素素探店|U KITCHEN是什么？为什么所有热爱生活的时髦人都蜂涌而至……
写下这个题目，几乎可以想像到热爱生活的小主儿们，第一时间就欢欣雀跃直奔U KITCHEN而来。哈哈〜
位于东海东路58号，极地金岸娱乐港C17号。6层小楼，纯德式建筑（没错，这家老板几乎把这栋楼重新盖了一遍）。拥有着一整面的巨型落地玻璃窗，面朝大海通透无比。
觉得大玻璃很常见？你果然不懂玻璃的世界。
简单来说吧：在世界级商业玻璃应用当中，苹果可谓登峰造极，达到了惊人的2.9米宽幅（高度不受限）。但U KITCHEN所用的这块玻璃，宽度达到了惊人的3.3米宽幅应用，创造了极致非凡的无边限室外映象呈现，营造出完美的用餐体验。
以北欧天然木质自然氛围为背景，U KITCHEN打造出了完美天际弧线（没错，他家墙角都是圆弧形而非直角，造价颇高）；地面采用空前无边际地面设计，由迪士尼配套团队倾力打造，300平米的面积一气呵成，没有一条缝隙，视觉上极为舒适雅致。
餐椅以米黄和咖色棉麻质地包裹，坐进去包裹性很强；是极度具有强迫症审美的老板，专门聘请邓文迪和默多克在北京四合院别墅的软装团队，高订而来的。
据说去年这栋楼做室内装修的时候，干哭了好几家施工队——这位老板每天晚上拿着红外线标尺进行室内阴阳角垂直比对，偏差一点第二天就要求重新修整。至于整个楼用无人机探测，看建筑外立面的墙砖是否平整这种事儿，这家店的老板也没少干，ORZ~
在我探店的整个过程中，老板都在向我表示，他想要体现给大家的是一种“高级的舒适感”，而非“奢华”。所以就连一个店面Logo牌的制作，都会要求指定Prada、Lv品牌同款Logo供应商这种事，对他来说都是“最起码的要求”。
“因为这个质感好啊！是我想要的感觉。”他摊手。
炫酷的夕阳琉璃炫影
如果从U KIECHEN的后门进入餐厅的话，你会在门口处看到这组极具炫酷效果的夕阳琉璃炫影设计墙。
此墙是U KITCHEN聘请英国设计团队，对建筑光照进行了精确的分析，利用夕阳穿堂的2小时制造夺目的光影折射映像效果，形成变化穿行的时光纵横，以此来表达和传递对自然的热爱。
原本准备做酒架的置物区，被老板征用做了798的艺术品放置，让人瞬间有一些恍惚，觉得有一种进了潮牌店的代入感。
讲了这么多，可能有小伙伴早就心急到不行——这到底是一家什么店？！
别急，谜底马上揭晓！
作为一家国际潮流风尚餐厅，U KITCHEN以新鲜，健康，美味为基准，把全球美食带给挑剔而又注重生活健康的食客们。
致力于全新概念的餐饮文化，从鲜活的食材出发，打破美味的疆界，汇聚全球知名菜品，呈现至美用餐体验；从土耳其到墨西哥，从阿拉伯到中国，U KITCHEN网罗全球美食，只为会心而美的那一刻。
使用了紫叶生菜、绿叶生菜、芝麻菜、红苣菊、罗马生菜等，五种以上混合的不同生菜，配以青口贝、开背凤尾虾、蛤蜊、墨斗鱼、芥末章鱼等，再结合中国人口味，配以自创秘制海鲜辣花生酱，酸辣适中，非常开胃。
配以烘烤到十分酥脆的墨西哥薄饼，吃的时候把薄饼掰碎，与海鲜色拉一同入口，可以同时到鲜美与爽脆的口感。
青口贝提前腌制后，又放在扒炉上面炭火烘烤，酱汁与溢出的海鲜汁液充分融合，吃起来口感愈发鲜美。
进口澳洲牛排，经过秘制的牙买加烧烤风味调料腌制后，上炭火扒炉烤至五分熟左右，配以新鲜烤制的菠萝、水果玉米、青椒等，再混合新鲜果蔬后，淋上自制牛油果酸奶酱，口感清爽营养丰富。
此款色拉VC含量极高，适合健身人士及爱美女性食用。
极具人气的一道菜品。新鲜烤制的金枪鱼排搭配香茅草姜汁配饭，无论是营养价值还是颜值，都非常高。
