50岁没三高、血管未硬化…中国十位顶级心脏病专家养生法首次公开
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中医认为，“心为君之官”，也就是说，心是五脏六腑的发动机。而在阴阳五行中，心为火。因此，中医主张，冬季养生要以降心火、养心为目的。
现代医学也认为，冬天天气寒冷，在这样的情况下，我们身体里面的血管就会出现收缩的现象。那么就有可能会导致我们的血容量变大，这样一来，血压上升就会进一步的加重心脏的负担。病人很可能出现心肌缺血、心律失常等心脏病。
心脏病是人类的头号杀手之一。流行病学研究表明，心脑血管病每年有两个发病高峰：数九隆冬和仲夏酷暑。所以，冬季养生尤其要护养心脏。
心脏该如何养护？我们来看看国内10位心脏病专家是如何护心、如何养生的，专家年龄从50岁到80多岁，总结的经验几乎对所有人都适用。
中南大学湘雅三医院老年心血管病专家 江凤林：我今年50岁，没有“三高”，前些天体检，动脉硬度测定ABI、颈动脉彩超都在正常范围，血管还没硬化。
我平时无烟酒嗜好，自己做饭吃，买了把会漏的盐勺，能控制盐的摄入，做什么菜都喜欢放点醋，以素为主，喜欢吃鱼和豆制品，每周打一次羽毛球，上下班步行回家。
徐州医科大学附属医院心内科主任医师 徐通达：我每天三餐一顿不少，清淡少盐，不吃动物脂肪，烹调主要用橄榄油，不吃动物内脏，尤其是肝脏和富含脂肪的猪头、猪耳、大肠。
我一顿饭能吃掉一盘蔬菜，有时中午、晚上把水果当主食。水果富含微量元素，能护心。尤其是葡萄，被认为富含对心脏有益的黄酮类物质。我偶尔喝1-2两干红葡萄酒，为防买到假酒建议您选100-200元间的干红。
卫生部心血管病防治中心专家委员会委员 吴印生：抽烟喝酒是伤害自己，我79岁，不论多名贵的烟酒都不为所动。前不久我们江西医学院62级同学聚会，我发现抽烟的同学全都走了。其次，我有事不往心里放，每天都高高兴兴地过，我是个幸福的老头。
湖南省人民医院老年科主任、心血管内科专家 欧柏青：很多年轻人吸烟、酗酒，饮食无度，年纪轻轻就得了早期冠心病。遗传因素无法改变，但生活方式很重要。
我不抽烟不饮酒，从来吃得不多，从不吃夜宵，有时间就自己做饭，多买鱼，几乎每天喝酸奶。我每晚快走40分钟，闲下来就当城市农夫，种菜养花。
北京阜外心血管病医院教授 张澍：超重增加心脏的负荷，我最在意的是控制体重。
高血压联盟常务理事 孙明：我不抽烟喝酒，天天蛙泳强心肺，至少半小时，不追求速度，已坚持很多年。我们比普通家庭吃盐和油要少，但人均吃盐仍超6克。现在我们会有意识地不买猪肉、牛羊肉等红肉（但也不是绝对化），而是多用鱼、豆类代替。
东南大学附属中大医院心血管内科主任医师 汤成春：我2005年起每天晨跑10公里，每月至少跑250公里。有人说，跑步会加重心脏负担，心跳会十分剧烈。那对心脏有好处吗？心脏正是需要一定的负荷才能增进健康，它在加倍工作的同时，流经供应心脏本身需要的冠状动脉血流量大大增加，心肌也得到更多的养料和氧气的供应，心肌就在这“多劳多得”中不断增强。
重要的是坚持运动的习惯，跑步或步行都可。可每天步行约4.5公里，时间在30分钟以上，每周5次左右。配合清淡饮食、少吃肉。
东南大学附属中大医院心血管内科主任医师 童嘉毅：很多人认为，压力大对肿瘤有很大的影响，其实对冠心病影响也很大。我们常说“操心操心”，为什么没有说“操肝”“操肺”呢，可以看出心脏很易受伤。很多心脏放支架的女性，平时总烦心劳神，工作或生活压力大，也说明了心情对于心脏的影响。
