新闻解毒：「​哈啤」真的不符合「​港标」吗？

香港消协在哈尔滨啤酒中检测出「呕吐毒素」这个事情之所以会发酵，最主要的原因可能是生产厂商的低情商回答。

作为内地同胞听到当然会不高兴，怎么我们就应该喝「有毒」的啤酒吗？

「哈啤」的回应可能确实是老实话：我们对啤酒的生产是符合大陆法律规定的，这款啤酒我们也没有销往香港。

但是如果从这句话解读出：「哈啤」是因为产品质量，不符合香港食安规定，才不销往香港，而在大陆却可以销售，「哈啤」就真的有点冤了。

因为，就算是检测出了脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON），「哈啤」也没有超出香港的食安标准。

大陆对于啤酒的生产标准中，确实并没有对DON的规定。参考的是（GB2761-2017）《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》：在玉米、玉米面（渣、片）、大麦、小麦、麦片、小麦粉等谷物及其制品中的含量，每公斤不得超过1000微克。

而香港对于啤酒，同样没有对脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）提出含量限制。

香港对于食物中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量的限制是从2021年才开始的，而且是针对婴幼儿食品。

在食物内有害物质规例的修订征求意见稿中，我们很明确的可以看到关于对DON新增标准的意见。

在后来的《食物内有害物质规例》中可以看到这条新增标准。

也就是说，在香港，只有对于36个月以下的婴儿食用的谷基类食物里的DON，才有每公斤200微克以下的限制。本次检出哈啤的DON检出量为每公斤26微克，按照这个标准也没有超标。

其实很简单，如果检测出的啤酒不符合香港食安规定，即便是厂商没有直接在香港销售，执法部门也应该会对销售该产品的商家进行查处。

让我们回到这次抽检，这不是执法部门的食安检查，而是香港消协对日常消费品的评测，这也是他们第一次对啤酒进行测评，他们还配合媒体做了系列节目包括下面两篇：

在新闻报道中，这次抽检耗时半年，测试了600多个项目。

而检测出的结果，其实就两项指标有问题：

哈啤最倒霉的地方，应该就是它「独享」了「呕吐毒素」。

我相信你已经看过太多关于「呕吐毒素」的文章，这里就不赘述。

2013年香港做了一项统计调查，结果如下：

问题是，它是不可避免的，这还是香港食安中心自己说的。

但是，有读者肯定就想说了，为什么别的啤酒品牌都没有检测出「呕吐毒素」呢？这个问题我也回答不了，到底是所有的啤酒中都可能有DON，还是只有哈啤的某一个品类或者某一个批次会被检测到呢?我并不知道。

但是我知道的是，如果这个报道，换一个标题，那么哈啤可能就不会引起关注了。

这是现在的标题，如果按照现在的逻辑，完全可以换成：

市售三十款啤酒检出生物胺，严重可致脑出血。(这是我瞎编的，没想到还真有）

不过这篇报道内容还是很靠谱的。报道中提到：消委会总干事黄凤嫺表示，生物胺不可能完全避免，但生产商可严选优质、纯化和储存良好的原材料酿造啤酒，将风险减至最低。

.....

“嘉士伯”生产商表示，生物胺普遍存在于发酵食品，欧盟及香港并未对食品中的腐胺含量订立食安标准。该公司各款啤酒产品于发售前，均符合国际及销售当地的食品安全条例规定及标准。在得悉消委会检测结果后，即时为相关及相同批次的产品进行检测，检测结果显示脉丁胺及其他生物胺含量，均低于消委会检测数据，含量属低水平；而生物胺的总含量亦属低水平。

如果说这个检测能给我们带来什么意义的话，那就是，小酌怡情，请不要贪杯。因为你要小心：

震惊！市售三十款啤酒全部检测出一级致癌物！（乙醇）快转给你身边喝酒的朋友看看！