素素探店|曾以220元4斤麻小打天下，如今他又带着198元16只大闸蟹，分分钟刷爆你的盆友圈了！
眼瞅着十一小长假已经过去了7天，Ladys and小伙子们，你们过得都挺Happy吧？！
朋友圈里浪漫出游系列摄影展已经接近尾声了，各式月饼大比拼也早见分晓，7天假期参加5场婚宴的小伙伴，虽然钱包空空，但狗粮却吃得饱饱。
而沉溺于工作中的我，平静的心却毫不被你们各式秀票圈干扰。毕竟心心念念的大闸蟹，在金秋十月终于养肥啦。任谁也撼动不了一个吃货，闷头狂吃大闸蟹的幸福。
吃货的心就是一张节气美食表。
秋风送爽，黄金十月，可不正是把酒持螯，吃蟹赏菊的好时节嘛？！〜
所以恭祝各路花式旅行出去浪的小伙伴们，出行愉快恩爱美满；恭祝回到老家省亲的小伙伴们，合家欢乐吃嘛嘛香，每逢佳家胖三斤。
嗯，乖乖留在青岛休身养性的宝宝们，可以随素素去魏家大院抢位置，好好撸袖子，和虾兵蟹将们大干一场喽！
魏家大院龙虾，小伙伴们应该都还记得吧？
豪爽地道的青岛小哥，土豪式的宽阔停车场，还有以盆代盘的惊人份量，曾经两天时间在朋友圈刷出近60000超高阅读量，前去就餐抢位置的小伙伴们，也硬是从晚上5:00开始排队，一直到凌晨收档都满满当当，被人群围个水泄不通。
香辣大闸蟹
说起大闸蟹，不得不提阳澄湖。
人称阳澄湖：“蟹之鲜而肥，甘而不腻，白似玉而黄似金，含之如饮琼膏，嚼之似餐金粟”。
近代国学大师章太炎和夫人汤国梨寓居苏州时，当食到阳澄湖大闸蟹，不禁喜吟：“不是阳澄湖蟹好，人生何必住苏州。”
就连《我的前半生》里，前富太太罗子君也非常一针见血的指出：“你这个是阳澄湖的吗？别的地方我不要的！”
眼前这盆非常“土豪”的魏家大院香辣蟹，选用的大闸蟹正是来自阳澄湖每只1.8-2两的母蟹。
大闸蟹油炸至金黄，待蟹盖凸起膏黄满溢，再以辣椒爆锅炝炒，直到一股鲜香扑鼻，方才盛出。
轻轻掀起蟹盖，顿时香气袭来，不仅蟹黄饱满而且肉质鲜活细嫩，一口气连吃3只仍然觉得意犹未尽。
魏家的螃蟹上桌时并不会斩成块状，一是为了最大程度的保证蟹的鲜度和口味的醇美，另一方面可以完整的呈现每只蟹的大小和份量，而 39 38242 39 15232 0 0 1438 0 0:00:26 0:00:10 0:00:16 3172样一份共有16-18只的香辣蟹，你猜这么硕大的一盆阳澄湖大闸蟹要卖多少钱？！
呃，按照一只20至30元算，我猜怎么也得三四百块钱吧？！
咳咳，你们忘记了，魏家大院向来是以阔气豪爽大盆大碗闻名了么？！
这样一盆膏满黄肥的香辣大闸蟹，在这里只需要198元鹅已啊！也就是说，平均下来，一只只要10元左右？！
这价格，我只能用白菜来形容了〜
来吧小伙伴们，甩开膀子吃吧！大闸蟹管够！
正宗临沂小炒鸡
很惊喜的发现，魏家大院家居然上了非常地道的临沂小炒鸡！
要知道，每次去临沂我必定会点老三样：羊汤、炒鸡、炸蝎子！呃，早上的牛肉糁不算啊……
临沂的炒鸡味道实在是太赞。除了走地鸡本身鸡肉鲜嫩之外，临沂当地人独特的烹饪手法，也是别处模仿不来的。
据说此次为我们炒鸡的大厨，是专程从临沂挖过来的，在当地炒鸡多年有着非常娴熟的烹饪技艺。
看似简单家常的菜品，往往最考验功底。这道小炒鸡一上桌，香喷喷的热气就一点点地在桌上散发开来。
临沂当地走地鸡被斩成极小的鸡块，红红绿绿的辣椒和黄澄澄的鸡肉搭配在一起，色泽鲜亮香气扑鼻，还未入口便已觉食指大动。·
迫不及待的夹起一块鸡肉，鲜、辣、嫩、滑的口感瞬间在口腔中呈现，微辣口感恰到好处的挑起了敏感的味觉，临沂小炒鸡的口感果然名不虚传。
招牌麻辣小龙虾
十月份还能够以原价、原质、原量，大喇喇地端上整盆小龙虾的店家，好想给你们一个豪爽热情、不失娇羞的拥抱啊！
毕竟百斤龙虾只出货80余斤的现实，加上今年小龙虾成本的大幅度上涨，还是反弹给市场许多压力的。
都知道一入十月，肥硕款小龙虾的身价一路水涨船高。5月至9月的小龙虾，只需要将死虾挑出即可保证虾肉饱满。
但现在的小龙虾，除了在进货进货时挑出死虾之外，入锅前还要再加上一道“手摸”的环节，由经验丰富的大厨用手指捏住小龙虾的两侧，根据经验挑出不够“肥”的小龙虾，肉质饱满的才能被选用，成为接下来入锅的麻辣小龙虾。
在很多小龙虾爱好者伤春悲秋的感慨：“现在的小龙虾已经瘦到没肉了”的悲观情势下，你在魏家大院在整盆龙虾里，几乎可以得到90%以上的疗愈。
不说肉饱满的破壳而出，起码你入嘴的每一只都会Q弹鲜嫩，保持着魏家大院惯有的良好品质。
