最近一股国潮糕点势力席卷魔都，所至之处必有排队大阵。前两周广莲申在丰盛里开出的点心公园，仅在试营业期间排队就超过了1.5小时，其中不乏老上海阿姨爷叔和各路年轻人们的拥趸。
国潮糕点和老式糕点比起来，在传统点心的基础上融入西式糕点的工艺，将原材料升级，诞生集传统与新颖于一体的新中式糕点。再搭配上个性十足的包装周边、酷潮的店面装修和先锋的品牌理念，让“买糕点”不再是老一辈的消费项目，而是在各个年龄段都积攒了大波客群。伴随着猛增的人气，国潮点心站起来了！新中式新秀山海茶点、开一家火一家的广莲申、排队不断的虎头局......快码住挨个打卡，尽情体会国潮糕点带来的魅力~开一家火一家的廣蓮申，堪称沪上国潮点心之光。喜欢吃粤菜的创始人将广式特色融入海派点心，凭借各式丰富创新的糕点一炮而红。从最开始的广莲申海派点心，到主打各类新式传统糕饼的广莲申饼铺，再到装修新潮时髦的点心市场和点心公园，广莲申的每一家店都开出了自己的特色，一跃成为了沪上国潮糕点品牌的先锋军，至今人气依旧高涨。爱乐薇奶油、Kiri奶油奶酪、富比威黄油等......各式糕点在好原材料的加持下，不仅变得更加健康了，口味也得到了升华！空气感十足的女王卷，入口就牢牢圈住了食客的心，让人一秒坠入蛋香和奶香之中。经典海派点心巧克力哈斗，填充着冰凉丝滑的巧克力内陷，搭配上外部的巧克力脆皮，简直分分钟沦陷~从长沙火到魔都的点心品牌虎头局渣打饼行，可以称得上是长沙点心届的茶颜悦色。凭借一款虎皮麻薯卷在长沙火了两年之久。去年虎头局来到上海，一经开出便创下了排队3小时的空前盛况。与此同时虎头局还贴心的为上海人民带来了回忆感满满的魔都限定——万年青饼干。铁皮盒包装配上这款早就在上海人童年记忆中扎根的葱香味小饼干，瞬间就能激起心中的波澜，门店现场几乎人手一盒。不过除了这款限定，让虎头局火了两年的招牌也万万不得错过。虎皮麻薯卷，蛋黄香十足的虎皮卷包裹着QQ弹弹还能拉丝的麻薯，再搭配上老少咸宜的海苔肉松，不要太嗲！
刚刚出炉的盘挞也值得一试，捧在手心里就开始掉渣的塔壳充满黄油的香气，曲奇的口感配上内里滑嫩的炖蛋，吃一个就把幸福感拉满~山海茶点刚刚开业时，就梦幻联动Butterful&Creamorou和卞阿姨奶茶大火了一把，店内除了各式糕点之外，还有奶茶售卖，实在是掌握了当代年轻人的两大快乐源泉。作为魔都首家国风茶点集合店，山海茶点除了包装、品名充满国风之外，每家店的装修也能找到古典元素，常常还能看见穿着汉服来店里打卡的mm们。店里的麻薯是招牌，Q软有嚼劲儿。还有多重口味可供选择，水牛乳提子麻薯奶香十足，生椰咖啡麻薯完美还原麻薯版生椰拿铁，吃一颗就上头！上海品牌蜜芝林，每次开新店时都会大排长龙。店内中点西点齐聚一堂，法国传统点心达克瓦兹、来自日本的北海道黄油三明治、海派点心蝴蝶酥......在花园饭店需要提前两周预约的白脱葡萄饼干这里也有，但口味却不太理想，饼干丧失了本该有的酥脆，白脱内陷也不再冰凉适口。不过对比一下不到四分之一的价格，倒也算是合理。虎皮芋泥卷，黏糯扎实的口感给人一种空口吃馅儿的错觉，虎皮充满蛋香也足够湿软，而芋泥的调味则是清甜而克制的，值得细细品咂一番。在很多商场里都能见到珍糕兴的身影，再加上店名把谐音梗玩的明明白白，“真高兴”就这样牢牢的烙印在了不少人的脑海中。珍糕兴主打传统中式糕点，融合西式创意，店里大片的红色元素也是喜庆有加。店内新出的乳香芝士条值得一试，香香脆脆奶味十足，一根接一根完全停不下来！
冰皮麻薯圆滚滚胖乎乎，让人不忍下口，内馅儿冰凉顺滑，外皮糯叽叽但充满张力，软韧兼备。虎皮卷虽然看起来饱满诱人，但是芋泥馅儿似乎不是纯芋头，而且过甜，相比之下更推荐蜜芝林的虎皮芋泥卷。地址：凯旋路长宁来福士广场B1K13K14，等多家分店去年年底一部《爱情神话》名声大噪，电影里巨富长的小资烟火气和动人的沪语带红了上海人文，也带火了“天钥桥路上买的蝴蝶酥”。不过说来芈庆铺子的火也不是浪得虚名，店内有前上海国营点心厂厂长陈师傅对产品的制作进行严格的把控，专注海派点心。虽然开创时间不长，但是口味却不输一众老字号。
这家的蝴蝶酥在烤制之前，没有在表面洒上白砂糖颗粒，所以不属于脆硬范畴。入口更多是偏酥脆，不需要过多咀嚼便可化渣。煲剧的时候抱上一份，能吃到停不下来。
