激素鸡,中毒鱼,原来我也是被外卖毁掉的一代人
精选宁夏枸杞和大马士革三型玫瑰的复方搭配
过年不愁送长辈没得选
你还记得我在瑞士乡下因为去考察干细胞，却阴差阳错在Clinique La Prairie做了体检，测了重金属、微量元素、体验了detox therapy排毒疗程
虽然心里也早就知道，知道我们大中华，尤其是大北京，污染问题比较严重
空气污染
水污染
食品安全频暴雷
但是当我测出来各项指标那么不好的时候，还是心里咯噔了一下
我写过第一单关于营养、排毒👇
今天写＃被外卖毁掉的一代人＃第二集：
食品安全&重污染人群营养课
给你看眼我们昨天买回来的菜已经洗干净的，再放进食物净化机👇
这还只是“不把自己毒死”操作环节中
很小的一个环节
如果食物有毒
洗再干净都没用
周末我和老公说好了，买菜做饭，自从我从瑞士回来，就不大肯吃外卖了，汤大米同学执行力很强，就一直在面试阿姨，和找可靠的食物供应链，解决我吃什么都拉稀的问题
我俩昨天下午去新源里菜场买菜，平时我们偷懒在家楼下的绿叶子买菜比较多，虽然楼下也有Jenny Lou。
我们尽可能精简的只买了水果、蔬菜、基围虾和土鸡
在买水果的时候，
我心里想的都是
不要买到激素草莓
据说草莓空心的就是打了激素
在买蔬菜的时候
我满脑子想的都是
蔬菜长的那么好看
不是农药超标吧
怎么连个洞都没有
连虫子都被毒死了么？
买海鲜的时候
什么生蚝、贝壳类
我都不敢买
因为他们吸重金属最严重
忍不住看了几眼贝壳有没有发绿
发绿就是铜超标
最后买了点基围虾
结果昨天我在小号上发了买菜视频
结果评论区有网友说：
养虾池都是高锰酸钾消毒。。。
买鸡的时候
我反复问了好几遍是不是土鸡
土鸡是从哪儿来的
感觉像是我们家熊儿子要娶一只鸡
我非得把这只鸡的祖宗十八代都搞清楚一样
真是心累。。。
我在＃被外卖毁掉的一代人＃第一集里
写到过外卖之殇：
1、一次性筷子铅、锌、硫等重金属超标的，损害神经、造血、消化、肾脏系统
2、一次性饭盒，邻苯二甲酸酯、工业级聚丙烯等增塑剂，有害生殖系统的损伤，甚至增加癌变几率
3、火锅啦，羊肉汤，上瘾，罂粟碱
4、米粉加有毒性的硼砂增加韧性，且不容易坏的
5、熟食卤肉腌制品，广泛存在亚硝酸盐超标的情况
6、珍珠奶茶背后的大生意
我妈一直吓唬我说，我最喜欢吃的珍珠奶茶里的珍珠，其实不是淀粉做的，是加了塑料的。
我查了新闻，还真的有华商报报道过有小孩喝了珍珠奶茶，肠梗阻，三个小时后去做CT，珍珠奶茶还在胃里是一个一个小白点。
医生说，正常的珍珠由淀粉做成，最常见的木薯粉，魔芋粉，淀粉、糖类食物1个多小时就消化了，就算消化不了也排泄了，3个多小时还在胃里保持原装，说明根本就不是淀粉做的，
市场上很多珍珠奶茶为了增加弹性，会加入明胶，人工合成的高分子材料，比如塑料等（原来我妈说的是真的）
7、给西瓜打膨大剂，结果瓜都裂了，真行
8、激素饲料，最遭殃的就是吃激素饲料催生4个月就长大的肥鸡肥鸭、吃避孕药长大的大鱼，还有激素水平超标的动物内脏
原来4个月还算有良心的，45天就能上桌。。。在中国搞农业，个个都是化学家，之前在牛奶里放尿，为了卖奶的时候称重价格更高，你们怎么不给自己家里孩子喂奶尿啊，丧尽天良
9、海鲜抗生素超标，重金属中毒
你稍微查一查官媒的新闻，就知道水产养殖业滥用抗生素现象有多普遍
给鱼吃避孕药算啥，其实我买猫的老板跟我说，你别说鱼了，鱼显然是吃抗生素长大的，否则经济亏损太大，就连猫狗也是吃抗生素长大的
我们家熊崽子小时候身体弱，很危险，向卖猫的老板求助，老板就很直接地说，给他们吃抗生素，能活下来时命，吃了也活不下来没办法。这么多养殖场里的小猫小狗都是靠抗生素吊着的。
我很爱吃海鲜，我过去20几年的饮食结构，基本上是海鲜＋蔬菜＋少少肉类
