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火爆北京的中式茶酒馆,登陆五原路三层小楼!

661 POP SHANGHAI 2022-10-14

从北京到上海
从箭厂胡同到五原路老洋房
以二十四节气为灵感
凭借中式甜品一路走红的元古
继去年在上海的第一家“元古酒店”
终于来到市中心
在闹中取静的五原路137号
开设了魔都首家“元古雲境”
今日,元古雲境迎来开门待客的第一天
我们探入其中
在夏末初秋之际,赴一场中式之约!
(文末有福利)




从北京胡同到上海老洋房

在雲境感受四季



若你去过北京,一定对元古这个名字不陌生。

 

2016年,元古从胡同里的一家中式甜品店开始,以中式节气为引,从层次丰富的甜品扩展到了多元餐食,仍然保持朴素,关心时节、风土和心境。

 


同样的六年里,他们也从胡同走到了商区,从北方走到了南方,步子看似迈得很大,但每一步都走得谨慎稳当。


去年,元古在浦东雪野路开了上海第一家酒店;如今,他们选址梧桐树下的五原路三层独栋老洋房,打造了元古雲境魔都首店。

 


这栋1930年代的洋房,落座于闹中取静的五原路和乌中路路口,在最近二十几年里也换了好几身行头。


一些恰到好处的欧式作派和温润傲气,在遇见元古雲境后、回归沉静闲适,倒是与元古自身的气质颇为契合。


才进门,缕缕烟雾缥缈至周身,一瞬间把人拉到了雲境中!


这方小巧的庭院,在各处点缀着恰到好处的绿植和石头,一眼便能看出被人精心打理的模样。

 


一层的内部空间不算大、却不显局促,木质的长吧台能一眼看见调酒师忙碌的身影,即便只身一人来这小坐,也不觉得紧张。

 

上到二层,一贯的木质色调处处都是温柔和雅致,让人不自觉放慢脚步、静心赏阅一番,目光所及之处,既有洋房的格调、也有元古自身的风雅。

 

拾级来到三层空间,整体色调变得更为深沉、但不会沉闷,丝丝古味油然而生。

                      

角角落落间的设计,都勾勒出中式写意的美感。


值得一提的是,除了一层庭院,二三层都各自带了一片韵味十足的露台。



尤其是二层露台还能观到一颗老槐树,试想秋意渐浓后、在这来一席中式下午茶,想想就很美!

 


而元古雲境对于细节设计和中式元素的把握,其实不仅于此。


这栋洋房里藏着很多窗,大大小小、通透明亮的窗,正午的艳阳、黄昏的温婉、午夜的迷人,一窗一景、一窗一光影。


甚至是你上下楼的拐角处,都成为了店内的一处美景。 


整齐陈列的古风服饰、来自景德镇的瓷器、各色手作老物件、趣味盎然的艺术展品......方寸间,是文化,也是传承。

悄悄告诉你们,除了五原路这栋白洋房,元古还同步在愚园路修建了一座红砖楼,预计9月10日,另一家新店就会与大家见面!



以二十四节气为名

赏味秋季限定中式甜品



中国人讲究不时不食,而元古雲境的主打特色,便是以二十四节气为灵感制作并命名的中式甜品。

 


顺应季节更迭,适时而食,外形取意境于自然,一节气一甜品,一季一换,应和万物生⻓,自然变化。

 

全新推出的秋季限定,林林总总包含了六款甜品,可成套也可单点。

 


以初秋漫山红枫为主题设计的“立秋·丹枫”,选了秋日里味酸的山楂制成薄皮,搭配苹果和燕麦,一口将秋味尽收!

 


秋风渐起之时、便是吃板栗的好时节,“处暑·秋红”选取甘甜如蜜的成熟板栗为原料,便有了这款形味一体的诚意之作。

 


可可爱爱的“白露·边霜”,被做成了葫芦的样子,挖上一勺细细品味,是红茶之香,也是秋梨之味。


当山药融合雪燕,这道“秋分·山燕”在口口细腻间,将秋分之际的凉爽、成霜露水之感,展现得淋漓尽致。

 


六道甜品里唯一的咸甜口“寒露·菊生”,看着略显质朴,内里可是浓郁迷人。


清甜的枣子与绵密的咸蛋黄在口中互相交织,彼此不会抢风头,一口接一口欲罢不能!

 


胖乎乎的“霜降·乌果”,以酸中有甘的乌梅入味,润肺生津、酸甜开胃。



不时不食的四季食单

以食材致敬节气,自然与人文相融



走进元古雲境,除了与二十四节气悄悄相应和的中式甜品一定不能错过外,不时不食的四季食单也是抚慰人心的绝妙存在。


味觉的体验,从层次丰富的甜扩展到了更多元的餐食中,妥帖落胃,仍然关心时节、风土和心境,将取自自然的食材与人文情感相融,用餐的同时,仿佛在欣赏一首首关于风物的小诗。

油封鸭腿菜饭


朴素中透着满满心意的一碗菜饭,是老南京的风味,精选咸肉、广味腊肠、腊鸭、黑米细细炒制而成,上桌前再码上两块外酥内柔的油封鸭腿,满口都是油润咸鲜,香入心坎里。


黑松露炒野菌


正当云南菌子季,此时不食菌更待何时?元古的黑松露炒野菌,将多款野菌围成一个鸟巢的形状,中间还窝了一枚生蛋黄,吃的时候搅拌均匀,菌菇沾染蛋液,入口滑嫩,还和着菌子的鲜香。


谷饲牛腹肉


谷饲牛腹肉,精选美国谷饲牛腹肉用⾃制⾖豉剁椒酱腌制入味,搭配内蒙古特色的沙葱,明火炙烤,呈现咸鲜辣的多重滋味,也是店内必点的美味之一。

挑几道中意的推荐给你,其余的美味,就等你自己去慢慢发现啦~



诗情画意的中式鸡尾酒

将四季尽收舌尖


 

众所周知,元古的拿手好戏从来不止甜品和创意菜,来这喝上一杯以首首古诗为灵感调制的中式鸡尾酒,无论白天夜晚,都是美哉!


一杯“踏青”酒如其名,选用调酒不常用的茶树花萃取后制作基酒,完美诠释了“春路雨添花,花动一山春色”。


轻酌细细品味,层层风味里透出的那股泥土气,将初春雨后万物萌发的土壤气息融于酒中,将诗中景致于舌尖唤醒。

 


“打盹儿”是夏季酒单里人气款,光听名字眼前就冒出午后的小憩时刻,伏特加在哈密瓜、桂花和柠檬的中和下,变成了一杯柔柔的夏风。


怎样才能把落日斜阳留下?那就把它做成这杯“白日将尽”吧!芒果与米酒的风味相得益彰,一口便是清爽酸甜。

 


至于时令的秋季新酒,我们卖个关子,等你亲自来尝尝~

 


至此,我们好像在元古雲境

经历一场四季烟波的流转

跟随着中国传统文化

希冀最终去往淡雅与恬静之境

从而成就风尚

感受简单、自然、温暖的元古生活!




元古雲境
地址:徐汇区五原路137号

营业时间:11:00-次日2:00



欢迎在文末留言告诉我们“你最喜欢元古雲境哪款中式甜品”我们将随机抽取5位粉丝获得价值298元的元古中秋礼盒一份!



编辑:661、天衣无缝
摄影:板栗 | 图片:hahaboy

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