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你是不是已经冲动付了好几笔定金，还在忍不住往购物车里加东西？
毕竟这么难得的薅羊毛机会，为了对得起努力工作而脱发、为了家庭日益操劳而皮肤松弛的自己，想要赶紧入手一些网红产品，跻身于变美变瘦的行列也可以理解。
「白藜芦醇」是一个被炒作了数十年的抗氧化成分。它本身是一种抗氧化的多酚，在葡萄皮含量较多，也常见于葡萄、莓果类和花生。
如今，它不仅成为一些“防衰抗老”化妆品的主打成分，还被制成口服补充剂号称是“口服小棕瓶”。
但白藜芦醇真的有这么神奇吗？我们需要严格地审视相关的证据。
从抗氧化角度来看，尽管细胞实验和动物实验发现了一些白藜芦醇治疗皮肤疾病的可能机制，但并无临床试验证据证实白藜芦醇对人类皮肤有好处。[1]
况且白藜芦醇具有水溶性低、体内代谢快、生物利用率低等特性，[2] 无论是外用还是内服都难以被人体所以用，作用剂量也尚无定论。
有动物试验显示，白藜芦醇可以改善血脂，对于心血管、大脑和神经系统有诸多益处，但也没有人体试验证实其作用。 ![]()
按照动物实验的剂量来推算，一个成年人大约每日需要2克多的白藜芦醇才可能有健康改善，而某网红品牌的白藜芦醇胶囊一粒仅含白藜芦醇25mg，每日推荐服用2-4粒……这里主要还是提醒安全有效剂量不明的问题，并不是让你多吃几颗的意思！在以较高剂量白藜芦醇防治的临床试验中，少数被试还出现了腹泻、呕吐和体重下降的副作用反应。[3] [4]
适量通过补充剂摄入白藜芦醇或许能比安慰剂多起一些效果，但性价比并不如多吃些蔬菜、水果和坚果来得高。![]()
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糖化反应是什么反应? 在烹饪界有著名的「美拉德反应」：用烧烤刷点糖更诱人，就算不加油煎的蛋都比煮的好吃，这就是糖和蛋白质发生糖化反应的结果。 人体内也时刻进行着类似的「糖化反应」，还原糖分子与附着于氨基化合物（氨基酸、蛋白质）分子发生催化反应，形成糖化终产物（AGEs）。
因此有的人就会想，人为阻碍或者逆转糖化反应或许就能保护胶原蛋白、青春永驻了？ ![]()
但抗糖丸真的能一直糖化吗？
这个反应不可逆且不可抗，少吃点糖和少晒些太阳倒是有帮助。
保健食品本质上是一种食品，没有药品那样的预防和治疗疾病的作用，如果效果卓越肯定早就被做成药品了。
现在没有真正的FDA批准的药物能够起到“抗糖化”的效果，等于说有效性证据充足的物质还没有，因此普通民众完全可以对现有相关产品的有效性打一个问号。
如果我们拿具体产品比如某款“抗糖丸”来分析，会发现其实就是一些植物提取物还有胶原蛋白肽。所以又回归到上面那个常识问题了，事实缺乏临床证据证明相关成分有神奇的效果。![]()
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胶原蛋白是皮肤保持紧致有弹性所必需的一种物质。随着年龄的增长，胶原蛋白的合成会减少，皮肤也会变得松弛。
但是，上述只能说明你身体内的胶原蛋白重要，并不等于你吃了胶原蛋白的产品，就一定能够使你的皮肤更加紧致。
打一个比方，你想画一幅好画（好的皮肤状态），决定这幅画好不好看的因素是你的绘画水平（遗传信息），而不是找来另一幅画卷（胶原蛋白）抠下颜料（氨基酸）再拼上就可以的。
事实上，通过饮食摄入的胶原蛋白与其他来源的蛋白质在体内具有相似的代谢途径，最终都会在胃和小肠中被分解为氨基酸和短肽后再被肠上皮细胞吸收。我们吃了胶原蛋白的产品，但不等于胶原蛋白会直接补充到我们想要的地方，比如皮肤。
胶原蛋白中本身的氨基酸成分（颜料种类）并不太丰富，只是甘氨酸含量高，人体必需氨基酸色氨酸含量就极低，因此从营养角度，胶原蛋白也谈不上是一种优质的蛋白质。
目前并没有充足的临床证据显示它可以改善皮肤、头发的质量、缩短运动后的康复时间、强化关节骨骼。
虽然也有无利益相关的双盲随机对照试验显示含有胶原蛋白等成分的补充剂可以减少面部皱纹深度、增加皮肤弹性和含水量，但是样本量还是不大，也不见得适合你。今年六月，范冰冰曾在微博推荐了一款日本的酵素产品。
首先酵素本身就是酶的意思，而酶很多都是由蛋白质组成的，吃下后经过人体的消化道的分解，最后以氨基酸形式被吸收，是无法特异性地起到补充人体酶的作用的。
现在很多的酵素产品，并不是酶，是复合的产品，大部分还会有很多的膳食纤维类的成分，因此其中的膳食纤维可以对促进粪便成型、减缓血糖升高起到一定的作用。
再来分析一下所推荐的具体产品成分，包括了左旋肉碱、精氨酸、赖氨酸、辅酶Q10等等。
「辅酶Q10」对于有心肌缺血的朋友还是有一点效果，而且确实抗氧化，但并没有什么神奇作用，更不能包治百病。
「左旋肉碱」的确有助于线粒体中的脂肪酸运输，但问题是正常人都不缺。除非是你的运动量极大，达到运动员水平的，你可以适量吃点，否则普通人吃它没效果也没必要，更不可能帮助减肥。
包括她说五倍的氨基酸什么的，并不稀奇。氨基酸是可以通过吃肉或豆制品大量获得的，靠吃他们这个产品，剂量还是太小了。
再次强调，从法规管理角度来说，这款产品就是一个普通的食品，并没有动物实验或者临床试验的证据证明其功效。
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[1] Ndiaye, M; Philippe, C; Mukhtar, H; Ahmad, N (2011). "The Grape Antioxidant Resveratrol for Skin Disorders: Promise, Prospects, and Challenges". Archives of Biochemistry and Biophysics. 508 (2): 164–170. [2] 舒晓宏.白藜芦醇及其生物利用度[J].大连医科大学学报,2018,40(03):193-197+204.[3] Ahmed, T; Javed, S; Javed, S; Tariq, A; Šamec, D; Tejada, S; Nabavi, SF; Braidy, N; Nabavi, SM (May 2017). "Resveratrol and Alzheimer's Disease: Mechanistic Insights". Molecular Neurobiology. 54 (4): 2622–2635. [4] Fogacci F, Tocci G, Presta V, Fratter A, Borghi C, Cicero AF (January 2018). "Effect of resveratrol on blood pressure: A systematic review and meta-analysis of randomized, controlled, clinical trials". Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 58 (2): 1–14. ![]()