精选新鲜的金枪鱼肉，每天新鲜制作，限量供应。经炭火烤至后，保持金枪鱼的鲜美原味的同时，又在外面裹上炒制好的黑白芝麻，品尝金枪鱼的同时也会体味到芝麻的浓香。
主厨贴心的配了坚果碎、蛋黄碎、鲜椒碎、酸黄瓜碎四款辅料，用以搭配出不同金枪鱼肉的口感。
香茅草酱汁米饭也堪称经典。先以黄油混合香茅草、柠檬等予以炒制，再进烤箱烘烤半小时，才能完美呈现诱人香气。混合了葡萄果、蔓越莓干、杏仁片等小果碎，享用丰富口感的同时，也可以蘸取蜂蜜芥茉汁再进行搭配。
精选澳州谷饲牛肉，口感鲜嫩细腻，入口有着馥郁的牛肉香气。
红酒汁选用智利红酒由主厨精心熬制，再配以盐焗baby土豆，黄油炒制的baby胡萝卜、孢子甘蓝、炭烤水果玉米，营养配搭十分完美。
作为牛身上最嫩的一处肉，菲力牛排五分熟是非常棒的口感；觉得五分熟接受有些困难的小伙伴，七分熟也算是不错的选择。
墨鱼汁意大利面
配香煎龙利鲽鱼
除了吃完之后，牙齿和嘴角可能沾染墨色之外，这道菜再没有什么其他“缺点”了。
进口意大利墨鱼面足够弹韧，再配以来自西班牙的墨鱼汁烹制，两者充分融合鲜美异常。
经过腌制的龙利鲽鱼，煎至表面金黄，同时保持内里的鲜嫩多汁。配上咸鲜十足的墨鱼面和新鲜莳萝草，愈发鲜美而又惹人回味。
选用越南进口沙河粉，配以椰浆和辣椒制成的泰式传统酱汁，配上凤尾虾或鸡胸肉（可选），佐以烤花生和芽菜、香菜和柠檬角，酸辣中透出淡淡椰香，仿佛重返东南亚大啖泰式美味。
喜欢的人会非常喜欢，不喜欢的人会觉得很无感。
其实，这是一款非常经典的中东开胃菜。
埃及进口的三角豆，以纯净水煮熟后打成泥，再配以酸奶等其他食材配搭而成；上等的黑、绿橄榄以及新鲜蔬菜条，色彩搭配非常丰富。
阿拉伯饼为全麦手工制作而成，蘸上调配好的Hummus，每一口都是天然食材的香气（喜欢丰富口感的小伙伴，就不要点了）。
高纤维、高蛋白、0脂肪，非常适合塑形、瘦身人群。
非常传统的墨西哥菜。使用全麦制作的传统墨西哥饼，有辛辣和咖喱两种口味可选（如无特殊说明，默认双拼）。
饼内夹馅为红椒、洋葱、红豆等烤蔬菜和鸡肉、芝士，再佐以自制墨西哥番茄辣酱和酸奶油酱，可以同时呈现出几种完全不同口感。
素素童鞋个人比较偏爱酸奶油酱，吃完之后口腔内仍然会有淡淡奶香。
在U KITCHEN，必须要点上一杯鲜榨果蔬汁。
青瓜柠檬水、西瓜柠檬水、胡萝卜苹果姜、苹果蜂蜜螺旋藻，都是兼具营养与口感的高颜值健康果蔬汁。
可别小看这一小杯果蔬汁，每一款你喝到的果汁，都是U KITCHEN联合营养学家，对全球最受欢迎的高营养水果进行研究和搭配，通过严苛的供应链精选高品质水果，以及使用世界顶级料理机，针对不同水果采取不同的离心萃榨，使不同水果营养活力和果肉得到最大限度的保存，并通过多样合理互补搭配，让你每天都保持精力充沛、元气满满。
另外，最近在《欢乐颂2》中大火的鸡尾酒，在U KITCHEN也信手可得。
欢乐粉儿们可以前来畅快痛饮喽〜
U KITCHEN｜优餐厅
营业时间：11:00-21:00
地址：青岛市崂山区东海东路58号 极地金岸娱乐港C17
电话：053288890089
①
10个免费吃名额
②
素粉全单8.5折
活动日期：即日起至6月30日
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白素素，资深媒体人。重度美食爱好者，美食专栏作者。爱生活，爱美食。以不遗余力地发现美食为己任。如果你是美食爱好者，如果你发现了享受美食的好去处，欢迎加主编微信baisusu5进行推荐。
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