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看！饶平水产预制菜上广东新闻了
我县被称为中国海鮸之乡，立足渔业资源优势，瞄准发展动能强劲的预制菜产业，规划建设水产预制菜产业园，形成产业链集群，为乡村振兴增添动力。
预制菜，也称“快手菜”，是指经过加工而成的成品或半成品，产品按照种类不同，可以细分为即食、即热、即烹、即配等四个类目。我县被称为中国海鮸之乡，是全国渔业百强县，拥有丰富的渔业资源。发展水产预制菜产业，正成为当地拉动经济增长的新风口。
县农业农村局副局长郑敦拓说，现在我们全县的中央厨房，预制菜的生产已经蒸蒸日上，现在比较大的企业有海润、健源、万佳等等。
我县是建设水产预制菜中央厨房企业起步较早的县，积极探索建起了一批以工业化推进农产品食品化变革的标杆。通过建立起“生产、加工、仓储、物流、品牌、销售”全产业链标准化体系，推出一系列水产品潮州菜预制菜产品。
“我们现在通过厨师队伍已经研发出9个产品，下来我们会对金汤花胶进行进一步研发。为什么要提到这个花胶呢，因为我们有丰富的水产资源，饶平的鮸鱼是全国养殖（量）的70%，能够提供大量的原材料给我们加工生产。”广东海润冷链物流有限公司总经理黄俊彪介绍道。
目前，我县正加紧打造全产业链发展的省级现代农业产业园，推动全县水产预制菜产业持续高质量发展，让潮州味道“走出去”，全面激发乡村振兴活力。
编 辑：林晓洪
责 编：郑忻
总编辑 ：许序兴
饶 · 影
梅实迎时雨
麦贤富 摄
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