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新闻解毒:「​哈啤」真的不符合「​港标」吗?

周四两 法歪之地
2024-09-05

香港消协在哈尔滨啤酒中检测出「呕吐毒素」这个事情之所以会发酵,最主要的原因可能是生产厂商的低情商回答。
作为内地同胞听到当然会不高兴,怎么我们就应该喝「有毒」的啤酒吗?
「哈啤」的回应可能确实是老实话:我们对啤酒的生产是符合大陆法律规定的,这款啤酒我们也没有销往香港。

但是如果从这句话解读出:「哈啤」是因为产品质量,不符合香港食安规定,才不销往香港,而在大陆却可以销售,「哈啤」就真的有点冤了。

因为,就算是检测出了脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON),「哈啤」也没有超出香港的食安标准。

大陆对于啤酒的生产标准中,确实并没有对DON的规定。参考的是(GB2761-2017)《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》:在玉米、玉米面(渣、片)、大麦、小麦、麦片、小麦粉等谷物及其制品中的含量,每公斤不得超过1000微克。

而香港对于啤酒,同样没有对脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)提出含量限制。

香港对于食物中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量的限制是从2021年才开始的,而且是针对婴幼儿食品。
在食物内有害物质规例的修订征求意见稿中,我们很明确的可以看到关于对DON新增标准的意见。
在后来的《食物内有害物质规例》中可以看到这条新增标准。
也就是说,在香港,只有对于36个月以下的婴儿食用的谷基类食物里的DON,才有每公斤200微克以下的限制。本次检出哈啤的DON检出量为每公斤26微克,按照这个标准也没有超标。
其实很简单,如果检测出的啤酒不符合香港食安规定,即便是厂商没有直接在香港销售,执法部门也应该会对销售该产品的商家进行查处。
让我们回到这次抽检,这不是执法部门的食安检查,而是香港消协对日常消费品的评测,这也是他们第一次对啤酒进行测评,他们还配合媒体做了系列节目包括下面两篇:

在新闻报道中,这次抽检耗时半年,测试了600多个项目。
而检测出的结果,其实就两项指标有问题:
哈啤最倒霉的地方,应该就是它「独享」了「呕吐毒素」。
我相信你已经看过太多关于「呕吐毒素」的文章,这里就不赘述。
2013年香港做了一项统计调查,结果如下:
问题是,它是不可避免的,这还是香港食安中心自己说的。

但是,有读者肯定就想说了,为什么别的啤酒品牌都没有检测出「呕吐毒素」呢?这个问题我也回答不了,到底是所有的啤酒中都可能有DON,还是只有哈啤的某一个品类或者某一个批次会被检测到呢?我并不知道。

但是我知道的是,如果这个报道,换一个标题,那么哈啤可能就不会引起关注了。

这是现在的标题,如果按照现在的逻辑,完全可以换成:

市售三十款啤酒检出生物胺,严重可致脑出血。(这是我瞎编的,没想到还真有)
不过这篇报道内容还是很靠谱的。报道中提到:消委会总干事黄凤嫺表示,生物胺不可能完全避免,但生产商可严选优质、纯化和储存良好的原材料酿造啤酒,将风险减至最低。
.....
“嘉士伯”生产商表示,生物胺普遍存在于发酵食品,欧盟及香港并未对食品中的腐胺含量订立食安标准。该公司各款啤酒产品于发售前,均符合国际及销售当地的食品安全条例规定及标准。在得悉消委会检测结果后,即时为相关及相同批次的产品进行检测,检测结果显示脉丁胺及其他生物胺含量,均低于消委会检测数据,含量属低水平;而生物胺的总含量亦属低水平。
如果说这个检测能给我们带来什么意义的话,那就是,小酌怡情,请不要贪杯。因为你要小心:

震惊!市售三十款啤酒
全部检测出一级致癌物!(乙醇)快转给你身边喝酒的朋友看看!

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