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今天分享的是平日做菜的秘密“武器”—大骨高汤
它总能在各式菜肴中挥发着化平凡为神奇的作用。
乳白色的高汤中含有多种食材的精华
骨汤中的成分以及胶原蛋白可以促进人体微循环
增强骨密质哦，多喝多健康

准备食材：

2斤猪骨头、5升水、3片姜、1汤匙料酒、小半个洋葱、半个胡萝卜、白胡椒粉

具体步骤：

1.洗净猪骨头，洋葱和胡萝卜切成小块。

2.锅开火，放入猪骨、生姜、料酒、洋葱、胡萝卜和水。

3.煮沸后从水面去除浮沫，直到汤变得清澈；搅拌，继续去除泡沫。这个过程可能需要几分钟。

如果你想要清澈的大骨高汤：

加入少许白胡椒粉，小火煮至少5小时。

如果你想要奶白色的大骨高汤：

加入少许白胡椒粉，用大火至汤变成白色，然后改小火煮约3小时，完工。

 储 存：

用漏勺去除所有的固体物质，装进储物容器或罐子并保存在冰箱里。

想要味道更好，你可以加一些鸡骨头。
煮面条、煲汤、炒菜时候都可以加一点
是一种化平凡为神奇的天然食材哦