现场直击！突击检查实况来了……

在“3·15消费者权益日”来临之际

为进一步保障学生消费者合法权益，近日，新店市场监督管理所邀请媒体及学生代表，由学生担任“检查员”，走进厦门大学翔安校区2家食堂及知名餐饮肯德基后厨进行检查，开展校园食品安全检查活动。

检查组检查了哪些方面？结果如何？让我们一起到现场一探究竟吧！

学生检查，让后厨更透明

执法人员带领学生代表通过“五步走”流程（即：公示内容完整、现场环境整洁、库存标识清晰、专间独立运行、台账追溯可查）

实地查看了后厨操作间、备餐间原辅料库等功能间运行情况亲眼见证了食品从粗加工、切配烹饪到最后分餐的整个过程

“学校食堂流程清晰，公开透明，比自己家做的还仔细，感觉在食堂吃饭是一件非常放心的事。”

↑↑↑学生代表说道

面对面聊，让管理更加全面

在实地观摩的同时，执法人员还向学生代表详细讲解了餐饮环节日常检查要点，餐厅管理人员则从进货查验、食品储存、加工制作、操作环境、餐饮具消毒、留样管理、健康监测等方面介绍如何做好餐饮服务全流程管控，确保学生们的用餐安全。

其次

对于学生提出的问题餐厅管理人员耐心地一一解答

“315来临之际，我们通过检查餐饮关键环节保障学生‘舌尖安全’的同时，也向大家介绍食品安全法、消费者权益保护法的相关知识，告诉学生如何正确消费维权，希望通过多方参与，共促消费公平、守护安心餐饮。” 执法人员现场解说。

下一步

新店市场监督管理所将继续强化校园食品安全监管，督促其落实校园食品安全主体责任，加大对食堂相关工作人员的宣传教育与培训，严格采购供应管理，规范餐饮操作流程。同时，学校还将完善建议反馈机制，让学生在就餐过程中遇到的问题能够得到高效处理。

欢迎广大消费者和社会各界加强监督若发现有违法行为请及时致电12315共同营造翔安安全、放心的消费环境

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