爱喝茶的人注意！这个病在闽南地区高发……

有人说普通人身体内一大半是水而闽南人的身体一半是茶喝茶闽南人可是大有讲究的那必须要“喝热茶”茶得是刚冲泡出来、滚烫的才有灵魂！
但你知道吗？
长期食用太烫的饮品或者食物除了会烫伤嘴还可能导致食管癌！食管癌是常见的消化道肿瘤，而我国是世界上食管癌高发地区之一，根据2020年世界卫生组织国际癌症研究机构发布的数据，全球的食管癌发病率位列前十，其中超过一半的病例发生在中国。而福建则是国内食管癌的高发地区之一，特别以闽南地区多见。
食管，是连接胃与咽的一段不规则管腔，由肌肉组成，食管表面覆盖着柔软的黏膜，若食管长期、反复遭受不良刺激，损伤粘膜，可能会引发慢性炎症、溃疡，最终增加食管癌变的风险。“烫”是诱发食管癌的主要元凶之一正常情况下，口腔和食道的温度多在36.5℃—37.2℃，能耐受的高温也只在50℃—60℃，当温度在65℃以上，就会造成粘膜损伤。经常吃烫食的人，口腔已经习惯了高温，在食物温度很高的情况下也不觉得烫，但实际损伤已经存在。《柳叶刀肿瘤学》杂志在2016年发表过世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构的一个报告，结果表明饮用65℃以上的热饮，可能增加罹患食管癌的风险。除了烫，还有这些元凶……
01吃腌制、霉变食物及油炸烧烤食物腌制食物富含的硝酸盐和亚硝酸盐；霉变的花生中容易产生黄曲霉素；油炸、煎制和烟熏等烹饪方式也容易使食物中的胺类化合物转化为亚硝胺。这些物质可能导致食管黏膜基因突变，引发食管癌。02吸烟饮酒烟草中的很多致癌物质能够随唾液或食物进入食管；长期酒精刺激，会直接灼伤食管黏膜，引起癌变，另外酒精还可促进致癌物质进入细胞。03营养缺乏水果、蔬菜摄入不足，维生素、锌、硒、钼等微量营养素缺乏会增加食管癌发病风险。04咀嚼不充分吃太快会使食物不能进行充分咀嚼，颗粒粗糙的饭菜容易损伤食管黏膜上皮。出现这些症状要注意！大多数患者在早期没有明显的症状
容易被忽视出现以下症状时要注意：

咽下食物时停留感、哽噎感，饮水后消失；

咽喉部干燥与紧缩感；

在吞咽粗硬食物时可能有不同程度的胸骨后不适感觉；

胸骨后灼烧样、针刺样、牵拉样疼痛；

与进食无关的食道内异物感；

烧心，反酸。

这些症状缺乏特异性，轻微、短暂，间断或反复出现，甚至间隔几月发生一次，进展缓慢，容易与其它消化道疾病、慢性咽炎等混淆。但无论如何，身体出现异常情况就要引起重视，及时就医，尽快检查。日常生活中要如何预防？1

饮食要平衡，荤素搭配，精细混食，食物品种多样化；

2

不吃滚烫的食物，避免饮用滚烫热茶；

3

少食油炸、辛辣食物与烟熏、腌制食物，不吃发霉变质食物；

4

保持细嚼慢咽的习惯；

5

戒烟限酒；

6

定期体检：筛查食管癌最好的方法是胃镜检查！特别是对于年龄大于40岁、有消化道不适症状、有肿瘤家族史的朋友们一定要定期检查身体。

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来源\厦门日报

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