但这几年除非出国的时候，在国内基本上不太吃了，就是因为重金属污染的问题
海鲜里最容易超标的重金属铜、锌、铅、镉和汞，贝壳类是最容易吸收重金属的，还有一些高汞的鱼类，
除了水产品原生的环境污染造成的重金属超标之外，还有饭店里鱼缸里放的海水晶，是一种勾兑人造海水的原料，劣质海水晶也是有毒害的。
你看看，这个颜色都变蓝了
铜超标得多严重
总之吧，我在国内就没吃过生蚝之类的，一般都是去欧洲美国才吃，而且会带上我的近视眼镜，研究清楚生蚝从哪儿来的，一般都有名字、种类和海域信息。
高汞鱼类：
1、箭鱼（甲基汞）
2、鲶鱼
3、旗鱼
4、金枪鱼（妈呀我吃得很多）
5、罗非鱼
6、鲨鱼
我在第一集里，拿到体检报告,原来我也是被外卖毁掉的一代人写了瑞士医生针对我这种来自食品污染重灾区人民的建议👇
不要再用铝锅炒菜
不要再吃外卖
不要喝易拉罐碳酸饮料
不要再喝烧开过滤的自来水
每天一杯水素水富氢水不超过500ml
运动，你可以去做高空瑜伽，你很适合
定期排毒
至少每个月排毒一次
第一集我主要写的是排毒
第二集里，我主要写营养。
其实想要尽早的摆脱食品污染重灾区人民的帽子，从实际操作层面来看，就这几件事👇
1、尽量不吃少吃外卖，
有妈找妈，没妈找靠谱阿姨，我们已经在找了
2、控制食物可靠来源，
贵也得吃有机，来源靠谱的，
3、洗污染、洗农残、降解激素
看起来再干净的菜，带回来还得洗
能洗多干净 ，至少洗了比不洗强
4、定期排毒
再怎么小心，还是会超标的，只能定期排毒，养成好的运动习惯
5、营养补充
不能瞎闭着眼乱补，缺啥补啥
中国人水土和老外不一样，我这次去医生跟我说你们中国来的客人基本上都缺锌
我们来自于同一个地方，同一大类饮食习惯，营养能量的水平还是有很多相似点的。
（这是我在瑞士上的营养课，兔兔翻译的）
好了，我们来亲生实践下，从自己买菜开始，我刚才已经放了我们买菜的视频了，新源里已经算是北京菜场里高端的，基本上都是老外和好一点的餐厅在这里进货，考虑到老外吃生食比较多，凉拌菜、色拉之类很多，更考验食物的新鲜度，老外也比我们更加在乎食材安全，所以我们就先从新源里菜场下手。
（以前叫新源里，现在叫三源里）
很多像我们这样的老夫老妻，每天最老大难的就是——吃什么
一般像我那么懒B的老公，只会两手一摊不动脑子，就知道喊：
老婆，你想想今天吃什么
绝大多数人吃东西，都是根据自己爱吃什么，想吃什么，说人话就是口腹之欲来选择的，但是，我们已经是成年人了，你得知道你需要尽量从食物里摄取足够均衡、丰富的营养，这样才能少吃保健品、少生病，少吃药
所以在买菜之前，我们先来普及下瑞士的医生给我上的营养课，我只说你们最关心的两个问题
1、重污染地区人民，要重视哪些营养的不足？
2、这些营养都在哪些常见的食物中？
这两个问题，都会在我接下来要brief的瑞士CLP营养课里简单粗暴的完整解答
我们最需要的营养
吃哪些食物可以补足？
锌放第一个，因为几乎所有中国人都缺锌
我测出来锌缺的一塌糊涂👇
你们可以看下兔兔给大家做的这个食物含锌的表👆
生蚝的含锌量非常高，所以我这次在瑞士特地多吃了点生蚝，平时在国内也不敢吃，也怕宫寒，我本来就吃得少
国内的生蚝我不敢吃，现在国内可以叫法国空运的生蚝了，也不算太贵，跟法国当地餐馆里吃差不多，就是自己得会开，不会开很费劲
图上的这些食物，是CLP选出来的超级食物，不仅仅是考虑到锌的含量，还考虑到综合营养，所以贝壳类只入选了生蚝和翡翠贻贝
法国人吃Mussel特别多，便宜货，但好坏差别也挺大的，国产的种类分好几种，要好好选一下。
我不太喜欢吃Mussel，尤其是肚子里那一泡，容易腥气。
其他含锌高的食物里，黑巧是大家喜欢，而且营养价值很高的，还能减肥，含糖量低，对心血管也很好，我经常买70-90%的黑巧
