谁说浦东是美食荒漠，小陆家嘴先锋美食地图来了！

限时1个月，魔都HBC小陆家嘴

即将开启一场先锋美食月！

整整10家网红餐厅、10道先锋菜单

明星超爱的蟹家大院、东西方碰撞的雍颐庭

将艺术和甜品相融合的Large Eight

前卫而突破的九樽艺术餐厅

......

简直就是场大型全球美食沉浸式味觉之旅！

看谁还说我大浦东是美食荒漠！

HBC先锋生活节硬气开场

用一场沉浸式的先锋美食月拉开序幕！

很多人都说浦西网红云集、浦东美食荒漠，其实不然；最近在陆家嘴滨江金融城（以下简称HBC），便有一场充满想象力的探索之旅——HBC先锋生活节。

先锋生活可以有很多方式，或许是硬碰硬的的流汗趴、或许是治愈身心的多巴胺派对，而对于吃货来说，打卡网红餐厅、探索城市锋味，才是正确的打开姿势！

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9月1日-9月30日，限时1个月的先锋美食月，将要拉开HBC先锋生活节的帷幕，坐标：HBC小陆家嘴。

从尚悦湾广场、上海浦东文华东方酒店，到大师隈研吾设计改造的船厂1862，整整10家餐厅，精选10道先锋菜单，贯穿东西文化、纵横多个菜系，简直就是一场大型的世界美食沉浸式味觉之旅！

感官觉醒、探索先锋

一场沉浸式味觉之旅 x 10道先锋菜单

你幻想中的先锋美食应该是怎样？是将甜品赋予艺术感的巧克力蛋糕，还是前卫的分子料理，别急，HBC小陆家嘴先锋美食月攻略立刻奉上！

蟹家大院：探索·黄金时代

推荐菜：蟹黄金

魔都面馆千千万，而唯有一家能让明星到食客纷纷趋之若鹜，仅凭三道菜单、一碗蟹黄金走红的，当属现象级网红——蟹家大院。

在这个英雄不问出处的“黄金年代”，2015年亮相的蟹家大院，推出了一碗备受争议的蟹黄金，售价360元、每日限量360份。如今5年过去，从初出茅庐到游刃有余、从凯旋路店到滨江店，这碗蟹黄金早已火遍全国。

滨江店面朝浦江，延续着蟹家大院独有的中式简朴风格，摈弃一切冗杂装饰，仅摆放着12张桌子，步入其间，从身到心都平和了许多。

蟹黄金 360元

‍如此一碗蟹黄金，需要拆出整整6只公蟹、6只母蟹，为了保证蟹面出品，面馆在阳澄湖坐拥自有养殖基地，大闸蟹每天新鲜直运，手工现拆现做。

金灿灿的蟹黄混合着丰盈的蟹膏蟹肉，仅用一勺白开水做底，配以少许盐和醋调味，吃的便是一口原味之鲜；铺底的南瓜面弹滑劲道，嗞溜一口入嘴，幸福爆表！

蟹家大院

地址：滨江大道1777号船厂1862，106单元

电话：[phone]

人均：360元

营业时间：11:00-21:30

雍颐庭：探索·名肴西韵

推荐菜：干邑红烧肉，溏心蛋

中西融合、中餐西做的美食，对于魔都这座海派城市，早已屡见不鲜；而连续摘得米其林一星的雍颐庭，作为上海浦东文华东方酒店的招牌中餐厅，便是其中的佼佼者。

典雅的雍颐庭把江南风情演绎得淋漓尽致，餐厅内的6间奢适私人包房，部分还可以直通户外露天景观花园，不仅食餐、也是食景。

设有开放式厨房的主厨料理桌，

可使宾客近距离欣赏厨艺现场

由上海本地名厨卢怿明挂帅，取众菜系之长、融合本地特色，借着“本帮”的海派意味，将东西方文化悄然消融，探索“名肴西韵”。

我们平时吃的红烧肉，通常使用绍兴酒去腥调味，而雍颐庭却在烹饪时大胆配以法国干邑，赋予别样的甘醇香。

干邑红烧肉，溏心蛋 98元/位

当本地的食材遇上跨海的白兰地，配上煮至恰到好处的橙黄溏心蛋，正如百年前魔都与法国的浪漫邂逅般，令人大饱口福。

雍颐庭

地址：浦东南路111号上海浦东文华东方酒店LG层

电话：[phone]

