吃货看过来！翔安的这些村子里竟藏着这么多宝藏！
在厦门乡村
活跃着一批有口皆碑的小特产
比如
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新圩的鹅肉
东寮社区的豆干
桂林村的蒜蓉枝
古宅村的大蒜
顶村村的茭白
乌山村的青葱
大宅社区的火龙果
古坑村的三角梅
田头村的仙景芋
过坂社区的花卉
……
它们不止叫响本地
叫响国内
有的甚至漂洋过海
远销海外市场
咱们翔安有哪些
看过来
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乌山青葱
2011年8月，农业部认定乌山村为第一批“全国一村一品示范村镇”（青葱）。这里早已是厦门市最主要的青葱种植基地，还带动了周边多个乡镇种植青葱，如今，这里成为了闽南地区青葱主要销售集散地。
“乌山青葱”不仅在省内长年畅销，还发往广东、浙江等地。“葱叶的颜色青黑，没有干尖和虫眼，还要香味纯浓。”乌山村的青葱也以此为标准，保证品质在线。
东寮豆干
走进翔安区东寮社区，空气中弥漫着浓浓的豆香，这是东寮社区独具特色的“一村一品”——豆干。
煮豆、磨浆、过滤、点卤、搅拌、压制……十余道传统工序全靠人工完成。东寮豆干滑嫩、有弹性，很受市场欢迎。
作为传承悠久的翔安特色地方美食，东寮豆干传统制作技艺已被列入翔安区非物质文化遗产。
桂林村七里蒜蓉枝
酥中带脆，脆而不硬，甜而不腻，蒜蓉枝就是这样一味深受厦门人喜爱的“古早味”小吃。除了有蒜香口味外，蒜蓉枝近年来还多了番茄、椒盐、香葱、黑糖、海苔等十余种口味，有了小麻花的形式。翔安区桂林村七里自然村正是它的重要产地。
一到周末，从厦门岛内、漳州、泉州驱车前来购买闽南传统小吃的消费者络绎不绝，让这个村庄十分热闹。
小特产里有大产业
在厦门
“一村一品”专业村的乡村振兴效应
正在发酵
虽然厦门农业发展比重低，但仍然有数十万农村人口，可以说没有农业农村的现代化就没有整座城市的现代化。
如何下好乡村振兴这盘大棋？
“一村一品”
或许是那一步“好棋”
也就是让每个村都拥有一个区域特色明显、附加值高的“拳头”产品或产业，打好“优势牌”，念好“特色经”，形成区域化、规模化的发展优势。
以东寮豆干为例，我们来算一笔账。一斤黄豆大约可制作出17块豆干，东寮社区一天要消耗黄豆约6000斤，制作出豆干约10万块，一块豆干批发价0.6-0.7元，一年产值超2000万元。一块小豆干成了撬动农民增收致富的有力杠杆。
再看翔安区大宅社区，种植1400余亩火龙果，产值达4000多万元。社区深入挖掘研发果酒、果茶、果脯等系列火龙果衍生品，同时大力发展乡村游，举办“火龙果文化旅游节”，带动当地农民再就业30人，带动农民年增收约200万元，一条现代都市农业产业链条“金光闪闪”。
曾阿论 摄
厦门人均耕地面积少，写好特色现代农村产业这篇大文章，是全面推进乡村振兴的必然要求。建设一批“小而精”“特而美”的“一村一品”专业村可以起到示范引领作用，进而形成一村带数村、多村连成片的产业发展格局。
“一村一品”要善于发现不同村庄的“个性”，立足当地的资源禀赋、历史文化、地理环境、产业业态，充分挖掘地方特色和区域风格，因地施策，形成区域化、规模化的发展优势。有的以茶叶、胡萝卜、紫长茄、蒜、龙眼、蜜柚、花卉等经济作物为主发展农业；有的生产独具特色的手工食品，让“古早味”香飘四方；还有的可以利用自身的文化、农耕、古厝等优势，发展乡村休闲旅游。
我们期待，“一村一品”点亮村民增收致富的愿景，为厦门乡村产业振兴输入强劲动力。
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来源\厦门日报