腰果、芝麻、小麦胚芽就不用说了，大家都知道是很健康的超级食物，至于海草么我实在是不喜欢吃，而且国内餐馆里很多的海草都是人工色素，很恐怖，非常的artificial
如果你无法保证自己通过日常饮食有意识的补充锌的话，锌是中国人很普遍缺的最厉害的，也可以吃保健品补锌
我自己吃的是这个👇
为什么我不长痘，会吃这个呢？
是这样的，因为现在大家吃保健品越吃越多，对于胃肠道的负担很大
尽量能少吃一个就少吃一个
我在瑞士问过医生，我说像我这种高压、熬夜、多思虑的生活方式没法改变的话
应该补充什么营养
医生跟我说，我需要补充B族元素，尤其是B12，来加强我的记忆力和精力
我说我会不会有老年痴呆症提前的可能
医生委婉地说你这个铝超标那么严重，你还是要提早预防，B族元素吃上
我回来跟我国内的医生说了我铝超标很严重的事情，他跟我说很正常啊国人大多铝超标严重。
我根据又含锌，又能补B12，结果雨就帮我找出这个
我说这个品牌也是有毛病，明明是补锌＋B族，为什么要写祛痘片，我又不长痘，雨去问了品牌，品牌说，哎呀这个名字确实容易让人误会，其实就是想说，很多缺少锌和B族的人，很容易长痘，但也不代表你不长痘就不缺锌了
继续说，国人容易缺的营养第二号
铁我也不想说啥了，铁女人显然是会缺的，而且女人每个月都来大姨妈，一天到晚会缺血缺铁，生孩子之前要补，身体虚要补，但是铁元真的是难吃死了，我也很不想吃
CLP给的超级食物的list，还是那些他们精选过的超级食物，你看生蚝和黑巧居然排名又是最高的，看来我得多囤一点黑巧，黑巧总归是进口的不容易有食品污染问题了。
然后说到很多人都关心的钙，尤其是不爱晒太阳的女性，疯狂追求美白的，很多人不知道自己缺钙
我自己是没有缺钙问题的，因为我有在补钙，有吃保健品的。
但是如果你1、不喝牛奶 2、不晒太阳 3、不吃含高钙的食物，骨头什么的，
以及你出现一些缺钙的反应，例如老是腿抽经、夜里惊醒、骨质疏松，你最好去查一下你是不是缺钙
很多女人年纪大了都缺钙，
我奶奶不喝牛奶，她过敏，所以她就缺钙，但是我奶奶胃不好，所以大米就给我奶奶买液体钙
当然，所有的营养最佳还是从食物里获取，尽量通过均衡膳食来获取，没想到奇压子和芝麻的钙含量那么高，我以前是没想到的
因为我吃芝麻吃多了容易便秘，所以我吃芝麻并不多，不过就算吃多了容易便秘，我也能喝玫瑰花通常排便。
以奇亚子为首的各种seed，在瑞士的诊所，每天早上都要叫我们吃种子，种子的营养含量非常高，
羽衣甘蓝的钙含量那么高，是超出我的想象的，我非常讨厌吃这个东西，但是看起来，以后得定期吃一吃了
这个真的是贼难吃，还是苦的，老外和健身人士很爱
能通过食物补的，尽量少吃额外添加，你要有意识补钙。
下一个👇
很多人对缺镁会怎么样，没概念，缺镁最有名的并发症是急性肾衰竭、多尿症，但其实还有很多别的问题，比如消化道和神经系统出问题，不停的拉肚子啦，失忆，记忆力严重退化等
还有你可能不是那么关心，但严重起来很要命的骨密度、脑功能、神经、肌肉，都会引发疾病风险。
我家里有个亲戚就是缺镁缺钾，家里人不知道，以为老人就是老了，没力气了，不动了不说话，要老死了
结果医院查了，根本没事儿，就是缺钾缺镁，每天吃根香蕉，立刻活蹦乱跳
基本上这些都是国人很容易缺的微量元素，其余一些不太常见的，比如Cr、Se、Mn，我就不在这里赘述了，你们如果在群里的话，可以问大眼睛小白（微信：dayanjingxiaobai）要完整的，兔兔都做好了，太geek，我就不贴出来了
很多人都会问我说，那为什么没有维生素C、维生素E？
因为我们女孩子都爱美，大家都知道要补充维生素C和E，因为这个跟美白、抗衰老有直接关联，而且维生素C的获取，只要是喜欢吃水果的人，应该还好，富含维生素C的食物，很普遍。
群里有老业主说，我家女儿都20岁了，即不肯吃水果，也不肯吃保健品，非常任性，怎么办？