人均：680元

营业时间：11:30-14:30 17:30-21:30

Large Eight Italy Lounge & Restaurant：探索·西欧爱情

推荐菜：甜品“孕育”比利时巧克力

将美食和餐厅设计赋予艺术价值有多惊喜？或许你可以从Large Eight Italy Lounge & Restaurant大八酒廊西餐厅，找到答案。

以蓝色为主基调，整个空间充斥着摩登感与艺术感，近4米高的落地玻璃将黄浦江风景一览无余；在这里，酒吧与意大利餐厅的界限没有那么明显，你不仅可以品尝高质量的传统西餐，也可以和朋友喝酒聊天。

甜品“孕育”比利时巧克力 98元

除了极具先锋感的餐厅设计，其天马行空的摆盘更是创意无限；造型堪称艺术品的甜品“孕育”比利时巧克力，以地球、树木、鸟巢为主题元素，既是孕育生命、亦是孕育一场“西欧爱情”的过程。

以比利时进口黑巧克力、法国淡奶油精心调制的巧克力蛋糕，配以巧克力爆谷米、巧克力薄脆，在苦涩回甘后，留下甜蜜而悠长的巧克力余味和淡淡酒香！

Large Eight Italy Lounge & Restaurant

地址：滨江大道1777号船厂1862，104单元

电话：[phone]

人均：549元

营业时间：10:00-24:00

58°扒房：探索·法兰风情

推荐菜：战斧牛排

在魔都高端餐饮界，法餐可谓其中的领头代表，而落座于上海浦东文华东方酒店的58°扒房，便是一家从店名、环境到食物本身，尽显“法兰风情”的现代派法餐。

店名里的“58°”，来自使用炭火扒烤的三或四分熟牛排的最佳核心温度，也是现代烹饪技法下、其他肉类的适宜温度，正如法餐的核心价值：品质上乘的食材、精湛的烹饪技艺、以及分享美食的愉悦。

战斧牛排 1688元

店内当之无愧的招牌，便是这道足足1.5公斤重的战斧牛排，包含任意两款配菜，适合2-4人分享，对于肉食控来说，简直就是天堂！

烤至恰好熟度的牛排，透着漂亮的肉粉色，肉质紧实却不失软嫩，丝丝肉里都淌着鲜甜与咸香。

58°扒房

地址：浦东南路111号上海浦东文华东方酒店行政公寓1层

电话：[phone]

人均：600元

营业时间：周四至周六 11:30-14:30 17:30-21:30、周日 11:30-14:30

HARMONY BEEF 1881 哈墨尼牛扒房：探索·深海谧境

推荐菜：煎干贝配鱼子酱与北非小米

能够同时坐拥“高端牛排馆”和“艺术餐厅”两大美誉，今年刚开业的HARMONY BEEF 1881 哈墨尼牛扒坊，可谓当之无愧；依托于船厂1862自身的风格，同样将狂野和摩登以艺术方式相融合。

作为国内第一家以进口澳洲活牛鲜肉为主打特色的西餐连锁品牌，哈墨尼在澳洲拥有多家自营牧场，更在店内配备了专业的干式熟成柜！

煎干贝配鱼子酱与北非小米 188元

而我们今天要探索的，却是牛排之外的珍馐海味，这道宛如从“深海谧境”里游来的煎干贝配鱼子酱与北非小米，在主厨精准火候的煎制下，肉质饱满、且多汁柔嫩。

自带好看光泽的鱼子酱和主厨特制酱汁，与带子更是两相宜；嚼劲十足的“库斯库斯”北非小米，吃起来别有一番摩洛哥风情。

HARMONY BEEF 1881 哈墨尼牛扒房

地址：滨江大道1777号船厂1862，101单元

电话：[phone]

人均：642元

营业时间：11:30-22:00

龍炎馬仔烧味：探索·粤系传统

推荐菜：头葱油鸡

因为我国地大物博的广袤性，注定了中餐拥有多样化的菜系，而备受众多食客喜爱的粤菜，更是不可缺少的分支。

头葱油鸡又称豉油鸡，虽然看似简单、却并非人人得其精髓，而在追求探索“粤系传统”的马仔烧味，经由前米其林餐厅大厨的巧手，散发出了地道的广东好味。

头葱油鸡 188元/整只

整鸡洗净后，配以香叶、八角、豉油、冰糖等进行腌制烹饪，虽然用料简单，却极考验酱料的配比和师傅的手艺。

一只完美的头葱油鸡应该是什么样呢？鸡皮色泽鲜亮、鸡肉嫩滑紧实，吃起来咸里带着鲜、鲜里带着甜，一切都显得刚好。

龍炎馬仔烧味

地址：滨江大道1777号船厂1862，3层

电话：[phone]

