说事儿（66）|| 耕夫呓语：野菜

我想，既然历史的车轮滚滚向前，历史的悲剧也就永远不可能被重演吧！

  野菜！野菜！

耕夫呓语｜文

①     

春天是个美妙的季节，万物复苏，百花竞放。当大多数人抬起一双充满喜悦的眼，尽情地欣赏鲜花和柳丝时，老妈却将目光投向脚下的土地。

自从老爸离世，老妈就告别了老家那处老两口厮守了几十年的低矮平房，来到城里，和儿子们居住了。

老妈居住的小区，建造于2000年，由于长年疏于管理，楼群之间的花圃早已失去往日的光彩。树木荒芜，杂草丛生，有的地方还被一楼自私的住户辟成小小的菜园。

老妈来到这里居住不久，就在杂草丛里发现了一种可以食用的野菜，老家的土话称之为“劳豆秧子”。这种野菜，叶子细密，乍一看，有点像含羞草，可以长到一尺多高，并且会长出很细小的豆角。

在它们还没长高时，老妈掐了嫩绿的头子，洗干净了，拌上面粉和食盐，放在笼屉里蒸上五分钟，一盘热气腾腾的野菜就端到了餐桌上。

观之青翠浓郁，闻之清香扑鼻，食之嫩滑爽口。

老妈对野菜情有独钟，因为她经历过一个特殊的年代。那是一个全民饥荒的年代，野菜成了农村人捱度荒年，与饥饿抗争的必备物品。而当粮食极度匮乏时，野菜和树皮也成了人们竞相抢食的东西。

六十一年前，老妈是一个十七岁的花季少女，然而赶上了饥馑的年头。我是在大饥荒结束7年后，才来到这个世上的。所以，关于1960年代的事情，我是从老妈的口中和只言片语的书籍里得来的。

我的童年，生活在偏僻贫困的乡村。本来吃的东西就少，然而我却有着一个天生的坏毛病，那就是对食物近乎苛刻的挑剔。对于不入自己法眼，不合自己胃口的食品，坚决拒之嘴外。

每每遇到这样的情形，老妈就会面带愠色地呵斥并感叹“你是没经验过六零年呀！”

“经验”这个词从老妈的口里出来，这样的用法，是不识字的老妈自创的，现在想想，她把这个名词作动词用，倒显得鲜活而生动。

②

如同现在的高血脂、高血压一样常见，那个年头，也流行两种疾病。我后来从所学的专业课本上得知，这两种病症都是与吃有关的疾病，确切地说，是一种与缺吃有关的疾病。

一种病，搞学术的知识分子称为“蛋白质缺乏症”，一个很羞羞答答的名称。

民间的老百姓不懂那么多的道理，只是根据这种病的表现称之为“浮肿病”，病人的脸部和全身肿得几乎透明了，如同一个点着蜡烛的灯笼。

这是由于长期的营养不良而导致机体组织液的紊乱，从而出现全身浮肿。当浮肿出现的时候，死神的脚步就临近了。

还有一种病，有一个比较术业而又含蓄的称谓——肠源性青紫症。

它是因亚硝酸盐在人体血液内积聚而引起的中毒症状。一般表现为口唇青紫，严重时全身皮肤发青发紫。

这是因为长期食用大量的野菜，野菜在肠道内发酵，产生了一种亚硝酸盐的化学物质，经肠道吸收进入血液，和红细胞中的高价铁离子结合，从而使红细胞丧失了携带氧气的功能。红细胞罢工了，人还活的了吗？

这种食物中毒的症状，现在还偶有发生，倒不是因为过多进食野菜所引起，而是工地食堂由于管理疏忽，把用来促进水泥凝固的工业用亚硝酸盐放在食堂里，它的外形和食盐一模一样，炊事人员在炒菜时误当做食盐而引起。

除了这两种常见的疾病外，还有大量因误食有毒野菜而引起的中毒。所以，在那个年代，向民众宣传和普及野菜什么样的可食，什么样的有毒，成了卫生部门的一项重要工作。

③

我在八十年代后期分配到一家卫生机构工作。那会儿，单位管理图书资料的老张头，是一个和蔼可亲的老者，言谈诙谐，然而举止怪异，近乎于神经质，据说是文革期间挨了批斗，大脑受了刺激的缘故。

老张头知道我喜欢收藏旧书。有一天，他把我喊去他的办公室，指着地板上散乱堆放的旧书对我说：“小伙子，你随便挑，剩下的都给他弄走。”

说着，指了指边上一个五十岁左右的人。他左手拿着一个很大的蛇皮口袋，右手拖着一幅杆称，拘谨地立在那堆旧书旁，脸上露着讪讪的笑意。

我知道老张头又要把旧书当废纸卖了。地板上的旧书，大部分都是过期的专业医学刊物和杂志。

我蹲在地上，很认真地翻捡了一会儿，最后挑拣了一本《可食野菜与有毒野草》。

这是一部16开本、双面开页的折页书籍。厚实的纸张已经泛出暗黄色。展开了，是正反两面各印刷有二十三幅可食野菜和十九幅有毒野草的图案。

全是手绘和人工上色的图案，然后翻印成册。想必是那个年代，照相技术的应用还没有普及。

打开画册，有一段前言，落款时间是一九六O年四月。开篇第一句就是“我国劳动人民有着悠久的采食野菜的传统……”

这话是一点不假的。两千多年的专制社会，每每朝代更迭，战乱频仍，最终的结果就是饿殍满地，哀鸿遍野。所以，野菜就成了与劳动人民长期患难与共的最忠实的朋友。

西晋的“永嘉之乱”，老百姓流离失所。当大臣把老百姓没有粮食吃的情况上报皇帝（司马衷）时，这位仁兄百思不得其解，困惑地问属下“没有粮食吃，为什么不吃肉呢？”晋惠帝就是凭着这句话，成功上位于历史上最混蛋的皇帝之一。

我想，既然历史的车轮滚滚向前，历史的悲剧也就永远不可能被重演吧！

如今的野菜，已经登堂入室，变成了宴席上的一道菜。从另一个角度而言，在物质富裕、食物充足的今天，这映射了一种心理情结，一个民族古老而灾难深重的心理情结。那是历史的深处、遥远的风中，漂泊不断的记忆。

但那一段特殊的岁月，我们却不能轻易地忘记。老妈是那个特殊年代的人证，我收藏的这本陈旧的折页书，是那个年代的物证，而老妈蒸的那盘野菜，算是对一段特殊岁月的回味吧！

【作者简介】耕夫呓语：六零后，安徽人在上海。喜欢码字，陆续写了点散文和诗歌，亦作时评随笔。上海某企业员工。一枚园地耕耘者。

（本文编辑：呼斯楞豫锟）

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