如果说炎炎夏日里，小龙虾带来的是流汗的畅快，那么在凉爽秋意中，当细密的汗珠冒出鼻尖，周身夹杂着小龙虾所营造出的火红氛围，反倒是平添了几分热络的暖意。
麻辣牛蛙
带皮牛蛙的特色，上次素素已经介绍过啦。
所以这次一上桌，就迫不及待的开动起来。毕竟满满的胶原蛋白，能补一口是一口嘛。而且，也完全不必担心“发胖”。
浓白色的醇厚主汤里，牛蛙灰白相间。轻轻触碰，似乎就能看到肉质微微的颤动，一筷子夹下去，嫩嫩的蛙肉几欲散开。
吃进嘴里如豆腐一般，滑溜溜得顺进唇齿间，鲜嫩无比。
如果你去到魏家大院的后厨（进不去站在出菜的档口也可以看到），就会发现有一个专门负责杀牛蛙的大厨，坐在两只硕大的桶面前，手不停歇的刀起刀落，技艺娴熟堪比庖丁。
如此出品的牛蛙，第一时间保留了活牛蛙鲜嫩的口感，实在是不可多得的享受（牛蛙星人，快来涌抱你的菜）。
非常惊艳的，还有里面的丝瓜。
饱吸了牛蛙鲜浓汤汁的丝瓜，除了鲜香清爽的口感之外，翠绿欲滴的样子也十分招人喜爱。清爽的口感搭配浓汤的醇厚，没想到丝瓜居然成为鲜牛蛙的最佳拍档。
秘制排骨
当晚在魏家大院龙虾就餐的时候，刚好济南魏家龙虾的大当家也在店内。
于是素素童鞋拖着魏老板一通狂聊，并且挖到了非常令人吃惊的大料儿：
在济南的魏家大院，仅小龙虾、麻辣牛蛙、秘制排骨这三道菜，每天售出的出菜量可以达到1000斤。
啊，济南人民到底是有多爱它们啊……
想到最初见到这盆排骨的时候，我还用相当嫌弃的眼神，看着它们略有干涸的表皮：“就这样儿的排骨，能好吃？”
事实证明，这个社会除了看脸之外，有时候还是需要真正看实力的。
当再次品尝这盆新鲜龙骨时，素素童鞋不得不相信，经过大众检验过的菜品，还真是有两把刷子的。
每块排骨比例均匀，经过秘制配方的焖制后，口口松嫩入味。
拿筷子轻轻一戳，大块的肉肉整块的掉落下来，脱骨so easy。
最主要的是这份量，满满当当的一盆，不来几个食肉大汉，估计吃到最后真的就只能打包带回家，明日再战了！
海鲜、烧烤
青岛小哥的地盘怎么能少了海鲜、啤酒和烧烤呢？
哥儿几个拎着马扎子，举着酒瓶子，大口吃肉（you），挥斥方遒，这才是弟兄们向往的生活啊。
还别说，就这一个普通的烧烤，也有小小的匠心蕴含其中呢。
小小的筋头看似毫不起眼，却是猪肉上肥瘦相间最微薄的一层，每天市场上售卖的也不过几斤。
我们常说“物以稀为贵”，此言绝非浪得虚名。经过调味腌制后的烤筋头，果然肥瘦相宜，口味相当出挑。
轻轻撕咬时，肉质肥美香嫩，算得上是肉类中的一绝了。
烤羊鞭最怕的是什么？一是口感太老烤不烂，二是浓浓的臊膻味难以下咽。
这俩雷区，在魏家大院轻松搞定。甚至尝起来有种Q嫩弹牙的俏皮感，而且除了鲜香，压根儿没有其他杂味。
其他的下酒小菜也是花样丰富，可供选择的种类相当之多。
像是蒜蓉茄子、糖拌西红柿、拌黄瓜、毛豆花生这些家常下酒小菜，随便点上几道，就足以把酒言欢笑谈人生趣事。
如果非要用两个词儿来形容魏家大院，我觉得应该是：烟火。豪爽。
不必端着。来到这里就是大块吃肉，大口喝酒，大吃虾蟹，无论是荷包还是心情，都不会觉得有负担。毕竟能和你一起把偶像包袱和手机统统丢一边，痛快的扒麻小、大闸蟹、一杯焖啤酒的人，在我们心目中都是极其亲近的铁磁啊〜
把西服套装连衣裙暂且丢在一边，蜡烛钢琴红酒杯也稍稍收起，来这儿感受一下市井的烟火之气，何尝不是另外一种美好的人生体验。
呃，好吧，不抒情啦。大家自己来体味一下凡间的烟火吧！〜
我负责把福利送到就好！
友情提示：魏家大院龙虾营业时间为下午17:30至凌晨1:00,中午不营业哟。
又：炒鸡师傅明日休息，所以后天才能吃到临沂小炒鸡哦〜
魏家大院龙虾
地址：市南区江西南77号甲
电话：17186893333
营业时间：17:30至凌晨1:00
①
10个免费吃名额
②
素粉至店消费
每人获赠饮料一杯
同时每桌赠送凉菜一款
活动日期：即日起至11月30日
公众号回复
魏家大院龙虾
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白素素，资深媒体人。重度美食爱好者，美食专栏作者。爱生活，爱美食。以不遗余力地发现美食为己任。如果你是美食爱好者，如果你发现了享受美食的好去处，欢迎加主编微信baisusuwf进行推荐。
约稿邮箱：baisusu2017@126.com
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