我先是被惊到，我居然有老业主的女儿那么大，但后来想想，我们公司有同事的妈妈跟我一样大。。。可怕么
嗯～不要见怪不怪啦
如果你有这么不听话的女儿，那跟我奶奶差不多，我奶奶也不肯吃保健品，最简单的就是给她买这个糖👇
这个糖我自己吃了3罐了已经，自从雨给我安利，我买回来以后，彻底就改掉了不爱吃保健品的习惯，因为真的是很好吃，Q弹酸甜，很容易当零食给吃了
反正我就跟奶奶说是个糖，好吃的，然后还有维生素C和E，我奶奶就吃的挺高兴的，我是不需要担心我奶奶吃多了，你得担心你女儿会不会吃多了，毕竟我奶奶是个节省的老人家。
好了，我们说完了如何从超级食物中摄取你所需要的重要营养
现在来说，你们更关心的问题
既然已经知道，从食物补充营养很重要，可是食物安全问题，仍然困扰我怎么办？
激素
浓残
抗生素
病菌
添加剂
到底怎么才能洗掉或者降解掉？
我在去年夏天的时候，汤大米给我买了一台食物净化机
长这样👇
这个东西是个国企，是guo wu yuan ban gong ting自己在用的，卫生部、交通局、基本上guo字号的都在用，最初是我在朋友圈写我吃外卖老拉肚子叫大家给我的好的阿姨和好的菜源，结果投资人给我推荐的了这个说，用食物净化机，吃菜吃肉都安心
然后雨就说那我们自己买几个也挂着卖卖，就找人家上门来安装培训，哪天我不在，去年夏天，结果当场把果蔬好买回来已经洗过的肉洗出这个样子👇
然后当时汤大米就说：
太可怕了，我要给我驴买一个，
怪不得我驴吃啥都拉肚子
外卖肯定不会好好洗
她给我买了这个以后，我当时很质疑
因为这个水触媒的科技是号称能够洗掉
浓残和激素的，我本能的觉得是智商税
👇
因为是大米给我买的，我就没好意思说啥
大米就直接跟我老公沟通，教他怎么用
我记得很清楚，第一天洗的是小番茄
我老公给我吃，问我说甜么
我说嗯，很甜
他说据说用这个食物净化机以后，会格外香甜
我说那你就是心理作用了。。。
到今天为止我们已经用了有大半年了，最近为什么会想起自己去买菜试一次，我平时都不管家里事情，不进厨房的
是因为我在瑞士做完体检打算通过饮食调理半年然后再去血检一次看看我的营养水平好点没有
于是我自己试了一下，我们俩买了草莓、虾、土鸡、菜，我自己体验了一把食物净化的过程👇
讲一下我的体验👇
1、因为我买的都是净菜，并且已经洗过一遍了
洗蔬菜和水果，并没有脏得很离谱，
当然我们买食物净化机也不是为了代替手工洗菜洗掉的泥
是为了洗掉受洗洗不掉的浓残、病菌、激素等等
不算太脏，还可以
我跟几个比我用得还早的，一般都是家里有孩子的家庭聊了一下
她们都跟我说，尤其是葡萄和西兰花一定要放食物净化机里去洗
否则表面那层白乎乎的东西是洗不掉的
我有咨询了专家，葡萄和西兰花表面那个不是激素，是一种天然的蜡，就是葡萄和西兰花本身就有的，这个蜡不是激素，但是打农药的时候，农药残留都在这个蜡上面，葡萄在生长过程中会打至少13次农药，而西兰花7-8次逃不了，所以一定要把这层白乎乎的东西洗掉，你用手搓，就算搓破了也是搓不掉的。
西兰花我老公经常做沙拉吃的，我们家都是先用这个净化机净化，这样就不用去抠表面那层蜡。
如果你实在不想费劲洗西兰花，但又想get西兰花抗癌的主要成分萝卜硫素，你也可以直接去日本买萝卜硫素吃。
2、洗肉，洗肉真的是太恶心了
给你看我的鸡，我买的是那种很小的土鸡，已经洗过了，把血水冲掉了
我觉得我的鸡真的还算好
我看人家洗出来都这个样子
我洗出来没有那么夸张，就还好，毕竟我之前都冲洗过了
我最大的疑问就是，
洗出来的泡沫和血水肯定不是激素
激素是无形的
我怎么知道这个食物净化机能够降解激素呢？
降解激素的原理是什么？
什么样的激素能洗掉，什么样的洗不掉呢？
我问了比我用的久的家庭，她们跟我讲了一下
动物身体里没有被抗生素和激素，主要是在血液和组织夜里