人均：117元

营业时间：11:00-21:30

九樽艺术餐厅：探索·分子世界

推荐菜：柠檬山药

美食界大胆创新的步伐，似乎从未停止过，走在突破前列的“分子世界”，更是当仁不让的前卫代表，如果我说，这一切都发生在一家杭州菜餐厅里呢？

由杭州玉玲珑设计师陈林大师打造的九樽艺术餐厅，宛如一幅生动的江南秘境图，充满上世纪20年代Art Deco风格，光影、烟雾、流水，既是先锋之景，又闻鸟语花香。

柠檬山药 88元

在如此环境下诞生的这道柠檬山药分子料理，似乎显得合理许多；精选河南焦作的铁棍山药，重塑形态后加入适量柠檬、牛奶、奶油等。

师傅一双巧手，将山药制成了颗颗“小柠檬”，装盘淋以少许金桔桂花酱，入口清新软糯，仿佛在享用奶油冰淇淋般细腻，所谓美食配美景，不过如此。

九樽艺术餐厅

地址：滨江大道1777号船厂1862，201、301

电话：[phone]

人均：800元

营业时间：11:00-14:00 17:00-21:30

荟廷·晶萃：探索·东方雅食

推荐菜：蟹粉捞饭

第一个吃蟹的人、勇气十足，后一个吃蟹的人，更需创意；尤其对于好吃蟹的上海人来说，在主打创意本帮菜的荟廷·晶萃点上一份蟹粉捞饭，岂不美哉？

蟹粉捞饭 397元

满满当当一大碗蟹粉，足有十几只蟹的分量，拆壳剃肉后，将蟹黄、蟹膏、蟹肉公冶一炉。

混合粒粒饱满的米饭来吃，鲜而不腥，若是搭配少许蟹醋，更是提鲜吊味，所有的“东方雅食”之欲，都在这刻得到满足！

荟廷·晶萃

地址：银城路66号尚悦湾广场4层418A

电话：[phone]

人均：244元

营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00

衡山·臻：探索·山海向往

推荐菜：潮式脆皮南海婆参

因为一场疫情，似乎让更多人期盼着出去走走，去登峰、去潜水，可实现“山海向往”的方式，其实还有很多，比如去坐拥滨江美景的衡山·臻，来一场山与海的味觉之旅！

滨临黄浦江畔的衡山∙臻，拥有视野极佳的观景台，不等用餐，心就先醉了一半；而其本身的空间设计，更是尽显岁月的美感，随手就能找到不少船厂原有的结构，历史与摩登在此刻得以融合。

潮式脆皮南海婆参 268元

衡山∙臻主打淮扬菜、粤菜和海派融合菜，一道潮式脆皮南海婆参，将大厨们的创新与巧思体现至淋漓；虽是没有过多装饰，却透出低调的尊贵气质；外皮酥香脆口、内里Q弹软嫩，此般珍馐，山海也可平。

衡山·臻

地址：滨江大道1777号船厂1862，203单元

电话：[phone]

人均：236元

营业时间：11:00-21:00

东方融宴：探索·国潮当道

推荐菜：红枣燕窝冰淇淋

国潮盛行的时代，连美食界都蠢蠢欲动，名为东方融宴的江南创意菜餐厅，便是先锋者之一。

日本料理之神小山裕久和江南名师合作的“后现代新亚洲菜肴”，将美食和艺术完美融合，正如这款专为东方女性量身定制的夏季冰品——红枣燕窝冰淇淋。

红枣燕窝冰淇淋 48元

当货真价实的浑厚燕窝，遇上主厨自制的手工红枣液氮冰淇淋，烟雾缭绕间，甚是迷人。

一口冰凉、一口风雅、一口浓郁，口味堪称标新立异，不愧“国潮当道”之名！

东方融宴

地址：滨江大道1777号船厂1862，4楼

电话：[phone]

人均：490元

营业时间：11:00-14:00 17:00-21:30

限时1个月的HBC先锋美食月

还有更多惊喜等着你！

除了以上10家先锋先锋带来的沉浸式味觉之旅，HBC还将携手尚悦湾Gala Bay的15家网红美食，带来更多优惠活动！

9月1日-9月30日期间，在以上指定商户中，当天消费累积满299元，凭小票即可前往尚悦湾广场一楼服务台，免费领取HBC限量手袋1个，每日限量30位，先到先得哦！

热火朝天的蜀大侠、魔都网红烧烤很久以前羊肉串、精品川菜翠蝶、WAGAS旗下的BAKER&SPICE......

这场限时1个月的先锋美食月

究竟还有多少可能？

就等你们自己去解锁了！

HBC先锋美食月

地址：小陆家嘴区，陆家嘴滨江金融城（尚悦湾广场、船厂1862、上海浦东文华东方酒店）

时间：9月1日-9月30日

编辑：661 | 摄影：Wzy

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