素素探店｜京都街头的深夜烧串，在漳州路就可以吃到了
看日剧的时候，常常被深夜街角小店人们卸下防备，交心倾谈的场景所打动。
一碗拉面，几只烧串，一壶清酒，三两几位好友，从白天的紧绷中完全抽离，洋溢在脸上的是彻底的放松与真实。
可惜的是，青岛的这种日式小店始终太少。尤其是想要深夜突然想要吃到，几乎是天方夜谭。
前几日偶尔步行到漳州路，竟然意外的发现润拉面在这儿开新店了？而且除了之前饱受拉面爱好者的各式拉面之外，居然新上了极为正宗的日式烤串和各式酒水，顿时被一种小幸福给淹没，马上迫不及待的想要与大家一起来共同分享。
毕竟，在凌晨的青岛街角处，可以吃到一碗热呼呼的日式拉面和烧串，是多么的难能可贵啊！
润拉面的创始人王先生，酷爱吃拉面。因为工作关系经常往返于日本各大城市，从冲绳、北海道，吃了近百家拉面馆，最后终于决定回到中国来开一家自己的拉面店。
主厨是在日本生活过近二十年的资深拉面师傅，技术股东来自于日本三大拉面品牌之一的京都“宝”拉面，在对日本饮食文化深刻理解的基础之上，调配出更加适合中国人口味的地道拉面，立志要把最好的拉面，完整的呈现给喜爱它的人。
门口有一只硕大的拉面碗，筷子不停的将拉面夹起又放下。
据老板说，灵感来源于横滨拉面博物馆，门口处同样也放了这样一碗动感十足的碗面。
汤底以猪骨为主，文火熬制8小时，把骨头的胶原蛋白熬成粘稠的胶状，营养丰富，汤汁味道浓醇却又毫无腻感；配上肥瘦相宜的日式叉烧肉，味道浓郁香嫩，面条Q弹顺滑，吃一口，嗯，幸福感瞬间UP UP UP！
鸡蛋选用日本有着百年历史的伊势卵，蒸至蛋心半凝如荷塘月色，口感柔美，蛋白与蛋黄层次分明，味浓鲜嫩。
点单率高居榜首的黑魔拉面，在招牌豚骨拉面汤底的基础上，添加了独家秘制的黑芝麻酱，与骨汤原本浓郁厚重的味道巧妙融合、提升，面条顺滑筋道，肉质鲜嫩，配上清脆的海苔、木耳丝和吸收汤底鲜味的叉烧肉，口感香而不腻。
作为日本北海道的特产——味噌拉面的最精妙之处在于，以大豆为主要原料，通过蒸制大豆、长时间高温煮制，经过盐和不同的麴发酵而成的味噌。
以多种日本原味味噌酱精心调味，配上久经熬制的浓郁汤底，拉面纤细筋道，再配上嫩滑叉烧肉质、葱花、脆木耳丝等爽口小菜，吃起来既清淡又美味。
至于所有餐饮用水全部使用PH8.5-9.0 电解还原水（淘米、煮面、炖煮等），厨房使用全自动洗碗消毒机这些小细节，无一不周全细致贴心无比。
甚至于只是一碟“普通”的蔬菜沙拉，用的也是商场精选的有机蔬菜。
在润拉面，
你喝到每一口水都经过过滤
所有的面，都贴心的被标注了软、普通、硬，三种口感选择。并可根据自己的口味，随意增填鸡蛋、叉烧、笋片、青白葱、蔬菜等辅料。
平常吃一碗，已觉满足无比。若是在深夜酒至半场，喝到腹内饥饿感顿起，直接奔此而来，热气腾腾的来上一碗，怕是再幸福不过的事情了。
至于烤串，除了延沿正宗日式烤法之外，热爱环保的老板还特别置办了环保烤肉机，在烧烤过程中产生的全部青烟，都会被机器吸净化后再放出，完全不会有半点烟火散出。
烤串在烤制的过程中，全部新鲜现烤，不会提前做任何的腌制，尽量保留食物本身的香气。
烤串上桌后，会同时呈上一碟伊势卵的蛋黄，方便蘸取食用。
酒水方面，也贴心的备了朝日生啤、清酒等多款酒水，以便客人随意点选。
营业时间至凌晨1:30,可以说是岛城为数不多的日式“深夜食堂”喽！
如果你恰巧深夜酒后想吃到安慰心腹的一碗面，或是突然与朋友兴起相约谈天说地，又或者什么人也不想约，只是被饥肠辘辘的肠鸣声折磨的睡不着，就来润拉面吧，所有你想要的面、烧串、啤酒&清酒，都会给到你超出预期的抚慰。
润拉面
漳州路店：青岛市市南区漳州路168号
电话：15154201157
金狮广场店：青岛市崂山区香港东路195号乙 金狮购物广场1层
电话：0532-55716339
素粉福利①
免费送出10碗豚骨拉面
②
素粉至店消费
即送任一款烧串
（烧串仅晚间有售）
③
朝日扎啤买一赠一
有效日期：即日起至7月17日
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白素素，资深媒体人。重度美食爱好者，美食专栏作者。爱生活，爱美食。以不遗余力地发现美食为己任。如果你是美食爱好者，如果你发现了享受美食的好去处，欢迎加主编微信baisusu5进行推荐。
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