为力挽汽水消耗量直线下滑的颓势，软性饮料大厂也抢搭黑金商机，开发加了咖啡的全新饮品。百事可乐抢在老大哥可口可乐前头，明年4月率先在美国推出咖啡可乐Pepsi Cafe，咖啡因含量将近一般百事可乐的两倍。
其实百事可乐的死对头可口可乐，早在国际市场推出同款饮料Coke Plus Coffee，儘管市场沸沸扬扬传了好几个月，这家饮料龙头始终未宣布何时要反攻美国本土。
《工商时报》报道，百事可乐的12盎司罐装Pepsi Cafe，明年4月抢先在美国上市，但採限时供应，分原味与香草两种口味。此可乐加咖啡的全新饮品，咖啡因含量是一般百事可乐的近两倍。百事可乐行销副总裁卡普兰（Todd Kaplan）表示：「我们希望抢头香打入美国市场，以适当的方式推出。」
事实上这两家软性饮料大厂，过去就尝试过推出咖啡可乐。百事可乐1996年就有Pepsi Kona短暂上市，接着2004年发表Pepsiccino进军国际市场，一款口味近似卡布奇诺（Cappuccino）的咖啡可乐。
这两款饮料虽未成为百事可乐的常态性商品，但也拜反复尝试所赐，催生出Pepsi Cafe问世。百事透露，他们耗费超过一年半时间才开发出此全新饮料。
可口可乐于2006年首次推出咖啡可乐Coca-Cola Blak试水温，但上市短短两年就不玩退出市场。直到2017年捲土重来，选定澳洲作为发售Coke Plus Coffee的第一站，配方几经调整后，去年在亚洲市场推出改良版的Coke Plus Coffee。
美国汽水销售量逐年下滑，但可口可乐与百事可乐押注这种结合咖啡和汽水的提神饮料，消费者仍乐于埋单。
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