另外，临床上有研究表明，焦虑忧虑的人易出现心血管病变。心情愉快对心脏病治疗有帮助，遇事不要急躁，善于调节情感，积极地看问题，如仍无法缓解，就把抑郁情绪适当发泄出去。
浙江省老年医学研究所副所长、心血管内科专家 谢海宝：过去营养不丰富，现在普遍营养过剩，所以现在代谢性疾病高发，动脉硬化型心脏病多。我从1995年起就不吃肥肉和动物脂肪了。我一辈子不抽烟，酒只偶尔沾一小滴。40多岁时发现血压有点高，便用起了降压药；80岁时血糖有点高，饮食便做了调整。
解放军304医院身心医学科主任 彭国球：护心主要在于不伤心，我平淡从容地生活，不让生活有太多的胆颤心惊，心眼好，心态好，心情好，心脏才会好。
十位心脏专家的养心自用方总结起来就是，坚持运动、该吃药还是得尽早、心态要好、注意饮食，那么具体到饮食上，心脏最爱哪些食物呢？十大心脏最爱的食物，冬天不妨多吃点。
预防血小板凝结。研究发现，即使每周只吃一次坚果，也能减少1/4患心脏病的风险，其中特别推荐杏仁。
吃法：将杏仁磨成粉状，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收营养。
降低胆固醇。薏仁降胆固醇效果不输燕麦。它属于水溶性纤维，可加速肝脏排出胆固醇。
吃法：薏仁汤易增加热量，最好将薏仁煮成饭。
防止血管硬化。黑芝麻中的不饱和脂肪酸，可以维持血管弹性，预防动脉粥状硬化。
吃法：嚼碎。芝麻的营养成分藏在种子里，必须要咬碎壳才有效。
降低胆固醇。黄豆含多种必需氨基酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢，十分适合素食者当主食。
吃法：先将黄豆在热水中泡4小时，再换水煮。可将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来，不易胀气。
预防心血管疾病。菠菜富含叶酸，比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。
吃法：保存叶酸的最好方式是大火快炒，营养价值能保留最多。
芦笋中富含的叶酸能够减少高半胱氨酸，这是一种能够引起发炎的氨基酸，会增加患心脏病的风险。吃芦笋的同时也摄入了有益心脏的其他营养物质，比如钾。
中国芦笋研究中心研究员李书华提醒，挑选芦笋时，头坚硬密实、根部切口不干不蔫、茎部一弯就断的较好。
吃法：芦笋切掉老的地方焯水，然后锅中放油，放入小米椒和大蒜爆香，然后放蒸鱼豉油、盐、白糖加热至出香味，淋一点芝麻油，把料汁淋上芦笋，即可食用。
预防血管阻塞。海带属于水溶性纤维，可加速胆固醇排出体外，还能预防动脉硬化。
吃法：海带本身含钠，吃时少加调味料。
降血压。芹菜所含的芹菜碱，有保护心血管的功能。而且叶子的维生素C比茎高。
吃法：选择嫩叶，用热水烫一下，做凉拌菜或沙拉均可。
降血压。玉米须有利尿作用，帮助稳定血压。
吃法：玉米洗净加水，煮成粥，玉米须煮水当茶喝。
含有大量的单不饱和脂肪酸，可降低坏胆固醇，减少得心脏病的危险。
一项来自7个国家的心血管疾病研究表明，希腊克里特岛上的男子胆固醇水平较高，但是很少有人死于心脏病，主要原因是，其饮食含有大量来自橄榄油的有益心脏健康的脂肪。
专家建议，加工程序最少的特级初榨橄榄油是最佳选择。在烹调过程中，最好以橄榄油取代其他油类。
吃法：橄榄油适合凉拌菜。
国内十位顶级心脏专家的养生方、护心方，值得所有人借鉴，照专家说得做，心脏100岁仍强有力！
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