足的需求。

吃麻小的乐趣，不是在于吃掉了多少只虾，而是在细品慢啜的过程。

摘掉虾头惊叹虾子饱满的虾黄，剥掉壳子感慨白净的肉体，一口吃掉享受弹嫩的口感……

如果大家不介意的话，不戴一次性手套，直接下手最是过瘾。

吮吸一下被小龙虾微麻带辣的汤汁沾满的手指，这才是吃麻小最大的乐趣啊！

泡椒小龙虾

在黄家龙虾的惊喜，是徐徐而来的那种。

比如说，你刚感慨完蒜香小龙虾的惊艳，吮吸完麻辣小龙虾的多汁，紧接着你又会发现：“这里居然还有泡椒口味小龙虾？！”

这款小龙虾的诞生，完全源于爱吃老板们的自创。

额，突然发现做一个老板好不容易。桌椅灯具全部要自己动手做，连小龙虾口味都要自己跑进厨房研发。反正我是没这个天赋，我猜我的全部天赋都用来吃了……

除了二荆条、米椒、泡子姜之外，这款泡椒小龙虾里还使用了灯笼椒、干辣椒和辣椒王，不仅鲜辣而且十分浓香。

吃起来酣畅淋漓，十分过瘾！

十三香小龙虾

二十几种中药搭配而成的十三香小龙虾，也非常值得一试。

端上桌的瞬间，就能被四溢的香味吸引。

由小龙虾混合十数种中草药混合，并配以辣椒、花椒等材料烧制而成。

如果不太喜欢复杂口感的小伙伴，可能并不太喜欢这种口味。然而，这并不妨碍其他人对它的爱。

麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥，口感丰富有层次，有营养。

在这里吃小龙虾，你会发现自己似乎很难将汤汁溅到身上。桌椅的摆放、高度如此合理，以至于你可以将胳膊肘支在桌子上，放心的大块朵颐都不会吃到满身。

以上口味的小龙虾，大份4斤只要198元/份，小份2斤仅仅98元/份。这性价比，真是要感动到哭了的节奏。

更加贴心的是，这里所有小龙虾的汤汁，全部以店家每天自己熬制的新鲜骨汤为基底，再配以各种辛香佐料烹制。

所以上桌的每一款小龙虾除了麻辣之外，更是平添了几分鲜香浓郁的口感呢！

毛蟹&牛蛙

秋风起蟹脚痒，这个季节吃蟹子再好不过了。

不同于蒸煮蟹子的清淡，多种辣椒和配料赋予毛蟹更多层次的味道。

说不想吃蟹子的你们，先看看这顶盖肥的蟹黄再做决定好不好？

满满一大份4斤的麻辣毛蟹，个个都是母蟹子。

价格依旧感人，一盆只要198元。不喜欢吃辣的小伙伴，也可以选择十三香毛蟹。

藤椒牛蛙

龙虾、蟹子、牛蛙，这三样似乎是夜宵三剑客般的存在。

这里的藤椒牛蛙是非常有“魔性”的一道菜品。

选用四川特有的青花椒，搭配鲜嫩的牛蛙肉，麻字当先，辣味随后。

即使吃的嘴巴麻到不能自己，却也丝毫不会有停下来的想法。除了蒜香小龙虾之外，这道藤椒牛蛙绝对是我另一个最爱！

毫不夸张地说，这盆差不多五只牛蛙做成的藤椒牛蛙，我们一桌人从头吃到尾就差喝掉汤，最后还是不过瘾，干脆再点了一份儿！

墙裂推荐啊〜

不怎么能吃麻的人，建议点份飘香牛蛙过过瘾。

大块大块的牛蛙肉，撒上香脆的花生碎和芝麻，盆底还有油菜、豆芽、炸豆腐等多种配菜。口感微辣鲜香，更适合大多数人的口味。

牛肚&肥肠

把牛肚和肥肠做成单独的麻辣菜品，黄家龙虾在照顾顾客口味上也是尽力了。

你没看错，真的是一整盆金钱肚。

喜欢牛肚这种筋韧又弹牙的你们可算找到组织了。

牛肚里搭配的菜品种类十分丰富。两个普通饭量的人，就算是单独点一份牛肚当主菜，也是完全能吃饱这顿饭。

当然，你可别忘记配米饭啊！

还有那些深爱着肥肠的重口吃货，对他们来说，以往作为毛血旺里配菜出现的肥肠，在这里也变成了主角。一道经典香辣肥肠，足以让你过把瘾。

肥肠处理的相当干净，软糯之中带着十足的嚼劲，有清浅的大肠香气，搭配经典的香辣调料。

吃完这盆经典香辣肥肠，你会体味到一种久违了的满足幸福感。

凉菜&烧烤

除了上面这些大菜，黄家龙虾的凉菜与烧烤也都是可圈可点。

比如说，这道芥末鸭掌。

清脆和柔韧兼有，爽口和浓香并在。

这道芥末鸭掌带来的味觉体验，非常让人惊喜。除了鸭掌处理的十分脆嫩之外，酱汁的调制也非常棒。

芥末的力度不轻不重，加在芝麻酱中，居然有一种小清新的口感。

黄家龙虾有专门的烧烤间，不仅可以供应普通的烤肉，烤羊排、烤全羊这种大型肉类也是不在话下。

尤其是烤小腰，这种搭配让人眼前一亮。小块的猪腰，外表裹上一层肥肉，恰好的火候烤制后，肥肉变得酥脆不腻，猪腰依旧鲜嫩。

20块钱5串的价格也很实惠，喜欢吃烤腰子的一定要试试这个全新搭配吆 ~

酒水饮料

吃龙虾、烧烤，这样的环境下怎么会少得了啤酒？

黄家龙虾平时营业到凌晨1点，喜欢喝两杯的啤酒爱好者，都会将这里作为定点啤酒屋。

为了能供应最纯正的进口精酿啤酒，店内安装了最专业的酒吧打酒设备，可谓用心至极。

偏爱甘甜口感，一定要选假日小麦！

除了做“最接近爱情的味道”的假日小麦（麦芽的浓香，入口瞬间涌入甘甜），还有优布劳小麦原浆、德国教士，可根据喜好选择。价格也非常实惠，500ml仅售18元，大概比酒吧要便宜将近一半左右。

店内的酸梅汁也是一绝。采用老北京酸梅汤的秘方熬制，酸甜适度清爽解腻。15元一瓶，足够2个人开怀畅饮。

虽然这几天的大幅度降温，让小伙伴们有种“忘穿秋裤”的忧伤。

但是黄家龙虾还是稳稳的惊艳到了我们的味觉。尤其是在环境这么赞的地方，不足200元就可以放开来大吃各种口味的虾虾蟹蟹们，单是想一想就觉得无比的温暖贴心了〜

黄家龙虾

地址：青岛市市北区徐州路138号

新兴体育馆东区

电话：[phone]

素粉福利

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活动日期：即日起至11月30日

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        白素素，资深媒体人。重度美食爱好者，美食专栏作者。爱生活，爱美食。以不遗余力地发现美食为己任。如果你是美食爱好者，如果你发现了享受美食的好去处，欢迎加主编微信baisusuwf进行推荐。 

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