所以净化肉类，要先把血液、组织液、脂肪里的激素降解掉
我听完这解释，我的理解是，那就是说打进肌肉里的很难降解彻底
但是我们要尽可能的把肉切得更小块，把血水和组织液、脂肪都暴露更大的面积，增加净化的面积。
这是我的理解，当然我也没有指望一个六千多的食物净化机就能够成为给食品做体检的扫描机了，如果真的有这样的东西，那不得贵上天。
给你看眼，最后我们俩每个菜都净化了一遍，老公快速做个简单的饭
我还有一个疑问，就是这个东西怎么洗呢？
我老公从去年夏天开始用的
我有菜和肉都放在一起很脏的困扰
我老公跟我说就跟洗碗一样，一般都是先洗菜，再洗肉，洗完就跟洗碗一样洗一遍空箱，他会用厨纸擦一遍，然后空箱再净化一边就行。
有那种水槽式的，但我觉得太麻烦了，而且对于尺寸要求很高，我妹妹家孩子小，我妹妹身体不好，我想了下到底是买哪款，最后还是买了跟我一样的
因为考虑到水槽式的，万一坏了就很麻烦，搬家也很麻烦
我买的这个上水我们都是用净化过的水，直接壶到
下水很方便，我们就放在水槽旁边
如果你要问我，我从去年夏天用到现在，到底感觉激素被降解了多少
我很坦白地说我不知道，并且我怎么可能知道
我以前吃饭早饭在家里吃，晚饭在家里吃，中午都是外卖，晚饭老公不在的时候也是外卖，如果不是这次瑞士回来痛定思痛，决心要彻底戒掉外卖，我可能不会那么严肃的去思考这个问题
我本来今年过年是想给我阿姨买条珍珠项链的，结果我被我的代购拉黑了...，我买珍珠的途径没了，我一直也没想好到底给我阿姨买什么，正好这个高级洗菜机启发了我，我想想我妹的孩子还是婴儿，全家吃东西都得很小心，基本上家里有小孩的都得买。
我本来觉得六千多买个食物净化机，很贵
不过想想还是比1w多一条的akoya珍珠项链便宜
就没有再犹豫了
刚才汤大米到上海给我打电话抱怨说：
宝驴我给你买的时候，一分钱都不打，6800原价
现在居然拼团还便宜那么多，你们这些人，有这么欺负创始人的么。。。
哈哈哈哈～这个我就做不了主了，得问雨
在我们家用这个机器的大半年里，我尝试着去理解这个水洗的原理，专业的只能让@B实验室给我出报告了，我实在是看不懂，但我想毕竟guo wu yuan都在用，清华、北大、协和医院、301医院、西郊宾馆、首都大酒店、奥林匹克体育中心国家会议中心，这些地方都在用，就算我很蠢，人家总归不蠢吧
昨天小号有网友问我，
咕咕，有人说这个食物净化机用了以后，菜会格外香甜，水果也会更有香味，是真的么？
我只能跟你说，以我家采购的挑剔标准，本来食物就得有天然香甜，否则我老公也不会给我吃一股子人工塑料味的虾啊
确实是香甜的果，有鸡味的鸡，但是是不是洗出来的，我可不能昧著良心跟你说就一定是洗出来的，毕竟你放一个烂果子进去洗洗，也不可能洗出一个好果子吧？！
最后我放上其他并不是国人主流缺乏的几个营养超级食物表👇
如果你记不住，可以只保留下面这张表，集中分析了这几种超级食物的营养表
关于食品安全的系列，我会继续做下去
大家有什么营养师推荐么？
我已经到了真的需要专业营养师，来指导日常饮食的年纪了
在过去3年里，我能在非人类的高压创业下，保持精力和健康，主要靠一个可靠的中医。
但正如徐老师不断跟我强调的那样
药和治疗，都不如你好好吃，好好睡更重要
所以如果大家有可靠的营养学方面的书，或者靠谱的营养师，记得在评论区推荐给我啊
Btw，记住以下这些超级食物
我在小号写过
这可是一份很贵的食谱哦
改版以后
不星标
很多人都收不到推送
记得星标
以防失联
好玩又好用的折叠水杯
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红血丝修复 过敏急救
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