大蒜加上“它”,活血化瘀促消化,血管通畅肝脏好...还比别人更长寿!
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大蒜是家家户户做菜都离不了的配料,不仅能给食材提味增香,还有很好的养生保健作用。
说到大蒜的功效,很多人都知道它能抗癌杀菌,但是您知道么,大蒜有个黄金搭档——西兰花,用它们搭配出的家常菜,堪称抗癌明星菜。
国家级名老中医李乾构李老,就曾在北京卫视《养生堂》节目中透露,他的养生秘诀之一就是每天吃一小盘这道菜。
李乾构,主任医师、教授。曾任北京中医医院院长,全国人大代表、北京市人大常委、中国中医药学会常务理事、中华医学会理事、北京中医药学会副会长、全国脾胃病专业委员会主任委员。
大蒜+西兰花,防癌明星菜
给您推荐两种大蒜西兰花的搭配,肠胃功能较差的人建议热吃,肠胃较好的人可以凉拌。
蒜蓉西兰花做法:
1.取两个蛋清,加入少许盐、淀粉打至起泡。
2.大蒜下锅煸炒,下锅蛋清,炒成芙蓉后,加入开水、盐、料酒调味,再放入西兰花,翻炒均匀收汁即可。
凉拌西兰花做法:
1.大蒜拍碎,加入一份酱油、两份醋、半份香油,放置15分钟。
2.西兰花焯水后,浇上蒜泥凉拌汁即可。
大蒜和西兰花的这对强强搭配,不仅有抗癌杀菌的作用,还有助于调节血糖、血脂、血压,是非常好的保健菜。
大蒜中富含硒元素和大蒜素,有抑制肿瘤发生的功效,西兰花也富含硒元素,还富含能促进硒元素吸收的维生素ACE,和大蒜搭配堪称黄金组合,能更好地发挥抗癌作用。
同时西兰花中还含有类黄酮,对清理血管垃圾有帮助,因此也适合三高患者常食用。
除了西兰花外,大蒜和其他食物搭配,也有非常好的养生功效。
大蒜配它们,胜过吃药
大蒜中的大蒜素和蜂蜜中的维生素B1结合后,可以产生蒜硫铵素,有很好的护肝作用。
做法:
剥好的大蒜放入浓度30%的盐水里浸泡一天,
然后放入微波炉中中火加热2分钟,取出放在通风处晾干水分。
将处理好的大蒜放入适量蜂蜜中浸泡一周左右即可,泡大蒜的蜂蜜也可以冲水喝。
吃法:晚饭后2小时或者睡前1-2小时,吃2-3瓣即可。
做法:
整头的大蒜剥掉外层皮和根(留一层外皮),放入盆中,
加入少量盐,倒入没过大蒜的水腌制2天,
然后用清水冲洗干净晾干,放入坛子里。
根据自己的喜好调节糖和白米醋的比例,煮沸后倒入坛子中,盖上盖子腌制半个月以上即可使用。
泡蒜的醋还可以做饭用。
糖醋蒜不仅可以发挥大蒜的保健功效,而且去除了部分蒜的辣味,更利于接受。
每天三瓣蒜,疾病远离您
专家建议,每人每天吃三瓣蒜就能起到养生保健功效。除了抗癌杀菌外,大蒜还有很多您可能不知道的好处。
大蒜中含有一种叫做菊糖的物质,有助于保护胃黏膜,对胃黏膜有修复作用。
如果是胃本身就不好的人,吃生蒜可能会感到不舒服,可以把大蒜做熟之后再吃。虽然熟蒜不具备杀菌作用,但是有助于养胃。
大蒜可以刺激肠蠕动,帮助排便。同时它含有低聚糖,能给益生菌提供良好的环境,可以改善肠道菌群。
大蒜有改善血管弹性、代谢脂肪、胆固醇的作用,可以辅助调节血压、血脂,清理血管,有助于预防心脑血管疾病的发生。
大蒜中含有谷胱甘肽过氧化酶,这种酶对于维持肝脏的正常功能有重要作用,常吃大蒜有助于保护肝脏。
大蒜是个好东西,还有很多朋友喜欢用醋泡大蒜吃,但是别只会用醋泡大蒜了,其实有种方法更好!
不仅增强代谢,活血化瘀促消化血管通畅肝脏好,还比别人更长寿!
▼大蒜泡酒
▲温馨提示:建议在wifi环境下观看。
制作
方法
1、准备1000克大蒜、5000毫升白酒、500克桃仁以及500克淡豆豉。
2、将大蒜切片,桃仁打碎成2到3瓣,放入温水洗净,再将所有原料都倒入白酒中密封浸泡一周或半个月即可完成。
功 效
大蒜泡酒能活血化瘀、促消化助排便、增强新陈代谢,提高身体抵抗能力,更能补肾、保护心脑血管、气色好,延年益寿哟~
用 法
日常取出大蒜吃上一两粒,包你80岁心脑血管都不出问题,比一般人更长寿,泡蒜用的白酒也成了药酒,养生保健用处可大着呢,千万别浪费了!
还不快准备些大蒜,别再只拿来做糖蒜、腊八蒜啦,拿它来泡泡酒,别提多有用了!
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本文内容综合自:养身厨房、
《养生堂》栏目、乐活记。
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