咸淇淋49元/斤
另一个不可错过的点心是黄油曲奇的远房亲戚咸淇淋，拿在手上簌簌掉渣，放入口中便是浓郁的奶香肆虐口腔，像小时候吃的奶片碎在了嘴里。伴随着淡淡的咸味和酥松的质感，是愿意用长胖两斤交换的快乐。在芈庆铺子的隔壁还藏着另外一家国潮点心star——徐步到点心局。门头上的金红配色和店内的开放格局多少有些磅礴之势。这家店的悠久历史可以追溯到明末清初，那时一位徐家后人不愿出仕为官，反而把祖传点心发扬光大，经过反复创新至今，成为了魔都国潮糕点的一份子。
店内30+品种早已排兵布阵在店内迎接食客的钦点，蛋黄千层酥咸甜交织，焦香十足，乳香片被浸满蛋液黄油，烤的脆硬，咬下一口满嘴焦糖香气，回味悠长。我们还尝试了几乎每家点心店都会有的女王卷，但这家的口感过于瓷实，没有女王卷应有的空气感，斑斓叶的香气也不知所踪，不推荐。这家刚开业不久的面包店最近频繁占领我们的小红书首页，实在是火出圈的节奏。店内充满时尚感的装修和简约的包装无比吸睛，随便一拍都是潮酷大片。店内糕点每日明档现做，新鲜烘烤，香味是能传出几十里地的节奏。各式点心琳琅满目，整整齐齐的摆列，瞬间治好强迫症。招牌的梅干菜惠灵顿可颂一定要试试，酥皮内是咸香的梅干菜和嫩到流汁的牛肉，原本以为是黑暗料理，没想到竟然带来了满满的惊喜！除此之外，店内其他的甜品也不容错过，菠萝油、可颂、麻薯......在这里还能get到乔尔卢布松的同款脸大蝴蝶酥哦~来自南京的泸溪河最近风也大得很，看看店里的糕点，桃酥、山楂饼、绿豆糕......是可以让家里牙齿不好的长辈喜上眉梢的程度。吃过泸溪河的桃酥，就会知道什么叫做又香又酥。大粒香脆的核桃是真的存在的！而且吃起来不过分油腻，是沪上较为能打的桃酥选手。但相比之下栗子酥却要逊色很多，虽然模样做的传神，但栗子味不明确且过于甜腻，吃起来多少有点华而不实之感。
另外，千万不要错过泸溪河的泡芙，看似朴实无华的外表下是甜而不腻的丝滑奶油。推荐杨枝甘露味，内里的西米和西柚果粒打造出丰富的层次，口口入魂~地址：天钥桥路40-90号1层2幢111区域，等多家分店洪九公存在的地方总是弥漫着面包烤制时散发的悦人香气，所以当菠萝油拿到手的时候还微微发烫，咬下一口，面包和黄油就在口中唱响冰与火之歌，回味悠长。把菠萝包做出新花样的洪九公一直从去年火到了今年，店内除了传统港式菠萝油，还有奶油爆珠菠萝包、冰激凌菠萝包等充满创意且美味的单品。洪九公的菠萝包外皮足够酥，包体也足够暄软，吃起来有一种舒适的反差感。所以除了菠萝油，其他口味的菠萝包大家也可以大胆尝试，基本上无雷。鲍师傅堪称肉松小贝届的神话，作为国潮点心届的老网红，鲍师傅在2017年爆火的时候，门口的队伍丝毫不逊色于如今的那些排队王们，就连模仿者们也做的风生水起。
现在的鲍师傅虽然人气不如从前，但经典款肉松小贝的口味依然属于业内翘楚。原味、海苔、蟹黄味，各个都是足量的肉松裹挟着软嫩的蛋糕，内里填充的沙拉酱也给的毫不吝啬。
近两年鲍师傅开始频繁出新品，有给我们带来惊喜的草莓小贝，也有被列入黑暗料理名单的巧克力小贝。今年新出了两款奶贝，把肉松小贝外部的肉松换成了奶粉，另外再填充上芝士酱，是芝士爱好者的福音没错了~
地址：天钥桥路40-90号1幢105号商铺，等多家分店在上海开了近十年的网红糕点，一直用口味出色的海派点心圈住了不少上海阿姨爷叔的心。到今年，读酥世家在上海已经开了20+家店，新店也用越来越潮的画风开进年轻人的世界里。去年读酥世家开在人广的新店就因为“能吃的东方明珠冰糕”小火了一把，到现在都还排队不止。这款看着像冰激凌的糕点，其实是用绿豆糕造型的，冰凉绵密，不过一次性解决掉一整根还是有些发腻。秘制小泡芙外部的酥皮香香脆脆，一口爆浆，在口中散出四溢的奶香。尝一块敦实的拿破仑，酥皮和蛋糕酥软结合，碰撞出奇妙的口感，再搭配上核桃颗粒，一个字就是香！
今日话题
最近爆火的国潮甜点，哪个你最喜欢
宠粉福利
欢迎在文内留言参与互动讨论！我们将抽取2位小伙伴每人送出 柏兰蒂100元代金券~（5日后开奖）
POP SHANGHAI 商务合作固定电话：021-62091082微信号：YJ8181024电话：18916597786邮箱：rose@shanghaiwow.com
- END -
点击“阅读原文”， 即享更多惊喜优惠！