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同志们！距离双十一虽然还有一个星期了，你是不是已经冲动付了好几笔定金和尾款，还在忍不住往购物车里加东西呢？
毕竟这么难得的看起来能薅羊毛的机会，为了美丽多买点“补品”吃一吃是理所当然的。
但是！如果你刚好买了或者准备买下面这些产品，我觉得你可能就花了冤枉钱.....阿胶它是一种把处理过的驴皮用水熬煮浓缩，加一些常见食品后做成的产品。
由于只是熬制，原料的这些成分并不会发生什么特别神奇的、复杂的化学反应，并不会生成什么特别新奇的成分。如果我们去看药典，也会发现鉴别的时候也只是鉴别一些氨基酸的含量，L-羟脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、卜脯氨酸的含量是否达标，并没有说检测什么特别神奇的标志性的成分。
大家应该都知道阿胶主要成分是胶原蛋白，而胶原蛋白作为蛋白质人体利用度很低，远不如鸡蛋肉类。
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相关阅读：「白藜芦醇」是一个被炒作了数十年的抗氧化成分。它本身是一种抗氧化的多酚，在葡萄皮含量较多，也常见于葡萄、莓果类和花生。
如今，它不仅成为一些“防衰抗老”化妆品的主打成分，还被制成口服补充剂号称是“口服小棕瓶”。 从抗氧化角度来看，尽管细胞实验和动物实验发现了一些白藜芦醇治疗皮肤疾病的可能机制，但并无临床试验证据证实白藜芦醇对人类皮肤有好处。[1] 况且白藜芦醇具有水溶性低、体内代谢快、生物利用率低等特性，[2] 无论是外用还是内服都难以被人体所以用，作用剂量也尚无定论。 这里主要还是提醒安全有效剂量不明的问题，并不是让你多吃几颗的意思！在以较高剂量白藜芦醇防治的临床试验中，少数被试还出现了腹泻、呕吐和体重下降的副作用反应。[3] [4]
适量通过补充剂摄入白藜芦醇或许能比安慰剂多起一些效果，但性价比并不如多吃些蔬菜、水果和坚果来得高。![]()
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首先，「糖化反应」不可逆且不可抗，少吃点糖和少晒些太阳会有帮助。
另外，现在没有真正的FDA批准的药物能够起到“抗糖化”的效果，等于说有效性证据充足的物质还没有，因此普通民众完全可以对现有相关产品的有效性打一个问号。而现在很多宣传能抗糖的“抗糖丸”本质上是一种食品，如果效果卓越肯定早就被做成药品了。如果我们拿具体产品比如某款“抗糖丸”来分析，会发现其实就是一些植物提取物还有胶原蛋白肽。所以又回归到上面那个常识问题了，事实缺乏临床证据证明相关成分有神奇的效果。![]()
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胶原蛋白是皮肤保持紧致有弹性所必需的一种物质。随着年龄的增长，胶原蛋白的合成会减少，皮肤也会变得松弛。
但是，上述只能说明你身体内的胶原蛋白重要，并不等于你吃了胶原蛋白的产品，就一定能够使你的皮肤更加紧致。打一个比方，你想画一幅好画（好的皮肤状态），决定这幅画好不好看的因素是你的绘画水平（遗传信息），而不是找来另一幅画卷（胶原蛋白）抠下颜料（氨基酸）再拼上就可以的。事实上，通过饮食摄入的胶原蛋白与其他来源的蛋白质在体内具有相似的代谢途径，最终都会在胃和小肠中被分解为氨基酸和短肽后再被肠上皮细胞吸收。我们吃了胶原蛋白的产品，但不等于胶原蛋白会直接补充到我们想要的地方，比如皮肤。胶原蛋白中本身的氨基酸成分（颜料种类）并不太丰富，只是甘氨酸含量高，人体必需氨基酸色氨酸含量就极低，因此从营养角度，胶原蛋白也谈不上是一种优质的蛋白质。目前并没有充足的临床证据显示它可以改善皮肤、头发的质量、缩短运动后的康复时间、强化关节骨骼。虽然也有无利益相关的双盲随机对照试验显示含有胶原蛋白等成分的补充剂可以减少面部皱纹深度、增加皮肤弹性和含水量，但是样本量还是不大，也不见得适合你。![]()
首先酵素本身就是酶的意思，而酶很多都是由蛋白质组成的，吃下后经过人体的消化道的分解，最后以氨基酸形式被吸收，是无法特异性地起到补充人体酶的作用的。
现在很多的酵素产品，并不是酶，是复合的产品，大部分还会有很多的膳食纤维类的成分，因此其中的膳食纤维可以对促进粪便成型、减缓血糖升高起到一定的作用。比如拿某款很火的相关产品分析一下成分，其中有左旋肉碱、精氨酸、赖氨酸、辅酶Q10等等。
「辅酶Q10」对于有心肌缺血的朋友还是有一点效果，而且确实抗氧化，但并没有什么神奇作用，更不能包治百病。「左旋肉碱」的确有助于线粒体中的脂肪酸运输，但问题是正常人都不缺。除非是你的运动量极大，达到运动员水平的，你可以适量吃点，否则普通人吃它没效果也没必要，更不可能帮助减肥。再次强调，从法规管理角度来说，市面上绝大部分酵素就是一个普通的食品，并没有动物实验或者临床试验的证据证明其功效。![]()
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我作为营养师要强调的是：现在没有证据证明燕窝真的有那么神奇的益处，反倒是存在许多风险，因此我的态度是并不推荐。
干燕窝中含有约50%的蛋白质，30%的碳水化合物，10%左右的水分以及一些矿物质。纵观燕窝的营养成分，纯碳水化合物也就是糖类，一般是用来提供能量的，没有太高的营养价值。
蛋白质含量确实比较高，然而考虑到跟本不会像吃豆腐皮那样大口吞嚼，单位重量下含量高并不等于摄入的蛋白质总量多，意义也就不那么大了。
其次，营养学上衡量蛋白质的质量主要是看它的氨基酸组成，燕窝的蛋白质氨基酸组成并不完全，从蛋白质质量来说也远不如鸡蛋，因此这些营养成分都可以通过廉价的日常食物获得。
你还对什么产品犹豫不决？欢迎留言，说不定明天就能帮你拔草～
[1] Ndiaye, M; Philippe, C; Mukhtar, H; Ahmad, N (2011). "The Grape Antioxidant Resveratrol for Skin Disorders: Promise, Prospects, and Challenges". Archives of Biochemistry and Biophysics. 508 (2): 164–170. [2] 舒晓宏.白藜芦醇及其生物利用度[J].大连医科大学学报,2018,40(03):193-197+204.[3] Ahmed, T; Javed, S; Javed, S; Tariq, A; Šamec, D; Tejada, S; Nabavi, SF; Braidy, N; Nabavi, SM (May 2017). "Resveratrol and Alzheimer's Disease: Mechanistic Insights". Molecular Neurobiology. 54 (4): 2622–2635. [4] Fogacci F, Tocci G, Presta V, Fratter A, Borghi C, Cicero AF (January 2018). "Effect of resveratrol on blood pressure: A systematic review and meta-analysis of randomized, controlled, clinical trials". Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 58 (2): 1–14. 长按识别二维码关注后回复【值得买】，即可获取一份我为你把关的产品清单。![]()