作为老牌广式茶点的代表之一,始终坚持手工制作、现点现蒸的陶陶居,一直都是魔都喝早茶的好去处。去年新开的One ITC庭院店,延续一贯的老广风情,尽显复古雅致;自带的超大露天花园,可谓风景这边独好,还别出心裁地以广州当地马路,为每间包房取名!来陶陶居,茶点里的四大天王虾饺、蛋挞、烧麦皇、蒸凤爪、蛋挞......自然是都要安排上。足有鸡蛋般大小的招牌大虾饺,堪称每桌必点,包裹着整颗弹牙虾仁,肉眼可见的料足味美!肥瘦相间的传统鲍汁叉烧包,外皮软乎细腻、内馅儿咸香之余又带着恰到好处的甜,一个下肚相当满足。选用广东沙湾水牛奶制作的酥皮水牛奶菠萝包,趁热吃非常香甜醇厚,而冷却后的口感更是如布丁般,别有一番风味。地址:华山路1901号OneITC3楼(全市另有分店)营业时间:周一至周五 10:00-15:30、17:00-21:00,周末 10:00-15:00、16:30-21:00去年年底在浦东世纪汇广场开出新店的潮民公馆,承袭了一贯的设计美学,橙绿色系搭配兼具摩登与个性,辅以简洁的金属色点缀,内外延伸的纵深空间,显得时髦又高级!他们的双喜特大流沙包被不少人称为“魔都流沙包天花板”,双手才能捧完的圆润体型自带福气,打开的瞬间黄金流沙便奔涌而出,格外诱人!软萌可爱的鲜虾金鱼饺,用的都是新鲜虾仁全手工制作,外皮Q弹软糯、内馅儿饱满咸香,一笼根本不过瘾!
地址:世纪大道1192号世纪汇广场L3层023商铺(全市另有门店)营业时间:11:00-15:00 17:00-21:00于去年12月重新装修归来的老字号杏花楼,时隔多年推出早茶系列,每天早上8:00开档,足足40+款手工点心,几乎都不踩雷。馅儿大饱满的虾饺、香甜酥脆的榴莲天鹅酥、弹牙鲜嫩的烧麦皇......关键性价比也很高,很适合带上爸妈来喝早茶!自打来魔都后,蔡澜港式点心可谓开一家火一家,所到之处都是人从众!店里的港点由星厨张日诚负责研发与制作,并保证所有点心都是手工现做;透过明档,食客还能清楚地看到点心制作的过程。蔡澜必点古法马拉糕、“虾饺界皇后”赛螃蟹凤眼饺、上海限定金沙墨鱼饺......精致而富有创意,很多点心都称得上独家款。一年要卖掉近150万个的酥皮山楂叉烧包,是他们的镇店之宝,在传统做法基础上,特别加入山楂酱调味,酸酸甜甜,连吃两个也不会觉得腻!用15年陈皮熬制的陈皮红豆沙,在尚有一丝寒意的魔都来上一碗,格外温暖。地址:兴业路123弄6号1楼15单元新天地南里(全市另有门店)从1992年以首创啫啫煲起家,惠食佳是少有的受“老广”们认可的粤菜馆,旗下的上海朱雀茶室,每家都有自己的个性和基础色。惠食佳一向把“不时不食”作为基准,上海朱雀茶室也不例外,店内的菜单会根据季节调整菜品,一年四季打卡不同时节的时令美味,新鲜又应季。地址:南京东路800号第一百货商业中心C馆4楼(全市另有门店)营业时间:10:00-15:00,16:00-21:00平价港点添好运,由出生于香港厨师世家的麦桂培创建,凭借高品质的原创点心圈粉无数食客,分店更是开遍全球。上海店和香港、澳门店的价格基本持平,人均不到100元就能点上一桌茶点!古法糯米鸡、晶莹鲜虾饺、酥皮叉烧包......新春来打卡,还能讨个“添好运”的好口彩~地址:南京西路1515号静安嘉里中心北区商城4层N4-12(全市另有门店)新雅粤菜馆作为魔都的老牌粤菜馆,相信上海小囡们都不会陌生,南京东路的总店早上7:30就开始营业,早起也能瑟瑟意意饮茶去。新雅早在民国时期就已名声大噪,曾是鲁迅、巴金、戴望舒等文学大咖时常交流写作的“文化沙龙”,也是宋氏家族、周信芳等名流偏爱的饭店,甚至上过不少报纸的头版头条。昔日爷爷辈用两个月工资才能搓一顿的高端饭店,如今价格开始走亲民路线,人均100+就可以打卡一桌地道广味,性价比超高!蟹粉灌汤小笼包采用广式做法,和上海的小笼馒头略有不同,热腾腾的汤汁蟹味浓郁,泛着微微的油光,鲜甜过瘾!造型别致的鲜虾雪茄春卷,在酥脆的春卷皮中裹入炭烧鳗鱼粒和芹菜丁,层次很是丰富。营业时间:7:30-10:00,11:00-16:00,17:00-21:00香港知名十大中式饮食集团之一的旗下品牌食好点,由米其林团队打造,何洪记名厨坐镇!6大首创菜品,让你不打飞的也能品尝真宗港味。店内的环境设计更是别具一格,以Tiffany蓝为主色调,搭配香港知名画师陈紫君创作的十二生肖水墨画,高级而不失清新感。位于陆家嘴正大广场的易麟居,拥有近1000㎡的超大面积,用餐环境舒适雅致,宽阔的落地窗带来视野绝佳的景观位。餐厅坚持点心出品全部手工现点现做,还特意将蒸点和煎炸品的厨房分开而设,颇为用心。这里主打各式富有巧思的传统点心,譬如柚皮蒸排骨、鹌鹑蛋烧麦、香芋烧腩卷都是坊间少见的旧时美味。