春分系列 | 花开一次常年结果的紫花地丁

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京华植物“迹” 之二十四节气篇

春分

二十四节气蕴含着中华民族悠久的农耕文化和历史的积淀，阐述了人与自然之间独特的时间观念。北京界线分明的四季轮转，不仅带来自然界千变万化的美，更是印证了二十四节气歌所体现的中华民族对自然规律的智慧与观察。 

2022年，让我们随着二十四节气的时间波浪，融合二十四节气的文化内涵，追寻千载自然风物在历史长河中流传下的小秘密小故事，寻找北京植物当下最典型的特征，捕捉自然的痕迹，体会园林绿化的匠心独运，感受身边的美好。

“开花一次，常年结果

小时候，早春我最喜欢干的事情就是到野外挖野菜，最先看到的自然是荠菜，还有颜色紫红的苦菜。挖野菜的时候常常被沟边一丛丛紫色的小花吸引，那时候不知道它的名字，妈妈叫它“山茄子”。但是观察它的样子，离地不过三五寸，有叶无枝，有花无杈，而且从来未见它结出如同茄子一样的果实。后来我才恍然大悟：它的花像茄子花，紫色的。仅此而已，别无他像。学了植物学，我知道了这种小花叫紫花地丁，在法国图卢兹每年2月举办“紫花地丁节”。

紫花地丁 

（Viola yedoensis）

春分

别名野堇菜、光瓣堇菜等。堇菜科多年生草本，无地上茎。叶片舌形、长圆形或长圆状披针形，先端钝，叶基截形或楔形，叶缘具圆齿，中上部尤为明显。果期叶大，长达10厘米，花瓣5，蒴果，花、果期4月中旬～8月。见于北京各地。

这就是紫花地丁。花小而精致，花冠左右对称，最上方的二枚花瓣像旗帜一样迎风招展，似乎在对外高调宣称“这里有花蜜，快来采吧”；左右两侧的花瓣好像迎接客人的大门；最下方的花瓣通常较大，且基部会向后延伸，形成一个叫做“距”的结构。

花色一般为紫堇色或淡紫色，但颜色并不是很稳定的特征，有时会在同一植株上出现深浅不一的花朵，甚至还有接近白色的。有一点是不变的，花的喉部一般颜色较浅，而且有紫色条纹。 

从植物分类的角度说，紫花地丁属于堇菜科堇菜属。这个属门丁兴旺，仅在我国就有100多种，可以统称为“堇菜”。常见还有早开堇菜、戟叶堇菜和白花堇菜等，其中早开堇菜最容易和紫花地丁混淆。这两种的叶和花都很相似，而且分布范围相互重叠，更加难以区分。

这一株就是早开堇菜。从外观上看，早开堇菜的叶子比紫花地丁更宽阔，叶柄长度通常等于或大于叶片的长度，而紫花地丁的叶片一般较为狭长，叶片长度远大于叶柄的长度。还有一点，早开堇菜名为“早开”，顾名思义，它的花期较早。在同一个地区，会比紫花地丁早一周左右。

然而春光易逝，堇菜的花事会在五月份接近尾声，开花之后就是结果。不论是紫花地丁还是早开堇菜，它们的果实都是长椭圆形的蒴果，成熟后裂成三瓣，露出卵圆形的种子，像一枚枚微型的鸡蛋。种子会因各种原因散落在地，待第二年春天生根发芽，开始新的生命历程。

春分

很多植物开花结果每年只有一次，看上去紫花地丁和早开堇菜也是这样，但如果你是一个观察力敏锐的人，就会发现一个奇怪的现象：包括这两种在内的堇菜属植物，每年好像只开一次花，但新的果实却是“层出不穷”，可以一直持续到深秋。

这到底是为什么呢？其原因就在于，堇菜属植物的花有两种形态。春天的花就像我们所看到的，有正常的花瓣，可以吸引昆虫进行异花授粉；而夏秋两季的花则没有花瓣，雄蕊紧贴在花柱上，可以自花授粉。这样的花非常低调，根本没有“开放”的环节，所以叫做“闭锁花”。这就是紫花地丁及其亲戚们只开花一次却常年结果的奥秘，也是在人类干预自然最严重的城市里，仅剩不多的随处可见的野生植物。

医学研究表明，紫花地丁对于结核杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌等有抑制作用，因而可以抵抗外来病菌入侵，同时还可以治疗细菌性疾病。其次，紫花地丁性寒，寒能清热，因而临床上对于外感热病等有治疗作用，同时，紫花地丁还兼具解蛇毒的功效，用鲜品外敷可用于蛇毒咬伤。

堇菜的名字有一个“菜”字，是不是能当成野菜吃？答案是能。紫花地丁含有蛋白质、可溶性糖、氨基酸以及多种维生素。在日常生活中，我们一般都会用紫花地丁做凉拌菜或者是用它来炒菜，也可以将它与粥一起煮。煮出来的紫花地丁口感清脆 ，可谓是美貌与实用并存的野花 。

采食野菜是荒年时不得已的谋生手段，现在的我们当然不需要这样做。就让这些可爱的精灵自由自在地生长吧，不要去打扰它们，我们看看就好。

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部分图片来自网络

文字：孙丽萍

摄影：张华丽、宋利娜、张宇、孙丽萍

摄于北京市园林绿化科学研究院

排版：孙   凯

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京华植物“迹”