《人生一串》的串，到底啥味道？实体店第一批客人这样打分
烤猪眼、烤茄子、烤猪脑……滋滋冒油，香气四溢的诱人画面配合着诙谐又接地气的文案，即便夜再深，恐怕也难以阻止那颗被诱惑着立马下楼撸串的心。
今夏，随着《人生一串》第二季在B站的完结（2季共获得1.3亿播放量，228万条弹幕），《人生一串》首家线下体验店于8月17日正式在上海大学路105号盛大开业。
从下午5点营业至凌晨3点，东方网·纵相新闻记者昨晚也来到了现场，与第一波食客聊了聊他们与“人生一串”的故事。
下午四点，当纵相新闻抵达《人生一串》体验店时，店门口早已围满了人。
店铺负责人告诉记者，原定下午4点才开始取号，为了不让提早几小时来排队取号的顾客在烈日下等太久，他们下午3点半便开始放号。到了下午4点半，取号人数已达三四百人。
（截至开业前，取号人数突破400桌，店门被围得水泄不通。后厨工作人员被门口排队的阵仗所吸引）
在5点正式开始营业前，店家已停止放号，但仍有不少吃货坚定不移地与门口店员“周旋”，希望可以拿个号，即使是等到凌晨3点也在所不惜。
无奈的店员只得一再抱歉，表示现在即使拿了号，半夜3点也是排不到的。不少顾客只得作罢，拿份菜单，拍照留念。
5点，《人生一串》体验店正式营业，第一桌食客共四人，在众人艳羡的目光下走进店内入座。点完菜，在大家期待又焦急地等着上串时，其中一位食客王同学告诉纵相新闻，他早上10点就来这里排队等着拿号了。
这次“朝圣”也是这四位食客的初中同学聚会，大家从上海各个区特意赶来，越过屏幕，品尝“网红”同款。
记者注意到，第一批进店的食客中，有一位是只身前来。这位食客表示自己也是上午10点多就来排队了。当被问及为什么一个人来时，他告诉记者“因为朋友这两天公司都在团建，只（剩）我一个人了”。
记者了解到，第一批入座的食客，大部分都是提前几个小时赶来体验的。一位陪着男朋友来“朝圣”的小姐姐，甚至特意换上了汉服，表示“今天的大事”就是来撸串。
《人生一串》第一季中的一大亮点，便是那些普通烤串店中难以寻觅到的稀奇串品。如宜宾烤猪鼻筋、百色爆浆烤猪眼、重庆烤脑花……
这次菜单上，不少主打也都是粉丝们耳熟能详的“猎奇”串，不少食客都是冲着一尝为先将菜单点了个遍，跃跃欲试。店铺负责人告诉记者，开业一个多小时，便有4款串品售罄。
除了大胆尝鲜的食客， 还是有不少食客更偏好“朴实”的菜品，将面前的烤红薯吃得一干二净的食客贺同学告诉记者：“好！（味道）真的好，就感觉人生一串嘛，做的都是生活中的东西，还是大家生活中吃到的东西，没有朝猎奇的方向走，就是朴实的好味道。”
“这个干豆腐卷，外皮烤得又香又脆，里面的蔬菜还包含汁水，吃起来一干一湿，结合起来特别好吃。”这句话并非摘抄自片中，而是来自纪录片忠实粉丝胥先生的真实评价。
与其他市面上IP主题餐厅普遍菜品口味欠佳不同，《人生一串》体验店里的食客们对串串们纷纷竖起了大拇指。
“超乎想象！其实我在上海一直都没有吃到太满意的串，但这次满足了我的胃口，我真的很满意。”食客张同学向记者夸赞道，并表示之后一定会再来。采访结束，他便招呼起朋友：“不要浪费，千万不要浪费！”
除了烤串本身外，《人生一串》体验店在装潢上也颇下功夫：一进门，便会被头顶的霓虹灯牌所吸引，沿着楼梯走进饭厅，从晾衣绳、配电表器，到贴满小广告的电线杆下的白色塑料椅，店内的细节无一不在努力还原“闷热的夏夜里，穿着睡衣下楼，坐在冒烟的露天烤架边撸串”的场景。
店里还设置了两台街机，吃货们在等串之余还可以和朋友切磋两把。等串一上，大朵快颐，即使“被辣得嘴都麻了”也要和朋友欢笑碰杯，将一切烦恼抛向脑后，酣畅淋漓，好不自在。
“开心！”“满足！”“激动！”这也是记者在采访中听到最多的食后感。
看完《人生一串》第一季后特意去过厦门品尝“龙哥烧烤”的忠实粉丝胥先生告诉纵相新闻记者：“上海就是缺少这么一种烧烤文化，我觉得这家店开了之后把全国各地优秀的品种都拢合过来，就特别好，满足了我们这些吃货的口腹之欲。”
《人生一串》体验店将线上纪录片与现实完美“串”了起来。
不管是“充满诱惑的那一口暗黑滋味”，还是满足夜行动物味觉情趣的麻辣多巴胺，或是与多年老友再聚“回首过往笑中泪”的感慨，抑或是从“凛冽的日常夹缝中”逃离“享受片刻的暗夜欢愉”……看完纪录片后，不论食客们抱有怎样的期待，在这家 “朝圣之地”里都能得到满足。
主创们对这家体验店花下的功夫也正如片中所说，“既是心血的凝集，也是真诚的邀请”，而食客们的“啧啧称奇”与那句“多谢款待”也正是“对他们最好的鼓励”。