招牌的星级鲍鱼酥,鲍鱼为18头南非鲍,爽弹肥美且鲜嫩多汁,中间还有滑嫩的香菇鸡肉馅做点缀,特制的港式牛油挞底,吃起来超像曲奇饼干,罪恶感满满!营业时间:11:00-14:30 17:00-21:30出身新加坡十大餐饮集团樂天餐饮集团的樂忻味之楼,不仅粤菜的水准在线,30年经验大厨纯手工制作的点心更是资深食客的私藏美味。蜜汁叉烧酥外层酥松脆香,内里裹着油润润的叉烧肉,油润鲜香;笋尖虾饺皇晶莹饱满,包裹着鲜嫩的虾肉,加之笋丁提鲜,鲜中带弹!地址:南京西路1266号恒隆广场5楼505-506商铺(全市另有门店)营业时间:11:00-14:30 17:30-21:30魔都粤菜老饕们常去的福祿居,门口的霓虹灯牌和元宝门头,还有年代感十足的福禄寿三星迎门、整面百子柜墙,仿佛穿越到TVB剧里面的老香港酒楼。这里的点心滋味正宗,还不乏保留传统制作工艺的古早茶点;从鱼肉烧麦到古法千层糕、咸水角等港式小点,一定让你过足瘾。地址:徐家汇路268号凯德晶萃广场3层20号(全市另有门店)营业时间:11:00-14:30,17:00-21:30誉八仙酒楼称得上是沪上港式酒楼的代表,新天地店几乎是二三十年代香港陆羽茶室的翻版。考究的古董摆件、身着老式旗袍的服务生,一秒梦回香港黄金时代!
茶点遵循粤式古法制作,还能吃到濒临失传的古早点心,销量颇高的鱼翅灌汤饺配上柴鱼花生粥,落胃又暖又鲜!营业时间:8:00-10:30 11:00-15:30 17:30-22:30来自广州的骨灰级茶楼点都德,在上海已经开了不少分店,几乎每个区都能打卡到。他家的传统叉烧包、虾饺皇制作技艺在2015年被列为非物质文化遗产,是官方认证的高品质!还有人气C位招牌金莎海虾红米肠,亲测跟广州本地的味道一模一样!地址:东长治路588号上海白玉兰广场2楼L2-08(全市另有门店)囍凤楼完美复刻了60年代港式茶楼,复竹制屏风、霓虹灯招牌、古典名人字画,如同复古画报一般,随手一拍都是怀旧港风大片!近乎绝迹地道港味在这里都能寻到,技艺复杂的鲍汁鸭脚扎、弹力十足的白糖糕、上世纪60年代就有的鹌鹑蛋烧卖,满足你对港点的所有想象。地址:陕西北路1347号巴黎春天商场1楼L1241(全市另有门店)营业时间:11:00-15:00,17:00-22:00香港龙凤楼承载了不少老港人的儿时记忆,上海店的菜品与老店一脉相承,轻松圈粉一大批回头客。招牌的龙凤虾饺皇,每只都有标准的11个褶子,皮子吹弹可破!还有蜜汁叉烧酥、鲍汁凤爪、榴莲酥......每一件都精致到不忍下口。地址:浦东南路899号陆家嘴中心L+MALL商场9楼902(全市另有门店)营业时间:11:00-14:00 17:00-22:00主打南洋风味的辣椒螃蟹与古法粤菜的香港龙码头螃蟹王,凭着精致的环境和出色的菜品,如今已然是魔都粤菜界的佼佼者之一。餐厅团队找来资深香港厨师坐阵,早茶点心有20多种丰富选择,从雪山流沙包、港式酥皮蛋挞,到晶莹虾饺皇、红米脆皮鲜虾肠粉,都能吃得出纯正港味!地址:瑞平路230号保利时光里L2层L2-025-026(全市另有分店)营业时间:10:30-14:30 17:00-21:30由两位“粤菜大神”创办的喜粤8号,是一家亲民价格但水平胜过五星级酒店的星级食府。这里的点心讲求保留传统粤菜老味道,强调食材新鲜,必须现点现蒸,人均200元左右的超高性价比,吸引无数食客前来打卡,而且都是回头客!
地址:南京东路139号美伦大楼5楼501号(全市另有分店)营业时间:11:00-14:00 17:00-21:00创立于1976年的汇点楼,传承老广州饮茶文化,在坚持手工制作传统点心的同时,改变传统茶楼的形象,打造了别具一格的优质饮食文化。必点的虾饺皇、软糯的百酱蒸凤爪、酥脆的金沙海鲜红米肠粉......一桌点下也不过人均百元,堪称物美价廉!由具有30多年经验的老师傅坐镇,从杭州一路火到上海的蝴蝶里,凭着手工现做茶点和地道粤菜,俘获了一大批吃客。色香味俱全的招牌手撕乳鸽,几乎每桌必点,好吃到根本停不下来;个大饱满的红米脆皮鲜虾肠,咬下去酥脆带着弹牙,一口气吃两三个不是问题!营业时间:10:30-15:00 16:30-21:00鼎鼎大名的家全七福,作为中国香港早茶界的大哥之一,来沪多年始终人气不俗。既然被称为传说中的“富豪食堂”,其茶点水准自是不用多说,从工艺到食材,都能品出匠心与用心。地址:南京西路1515号静安嘉里中心东区一座2楼E2-03室营业时间:周一至周五 11:30-14:30、17:00-22:00,周末 11:00-15:00、17:00-22:00
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